Пилеће ноге су јефтине и приступачнепроизвод. Због тога се често користи за припрему разних јела. Припремају се брзо и једноставно и по свом укусу нису инфериорни у односу на јела од меса. Одличне су за печење на отвореној ватри. Главна ствар је знати како кувати пилеће ноге. Задржимо се на неколико рецепата који се могу користити чак и за свечани мени.
Кување брзо и укусно
Најлакши начин је претходно пржењеукисељене ноге. За кување можете узети било који део овог производа (батак или бутину). Припремљени комади пилетине морају се темељито осушити. Затим их натрљајте сољу, бибером и мало чилија (ако волите љуто, повећајте дозу). Сада пилеће ноге стављамо у облик у којем ће се пећи. Подмажите их љутим чили сосом, који има благу киселост. Покријте форму фолијом и оставите да се маринира. Ово ће трајати око сат времена. Затим се пилеће ноге морају пржити са сваке стране док се не појави прелепа кора. У тигањ обавезно додајте мало сусамовог уља. Цео процес траје око 15 минута. Готово месо ставите на јело и украсите кришкама лимуна и чили папричицама.
Употреба пилећих ногу у националним јелима
Пилеће ногице су укусне имирисно ако им додате зачине, зачинско биље и зачине. Да бисте припремили чахокбили, узмите две ноге, два лука, 350 грама парадајза, цилантро, бели лук, босиљак, со, биљно уље и бибер. За ово јело најбољи је лонац или котлић са тешким дном. Лук огулите и нарежите на мале коцкице. Пилеће ноге исеците на мале комаде. Зелење ситно исецкајте, а парадајз исеците на кришке. Затим сипајте биљно уље (2 кашике) у лонац и пропржите лук. Додајте му пилеће ногице. Кад порумене, ставите зачине, зачинско биље, парадајз, исецкани бели лук у шерпу и покријте поклопцем. Ватра се мора смањити јер се пилетина мора динстати. Нека се ово јело скува пре служења.
Пилеће ногице са зачинима
За следећи рецепт потребне су вам две ноге,неколико ченова белог лука (количина по избору), две кашике павлаке, било које уље за пржење и зачини. Перемо и сушимо ноге. Затим их натрљајте сољу, зачинима и бибером. Пржите их са свих страна на било ком уљу (маслиновом или биљном). У међувремену помешајте павлаку са здробљеним белим луком и добро промешајте. Када су ноге скоро спремне, морају се подмазати мешавином павлаке и белог лука. Затим морате поклопити посуду поклопцем и динстати месо око 5 минута. Након тога, јело се може послужити.
Неки савети
Пилеће ноге добро се слажу са било којимприлог. Такође се могу послужити са свежим поврћем, зачинским биљем и било којим сосом. Могу се пећи у рерни са кромпиром и поврћем. Боље је узети младо поврће, чије је време кувања краће. Они су претходно очишћени и помешани са зачинима. Кисело месо се такође брже кува. Може се користити било која маринада осим сирћета, које се у случају пилетине замењује лимуновим соком.
