Многи људи воле пилеће месо, али се то често дешавапитање је како га припремити. Пре или касније, птици прженој у тигању или куваној у бујону досади. Стога почиње потрага за укусним и необичним јелом. Одлична алтернатива у овом случају су пилеће ноге у тесту. Ово је срдачно и укусно предјело које је савршено за свечани сто. А као пуњење, поред ногу, можете користити и друге производе. Неколико опција кувања је прикупљено у овом чланку.
Тесто за прављење "кеса" може се купити готово у продавници или направити сами. Ово ће захтевати:
За рецепт за пилеће ноге у тесту, потребан вам јеприпремите укусну лиснату "торбу". Прво морате сипати квасац водом и мешати. Затим додајте шећер и со. Поново промешајте и оставите 15 минута да се активира квасац.
У другу посуду сипајте хладно млеко. Додати јаје и умутити пјењачом. Када је квасац готов, сипајте течност у млеко. Помешајте све састојке заједно.
Просијати брашно, сипати на сто.Направите мрвице од путера. Да бисте то урадили, можете га самлети на ренде. Помешајте са брашном, направите бунар у средини. Сипајте течност у рупу у малим порцијама, постепено месећи тесто. Требало би да буде чврсто и не веома еластично. Затим умотајте добијену лепињу у кесу и ставите је у замрзивач на 25 минута.
Најчешћа опција укључује брзукување. Прављење пилећих ногу у тесту без пуњења је најлакши начин. Ставите месо у чинију, посолите, додајте бибер и омиљене зачине, добро промешајте рукама. Погодни зачини за пилетину, сунели хмељ, универзалне зачине, провансалско биље и тако даље. Уски крајеви кракова морају бити умотани фолијом како не би изгорели током печења.
Домаће тесто иликупљене у продавници, танко уролајте, па исеците на траке. Почевши од широког дела ноге, сваку умотајте у спиралу тако да следећи слој буде на врху претходног. Ставите месо у тесто у форму обложену пергаментом, подмажите жуманцем и пошаљите у рерну. На 170 степени печење се кува 40 минута.
Рецепт можете диверзификовати додавањем сира и белог лука. Такво јело ће, наравно, бити укусно чак и без адитива, али ова опција ће јасно победити на свечаном столу. За њега је неопходно:
Јело се припрема готово на исти начин као упретходну верзију. Разликује се само припрема пилећих ногу. Након што их оперете и осушите, потребно је сваки истрљати зачинима, белим луком и сољу. Затим мало одвојите кожу и у ову рупу ставите сир исечен на танке кришке. Траке теста умотајте у спиралу и пеците у рерни, као у претходном рецепту.
У овом рецепту је потребно разваљано тестоисећи на квадрате. Одредите величину на око: требало би да стане неколико поврћа и сам пилећи бут. Сваки квадрат премажите путером, распоредите поврће и ставите батак са костом нагоре. Можете користити било које поврће које волите. На пример, паприке, парадајз, патлиџан, тиквице, лук. Погодна је мешавина поврћа, припремљена сами или купљена у продавници.
Када су месо и поврће на тесту, сакупите углове на врху, увијте их и завежите траком теста или концем. Пеците на температури од 170-180 ° Ц пола сата.
Пилеће ногице куване по овом рецепту у тесту су комплетно јело за свечану трпезу или вечеру са породицом. Биће вам потребни следећи производи:
Батак мора бити мариниран један и посати. Да бисте то урадили, можете их помешати са сољу, бибером и разним зачинима. На пример, посебни зачини за пилетину, сенф, рен и тако даље.
Ставите једну исечену на комаде у блендер.лук, посолите, зачините, додајте мало воде и исецкајте тако да добијете пире. Исеците печурке на мале комаде, пржите у биљном уљу. Урадите исто са луком.
Скувати кромпир, направити пире кромпир. Помешајте са печуркама и луком, добро промешајте, по потреби посолите и додајте зачине.
Развуците тесто, исеците квадрате, око 15 х15 цм сваки. Положите фил, ставите ногу са кости, а затим подигните углове теста и причврстите их. Подмажите сланим жуманцем да направите укусну кору. Пилећи бутови се пеку у тесту у рерни загрејаној на 160 степени. Предвиђено време кувања је сат и по.
Ако нема печурака, али идите у продавницу по њихако желите, можете скувати "кесе" батака само са једним пиреом. Ова опција укључује претходно пржење пилећих ногу. Кромпир треба скувати и изгњечити. Положите производе на исти начин као у претходној верзији. Поховане пилеће ногице са пире кромпиром у тесту се пеку на температури од 200 степени. За припрему је потребно око 40 минута.
Видео показује како кувати пилеће ноге у врећици теста са пире кромпиром и печуркама. Испоставило се да је месо веома укусно, задовољавајуће и стога ће постати традиционално празнично јело.
