Ако погледате просечан мени једног становникаРусија, а можда и шире, испоставља се да је главни производ кромпир. У свим врстама. Најчешће, наравно, пржени кромпир, куван и пире.
У исто време, пржени кромпир, па свиомиљени, тешко је приписати дијететским производима. При таквој преради витамини се не чувају, али се при пржењу додаје маст, а у најгорем облику – прегрејана.
Шта нам нутриционисти препоручују заузврат?Можда ћете се изненадити, али - печени кромпир. Наравно, најдијетнија опција је кромпир печен у кожи. Али још увек постоји низ опција које су укусне, задовољавајуће и здраве.
Ово, на пример, кромпир са месом у рерни. Избор опција:
Кромпир са месом у рерни, печен испод коре сира.
Јело које се лако припремасеби тепсију исеченог кромпира, млевеног меса и поврћа у слојевима. Прво, у плех, подмазан уљем, распоредите млевено месо (идеално од меса, маринирано у соја сосу пола сата). Положите слој поврћа преко меса. Може бити нарендана шаргарепа, лук, мирођија и мало мајонеза за мекши укус. Следи кромпир са белим луком и сољу. Горњи слој је рендани сир, постављен 10-15 минута пре спремности. Време припреме таквог кулинарског ужитка је четрдесет минута.
Као експеримент, можемо уклонити слој меса из рецепта и диверзификовати фил од поврћа. Онда добијамо нову опцију: кромпир са поврћем у рерни.
Да ли сте случајно имали шампињоне при руци? И они се могу ставити на посао. Затим добијамо још једно јело на исту тему - кромпир са шампињонима у рерни.
Можете диверзификовати јело - и направити кромпирса шампињонима у рерни са павлаком. Затим се кромпир исече на крупније - око четири дела, положен у лим за печење прекривен фолијом. Ту стављамо и шампињоне, павлаку, шампињоне и зачине. Покривамо посуду фолијом на врху - и печемо док се не кува.
Кромпир са месом у пећници може бити једноставантепсија од кромпира. Затим само припремимо пире кромпир, ставимо први слој врућ на лим за печење, положимо млевено месо са зачинима и покријемо другим слојем пире кромпира. Тепсија се ставља у рерну око пола сата.
Овде можемо заменити млевено месо, на пример, замрзнутим поврћем - и добићемо апсолутно дијететски кромпир са поврћем у пећници.
Али ово није све што се може наћи на тему кромпира и пећнице.
Кромпир са месом у рерни не мора да буде нешто појединачно и недељиво. Одлична комбинација доброг комада свињетине или јагњетине са кромпиром. Лако и природно правимо јело ресторанског квалитета.
Кромпир са месом у рерни.Месо опрано и ољуштено поспите сољу и зачинима и пеците до пола. Огулите кромпир и исеците на четвртине. Посолите по укусу, поспите црвеном паприком и зачинима, додајте мало маслиновог уља и добро измешајте састојке (тресите у чинију док кромпир не преузме све зачине). Ставите кромпир у дубоку посуду за печење. На врх ставите кувано месо, исеците на порције. Покријте фолијом (или, ако желите, ставите у калуп за печење) и ставите у рерну још 30-40 минута. Процес је дуг, међутим, већину времена пећница ради за нас. Али резултат превазилази сва очекивања! Иначе, ако користимо живинско месо, није потребно дуго припремно печење. Пилећа прса или бутови ће бити готови за 40 минута заједно са кромпиром.
Ево колико различитих здравих оброка можемоналази само на тему кромпира и пећи. Али ово је само почетак! Сваки кулинарски специјалиста може самостално смислити јело, диверзификујући свој мени! Експериментишите са здравом храном, свидеће вам се! Пријатно!
