Рибизла, црвена и црна, -прелепа бобица коју су многи волели Од ње праве укусне компоте, желе, сокове, мармеладе. Међутим, многи се слажу да је ова бобица посебно добра у џемовима, џемовима и џемовима. Како је чудно, кухати их је необично једноставно - чак и млада, неискусна домаћица може савладати такав пекмез и, осим тога, савршено ће се носити са задатком. Вриједно је напоменути да таква посластица несумњиво доноси велике користи људском телу: на пример, џем од црвеног рибизла, попут самог бобица, садржи велику количину витамина Ц, Б1, П, ПП, као и каротена. Због тога је ова посластица неопходно средство у јачању имунитета, посебно у хладној сезони.
Дакле, размислите о рецепту ове укусне посластице.
Рецепт: Јам од црне рибизле
За припрему јела требаће вам килограм црвене рибизле, један и по килограм шећера, вода у количини од четири стотине милилитара.
Прво морате да узмете филц за коло.Не мора бити пластична, најбоље се користи метал. У њу је потребно ставити бобице црвене рибизле, претходно огуљене од лишћа, гранчица и резница. Јагоде треба темељно опрати хладном водом.
Воду треба загрејати у широкој лонцу, а потом је ставити у штапић с бобицама на око пет минута. То је неопходно како би се оне бланширале.
Након тога се излије црвена рибизладодатак за пресвлаку у емајлирану посуду у којој се притискају петељком (за недостатак можете користити обичну кашику). Сав припремљени шећер сипа се у добијену смешу, након чега се прелије водом.
Чорбу са радним комадом ставите на тихој ватри, а затим непрестано мешајте. Смешу треба прокухати отприлике два пута да на крају не остане течна.
Стакленке за чување мармеладеморају се припремити на следећи начин: опрати их, загрејати преко паре, а затим осушити. Те конзерве садрже још увек врући џем од црвене рибизле, а затим се конзерве затворе поклопцима који су намењени за ваљање и такође се припремају.
Не смијемо заборавити да стерилизирамо банке: стерилизација петсто милилитара требало би да траје десет минута, а хиљаде - петнаест. Даљње банке су увијене.
Џем од црвене рибизле је спреман.Тако да се током складиштења до зимског доба са стакленкама и финим кремама не може догодити ништа непоправљиво, морају се такође складиштити исправно: у сувој и хладној просторији (подрум је идеалан или, уколико га нема, застакљен балкон).
Џем од црне рибезе припрема се по сличном рецепту, узима се само два килограма шећера на килограм рибизле.
Када припремате такве посластице, један одглавни задаци су правилно припремити бобице и то не запостављајте. Џем ће бити њежан и мекан само ако је рибизла (и црвена и црна) савршено зрела - снажно незреле бобице ће кључати и ломити се, додаће додатну киселост, покварено и презрело, напротив, биће прекувано и може да чини јело непотребним смацк Идеално - јаке и мало незреле бобице.
Још један савјет за домаћице: ако ваши планови не укључују дуготрајно чување џема, а послужит ћете га готово одмах, само га морате ставити у чисте тегле и не ваљати.
Јам од рибизла - стварно укусноделикатеса. Једе се уз чај, намаже се хлебом или колачићима, неки се једу са чајем. Многи кажу да сам чај постаје укусан, ако у њега додате џем уместо шећера, многима ће се свидети изворни укус и корисност напитка.
Главна ствар је да јело направите с љубављу, а онда ће се сигурно испоставити укусно и донијети пуно угодних ствари за ваше домаћинство и госте.
