Ако гости неочекивано дођу код вас, и виништа није спремно, онда само погледајте шта заиста имате. У фрижидеру је био комад меса, има кромпира, лука и ... Шта је у углу? Печурке? Одлицно! Дакле, имате лук, месо, печурке, кромпир. Рецепт је једноставан, као и све генијално.
Припремимо укусне и не захтевне гостепретјерано дуготрајно јело! Зове се „Кромпир са печуркама и месом у рерни“. Да бисте то урадили, препоручљиво је узети посуду са дебелим зидовима, али генерално то можете учинити са плочом за печење.
Прво упалите рерну и један горионик на шпорету.Нека се рерна загрева док ја и ја гулимо кромпир и лук, а такође исечемо печурке. Ставили смо тигањ на ватру и сипали биљно уље. Месо се исече на коцкице и стави у врело уље. Тигањ мора бити врућ, јер се само у овом случају на месу ствара кора која спречава истицање сока. Затим додајте лук, а чим постане провидан, распоредите нарезани кромпир. Нека се сви производи лагано прже, а тек онда можете да их посолите и попаприте. Печурке се постављају мало касније, јер се једноставно могу исушити. Иако се то може избећи преливањем мајонезе или павлаке. Али према стању проблема, ови производи нису били у фрижидеру.
На самом почетку смо изјавили да се треба припремитиу рерни ће бити кромпира са печуркама и месом, а све држимо на отвореној ватри! Не брини. У тигањ сипајте печурке. Прошло је само пет минута, а сада је време да таву ставите у рерну. Код нас се већ довољно загрејао, а сви производи су прекривени самом кором која спречава да сок исцури из њих. Да не бисте случајно исушили своје кулинарско ремек-дело, послужите се малим триком - металну посуду напуните водом и ставите на дно рерне.
Док јело вене у рерни, потражите јошканте за бели лук и зачинско биље. Пронашли сте? Раскошно! Отприлике три минута пре спремности, посипаћемо све ово на наше јело. Са њима ће месо, печурке, кромпир у пећници добити изврсну арому.
Зеленило се опере, бели лук се природно ољушти, свездробљен је и чека свој најфинији час. А гости већ чују примамљиве и запањујуће мирисе. Али ово мучење неће трајати вечно, јер се кромпир са печуркама и месом у рерни кува за само 20 минута и ускоро ће истећи.
Отвори врата и пробај хрануспремност. Кромпир се сматра спремним ако је мекан. Да бисте се уверили у ово, само га требате пробушити виљушком. Месо након боцкања треба лагано притиснути. Ако је сок који тече провидан, то значи да је већ спреман за употребу. Остаје да се смањи ватра, све поспите биљем и белим луком, сачекајте буквално два минута и искључите гас.
Готово јело ширимо на прелепом тањиру ипозивамо гладне госте за сто. Гарантујемо да ће се кромпир са печуркама и месо тако кувано у рерни јести са огромним апетитом. И добијате похвале које заслужујете.
