Пржене печурке су једна од најпопуларнијихјела у многим кухињама света. Овај производ се може успешно користити и у дневном менију и као одличан додатак свечаном столу. Пржене печурке, медене печурке, вргањи, маслаци, печурке, буковаче итд. Врло су укусне. Идеално се комбинују са разним прженим и динстаним поврћем, чварцима, кајганом и осталим састојцима. Када једете све ове доброте, природно се поставља питање: колики је садржај калорија у прженим печуркама?
У природи је тешко наћи биљни производ,која би била уравнотеженија. Наравно, у печуркама има мање протеина него у месу, али скуп аминокиселина у овим производима је готово идентичан. На пример, око 200 г печурки упарених са другим извором протеина може пружити дневну нутритивну равнотежу за одраслу особу. Али буковаче и шампињони, на пример, препоручују се код гојазности. Занимљиво је да у сировим печуркама, у просеку, само 25 кцал, али оне изненађујуће задовољавају и, појевши чак и малу количину за ручак, понекад више не желите да вечерате. Друга карактеристика печурки је њихова способност да смање жељу за слатким, због велике количине цинка у њиховом саставу. Недостатак цинка у телу изазива повећану жудњу за слатким и алкохолом. Овај дијететски производ са мало калорија садржи разне витамине (Б, Ц, Д, итд.), Као и такве корисне супстанце као што су фосфор, гвожђе, калијум и многи други. Међутим, садржај калорија у прженим печуркама неколико је пута већи од сирових печурки, а корисна својства углавном „испаравају“.
Можда, поред ненадмашног укуса,пржене печурке да хвале више и ништа. Прво, трају јако дуго и тешко су пробављиви, па се не препоручује да их користите за вечеру, јер можете добити такве непријатне појаве као што су надимање или пробавне сметње. Ово јело треба искључити из исхране старијих особа, а деци млађој од 8 година строго је забрањено његово коришћење. Поред тога, просечни садржај калорија у прженим печуркама је око 150 кцал на 100 грама, тако да људи који брину о својој фигури треба добро да размисле пре него што их поједу. Друго, треба имати на уму да су пржене печурке веома лоше комбиноване са сировим поврћем, па је пожељно комбиновати их само са динстаним или куваним поврћем.
Као што знате, свако поврће има свој сет масти,протеини и угљени хидрати, стога се приликом припреме печурки са поврћем морају узети у обзир и ове особине. На пример, садржај калорија у прженим печуркама са луком ће се више него удвостручити. Које печурке ће се такође користити, такође игра улогу. На пример, сирова нигела има само 10 калорија, млечне печурке имају 16 кцал, а вргање 34 кцал. Природно, што су калорије више калоричне, јела су укуснија и хранљивија. Није џаба што се бела печурка сматра краљем печурки. Добар је у било ком облику: мариниран, куван и осушен. Али пржене вргање су најукусније. Садржај калорија само, на жалост, у таквом јелу је прилично висок и износи 163 кцал.
