Један од најскупљих, али истовремено и највишездрави ораси су пистације. У почетку су га узгајане у Сирији и Ирану, а потом у Грчкој, Турској, Шпанији и другим европским земљама, као и у САД-у. Време жетве је крај јула и почетак августа. Ораси пролазе минималну обраду и на тај начин задржавају своја корисна својства. Прво се суше на сунцу, а затим се по правилу натапају у физиолошкој отопини и прже. Овај производ има много корисних својстава.
Можда најзгоднији ораси који оптимално комбинују храњива својства са витаминима, минералним солима, аминокиселинама - то су пистације.
Калорични садржај орашастих плодова, зависно од врстеједнако је 450-570, па су тако храњиве и брзо се засићују. Имају изврстан тоник, веома користан за људе који пате од хроничног умора.
Високи витамин Е чини ове орахеодличан антиоксиданс који може имати подмлађујући ефекат на људско тело. Њихово једење подстиче обнављање ћелија. Стари Перзијци су знали за ова својства, који су орахе сматрали магијом.
Лутеин - каротеноиди и зеаксантин (веома корисни за јачање коштаног ткива) се не налазе у другим орасима. Ове супстанце садрже само пистације.
Садржај калорија само делује феноменално.Ако се придржавате принципа рационалности и не апсорбује орахе у неограниченим количинама, тада се од њих не може опоравити. На пример, ако поједете 25 пржених зрна, добит ћете само 85 калорија, а то није толико.
Можете јести свеже, пржено,слане пистације. Калоријски садржај производа који чине ове орашасте плодове прилично варира. Присутне су у кондиторима, па чак и неким врстама кобасица и сирева. На пример, у пистацио слаткишима је од 360 до 620 калорија (у зависности од сорте), у сиру с медом и пистацијама - око 360.
Међутим, упркос овим бројевима, нутриционисти то не чинесаветује искључење пистација из исхране. Њихов калоријски садржај не доприноси дебљању и уопште не штети фигури. Да би доказали ову тврдњу, амерички научници спровели су експерименте који су показали да је чак и са довољно високим садржајем ових орашастих плодова у исхрани могуће постићи заверени циљ да стекну витку фигуру.
Тајна је изузетно великасадржај влакана у овим орасима и чињеница да калорије само делимично апсорбује наше тело. По садржају влакана, ове орахе су водеће: око 20 ораха по количини ове компоненте може заменити део овсене каше. Сам производ садржи супстанце које блокирају његову апсорпцију. Истовремено, пролазећи кроз црева, они могу да имају ефекат чишћења, ослобађајући га од штетних наслага и токсина.
Ораси имају врло висок садржај танина. У великим количинама витамини групе Б су присутни у њима.
Често се ови ораси укључују у исхрану.болесни људи да задрже своју виталност. У овом случају се не користе само сољене пистације јер се прекомерни садржај соли не може назвати корисним.
Пистације могу да благотворно делују на јетру,обнављајући своје поремећене функције. Они добро чисте жучне канале и ублажавају колике. Орашасти плодови су такође корисни у лечењу хепатитиса, анемије. Њихова употреба веома добро утиче на рад срца, снагу крвних судова. Препоручују се особама са респираторним проблемима.
Врло је занимљиво да су пистације (калорије у овом случају већ престају да играју велику улогу) такође природни афродизијак и да добро утичу на здравље мушкараца.
Оптимална дневна доплата за редовнеПотрошња ових орашастих плодова је не више од 10-15 зрна. Ово ће обезбедити телу корисне материје, а не морате размишљати о томе колико калорија има у пистацијама, јер их је јако мало у таквој количини.
