Чорба од бундеве. Рецепт за јесење јело

Рецепт са крем супом од бундеве добро вам дође када желите да припремите необичан и егзотичан, али издашан и хранљив оброк.

Такође ћемо вам предложити да у овом чланку направите дебљу верзију овог јела, на начин немачког Еинтопфа.

Супа од пиреја од бундеве

Фотографија (рецепт претпоставља врло специфичнудоследност, па је боље да се упознате са сликама) одушевиће вас осветљеношћу нијанси. Ово јело увек одише својим прелепим цветовима наранџе. Супа од бундеве, рецепт за који ћемо сада анализирати, погодна је за пост и вегетаријанце. Такође је веома корисно за све који чувају фигуру. Поврће које је солиста у овом јелу одлично се слаже са аромом свежег ђумбира. Поред својих непорецивих здравствених благодати, овај зачин има способност да се бори против оштрог мириса бундеве и побољша органолептичка својства јела. Ђумбиру је потребно око сто грама - то је око половине малог корена.

Требаће вам и пола килограма свежегбундева, мало корена целера, једна шаргарепа, две главице лука, бели лук, лук и црни бибер. Све су то састојци од којих можете направити укусну супу од бундеве.

Рецепт сугерише да прво треба да пржитеситно сецкани лук, бели лук и ђумбир на маслиновом уљу. Бундеву, целер и шаргарепу нарежите на коцкице. Ставите у тигањ са прженим луком, додајте пола чаше куване воде и динстајте четврт сата. Поврће охладити исушивањем добијене чорбе. Млетите блендером. Комбинујте са чорбом и поново прокувајте, додајући крему.

Чорба од бундеве. Рецепт од печурака и пасуља

Ово је такође посно јело.Али ако желите, можете му додати месо. Друга супа од бундеве, рецепт за коју желимо да понудимо, слична је чорби, па чак и печењу. Веома је густа. Али наравно, можете додати колико год течности желите. Овај рецепт је добар и по томе што ће супа припремљена с њим остати укусна неколико дана.

Подједнако је мирисан када се загрева као и у њемусвеже. Узмите 600 г бундеве, пожељно мушкатни орашчић или бундеву у боци, два лука, бели лук по укусу, чашу печурки, чашу сувог пасуља или 2,5 кашике. куван. Требаће вам и литар биљне чорбе и маслиновог уља, кашика балзамичног сирћета, конзерва парадајза у сопственом соку, пола килограма кромпира, свежа жалфија, мушкатни орашчић, зачинско биље (першун, мајчина душица), ловоров лист, црни бибер и течни мед (кашичица). Кухајте пасуљ са зачинским биљем. У свеже кувану повртну чорбу додајте зачине, мед и сок од парадајза (течност од парадајза). Исецкајте тикву, кромпир, лук, бели лук и печурке. Пржите печурке прво на минималној количини уља. Затим остатак поврћа, полажући их у порцијама. Добијену чорбу прелијте сирћетом разблаженим у води и пустите да испари. Сада можете пребацити пржено поврће у (ватростални) лонац (у овој фази додајте претходно динстано месо или пржено месо, ако је потребно). Сипајте биљну чорбу са зачинима. Динстајте око сат времена у рерни.