Лептири су многима одличнитрадиционална јела. У комбинацији са кромпиром делују на гурмане на најбољи могући начин. Хрскаве гљиве наглашавају њежност парног поврћа, а лук даје оштре ноте. Свеже зеље је врло погодно за ову посластицу. Постоји много начина за пржење маслаца и кромпира, а сваки је добар на свој начин.
Још од времена када се кромпир појавио у Русији,људи су почели да га кувају са гљивама. Обично дистрибуиране лептириће заузеле су посебну нишу, дајући свету много дивних делиција. Кромпир са гљивама и уљима се може кухати у руској рерни, у обичној рерни, у тави, у шпорету. Класика и модерност не противе се једни другима. Стога је избор методе само питање укуса!
Шумске гљиве, укључујући лептир, требајупрелиминарно кључање. Све непотребне компоненте прећи ће с производа у воду. Стога, пре пржења маслаца и кромпира, пажљиво их исперите, одрежите оштећена места и кувајте 30 минута, а након тога исперите под текућом водом и накратко оставите у филцу за остатак.
Најлакши начин је кухати у тави.Пре пржења маслаца и кромпира припремићемо све што нам је потребно: огулити и насјецкати сам кромпир, кухати и опрати гљиве, ситно сјецкани лук. Од зачина узимамо неколико грашка црног бибера, ловоров лист. Преостали зачини ће једноставно утопити богат укус путера. Кромпиру је потребно довољно дуго времена за пржење. Због тога има смисла довести га до полуприпреме пре додавања печурки. Лук се такође може пржити на уљу одвојено, тада ће постати златно.
После комбиновања свих састојака у тавидоведите јело у спремност. А пре послуживања, тепсију покријте поклопцем и неколико минута оматајте пешкиром. То ће омогућити компоненти да се паре и напуни аромама.
Како кухати путер и кромпир у павлаци?Најбоље је користити саксије. На дну сваке ставите сецкани кромпир, затим лук насјецкан на пола прстена, а на врху слој печурке. Можете додати кашику путера. Великодушно прелијте павлаком и пошаљите у рерну. Требат ће вам око сат времена да припремите јело. Убрзо пре него што искључимо, у сваки лонац ставимо прегршт нарибаног сира - што ће на крају ставити акценте.
Мало ко зна како пржити маслац и кромпири поврће. Али узалуд! Ово јело заслужује мање пажње него традиционална комбинација. Можете му додати тиквице, шаргарепу, пор и мало коријена пастрњака или целера. Најбоље је такву мешавину запећи у рерни или пржити на шпорету у вокру од ливеног гвожђа. Веома укусно јело добија се у уобичајеном госледнику. Када је све поврће довољно на пари, можете додати још један незаменљив састојак који добро наглашава укус маслаца, - ситно исецкано зеље.
Кромпир са гљивама прилично је обавезно јело.Сигурно ће заузети централну фазу на било ком столу. Пре него што скухате маслац са кромпиром, морате водити рачуна и о другим грицкалицама. За јело добро одговарају домаћи кисели краставци и маринаде, зачињени сенф, свеже печени хлеб. Од пића ће бити примерен сок од парадајза. Потпуно је прихватљиво ово јело додати месу. На пример, на сто ставите тањир са нарезаним домаћим кобасицама, димљеном брикетом, зеком. Такође је погодна и нормална слана салата. Јеллиед или Салтисон ће бити прикладни на столу. Тањурић са сецканим зачинским биљем: цилантро, першун, зелена салата, водени креш неће наштетити.
