Наравно, брање печурака у четинарској шуми јестекласични занат од печурака. Зашто у четинару? Зато што је у овим шумама избор печурака много шири и разноврснији, а каква је богата берба - задивљени сте! Један од најчешћих „становника” четинарских и борових шума је уљарица. Данас знамо нешто више од десет врста ових дивних печурака. У овом чланку ћу вам рећи када се сакупља вргањ.
Да ли сте се икада запитали зашто су ове печурке названепутер? Једноставно је - имају браон масну капицу. Друго име је маслиук, или тигањ за уље. Занимљиво, Британци их зову „клизави џакови“. Како год било, за нас остају путер.
Укусна и разноврсна печурка лептир
Лептири су једна од најукуснијих и најраспрострањенијих гљива у европском делу наше земље. Можете да радите са њима шта год желите:
Када се беру вргањи?
Зрнасти вргањи доносе плодове током целе сезоне печурака.Први талас се може приметити већ почетком лета. Последњи је у новембру, када вргање сакупљају већ страствени и искусни берачи печурака. Ове печурке морате тражити у довољно осветљеним шумским подручјима - између младих и средњих борова који расту на ивицама. Посебно је лепо то учинити након дуге кишне сезоне, када Мајка Земља већ дуго није видела топло сунце! Ако се испостави да је година сува, онда ће се зрнати вргањи сакрити у густим шикарама оних места где се мешају четинари и листопадне дрвеће.
Искусни берачи печурака који знају из прве рукекако и када је најбоље време за сакупљање вргања, саветује се да никада не журите да их тражите на различитим местима. Чињеница је да ове чудотворне печурке расту у великим групама, па ако нађете једну посуду са путером, не бисте требали журити на друго место, јер су њена друга браћа скривена у близини! Ово правило важи за све печурке, а посебно за вргање.
Имајте на уму да је сакупљање путера приличномонотон задатак, јер, откривши групу њих, можете седети на истом месту пола сата и одсећи их. То су они, бутери: када сакупљати - јасно је, како сакупљати - на вама је! На пример, страствени берачи печурака више воле да седе дуго на старој чистини, секу своје омиљене печурке, уместо да трче кроз шуму.
Берачи печурака, не спавајте!
После велике топле кише, зрнасте буттернутсБуквално расту пред нашим очима! Међутим, њихов животни век је кратак, јер печурка брзо постаје црвљива. Зато је толико важно да не пропустите свој „најлепши час“, већ да сакупљате вргање већ првог дана њиховог појављивања. У овом случају, имате јединствену прилику да их видите у свом сјају: браон сјајне капице, свеж млечно бели сок на цевастим ресама.
Пажња! Радијација!
Имајте на уму да вргањи (ариш, зрнасти икасно) уврштене су у листу опасних производа као радиоактивно опасне печурке. Чињеница је да су у стању да извуку различите радиоактивне елементе из тла и акумулирају их у себи. Бити пажљив!
