Сок од бундеве јача имунитет, побољшава метаболизамсупстанце, смањује ниво холестерола, уклања штетне супстанце из тела, садржи већину група витамина неопходних за особу. Богат је солама бакра, цинка, калијума, магнезијума и других супстанци, корисно је за дјецу, има благотворно дејство на хипертензију и болести срца. Треба напоменути и могућност спољне примене сокова од бундеве у лечењу акни. Најкориснији је свеже стиснут сок, већина похрањених по природи витамина. Зато је одговор на питање како кувати сок од тиквице код куће, који испуњава све захтеве, пре свега познат вртларима.
Немојте пити свеже стиснуте сокове много путадан. За спречавање болести, пола стакла пре доручка је довољно. И када се препоручује третман да се повећа број пријема до три до четири пута дневно. Сок од бундеве је контраиндикована код пацијената са дијабетес мелитусом, стомачним улцерима, гастритисом.
Знајући како кувати код кућесок од бундеве, морате купити велике воћне сорте бундеве. Зрнаста тиква је благо овална или округлог облика, има сув реп од тамно зелене до смеђе. Месо је густо, од светло жуте до наранџасте, а не фиброзно. Тежина тикве достигне пет килограма. Ако кожа плода није чврста, а притиском га оставља нечистоћом - то може значити да је бундева застарела и да не можете да из њега направите сок од бундеве.
Искусне домаћице знају неколико начина дакако направити сок од бундеве код куће. Прво треба да ољуштите воће, исечете језгро и исечете на комаде. Да бисте направили свеже исцеђени сок од бундеве, можете користити електрични соковник или на традиционалан начин: комаде поврћа самељите на ренде и сочну масу бундеве исцедите стерилном газом. Током кувања можете додати друго поврће, воће по укусу, на пример, шаргарепу, јабуке, поморанџе итд. За дуготрајно складиштење користи се термичка обрада стерилизацијом и пастеризацијом. Домаћи сок од бундеве можете припремити за зиму, за ово вам је потребан соковник. Такав сок од бундеве дуго ће задржати своју корисност.
Како направити сок од бундеве са лимуном код куће? Довољно једноставно. Требаћеш:
Прелијте пулпу кипућим шећерним сирупом и кувајтеоко 15 минута на лаганој ватри. После тога садржај охладите, самељите бундеву на решето и вратите је назад, додајте лимунов сок и кључајте 10 минута уз повремено мешање. Готово, сок можете сипати у тегле и заролати поклопце.
Потребно је:
Исцедите сок из воћа, помешајте заједно са шећером и корицом. Затим га подигните на 90 степени и држите 5 минута, а затим пустите да одстоји на ватри и вруће га сипајте у тегле.
