Шиш кебаб је један од најчешћихјела на излетиштима и рекреацији на селу. Такође се послужује у многим ресторанима и кафићима. Месо печено на ватри практично је немогуће одбити због јединственог мириса и укуса. Међутим, калорични садржај свињских пераја за врат је прилично висок и износи више од 350 кцал на сто грама производа. Зато су људи који прате своје здравље или држе дијету приморани да себи ускраћују ово задовољство. У ствари, свако може приуштити мало печеног меса. Главна ствар је да је његова конзумација умерена, а комбинација повезаних производа помаже да се смањи унос масти замењујући их влакнима. Најбоље је јести месо са поврћем, које ће брзо смањити глад, а тиме ограничити и конзумирање друге хране.
Свињски ражњићи: садржај калорија и његово смањење
Постоји посебна технологија за смањењекалорија самог јела. Прво помаже да се смањи скоро за половину, а правом комбинацијом садржај калорија може се свести на минимум. То се постиже заменом одређених намирница или додавањем неке врсте сагоревача масти. Калорични садржај свињских ражњића може се смањити са 350 на 180 кцал. Штавише, све што је потребно је строго придржавање рецепта за кување.
За кување су вам потребни производи:
Припрема меса
Пре свега, морате да одаберете правосвињетина. Не би требало да бирате мршаве делове на штету укуса. Једноставно узмите мали комад врата и тражите од продавца да изабере мање масно месо. Да бисте смањили калоријски садржај свињског ћевапа, приликом одсецања комада потребно је уклонити сву масноћу и вене. Само их треба бацити, јер управо ти делови садрже највише калорија.
Маринаде
Да би јело имало окус меса потребно јекисели краставац. Да бисте смањили калоријски садржај свињских ражњића, не користите вино, мед, млечне производе или мајонез. Веома добри за ово су кисело воће или сокови. Месо се слани, бибера и помеша са ренданим луком. У ову мешавину додаје се сок од ананаса. У маринади, свињетина треба да стоји око три сата.
Месо са угљеном треба само пржити,када су прекривени белим премазом пепела. Овако се одређује оптимална температура. Ако се ражњићи на скелама мало осуше, могу се прелити чистом водом, али не и маринадама или сосима.
Подношење
Смањивање калоријског садржаја свињских ражњића, требало бисјетите се и са којим додатним производима да га послужите на столу. Врло је корисно за месо служити зеље или разна зачинска биља, али умаци, кечапи и друге зачине и зачини мораће бити искључени. Такође, ово јело немојте јести са кромпиром. Као прилог најбоље је користити свеже поврће, потребно је значајно смањити потрошњу хлеба. Ако се поштују све препоруке, можете појести своје омиљено јело без размишљања о калоријама.
