Помфрит је један од највишепопуларна јела. Служи се у кафићима, ресторанима брзе хране и ресторанима брзе хране. Како кувати помфрит тако да има укус купљеног? Напокон, највише од свега волимо мирисне пржене комаде са хрскавом корицом споља и сочном пулпом изнутра. Да ли је могуће постићи добар резултат код куће? Детаљно ћемо описати како правилно кувати помфрит у овом чланку. Надамо се да ће вам наши савети и трикови помоћи да створите прави укус ваше пржене хране.
Главни састојци за кувањепржени кромпир су биљно уље (без мириса), сол и кромпир. Најбоље је користити кртоле младог белог кромпира. Оперите кореновско поврће и ољуштите га гулилицом или обичним ножем. Кромпир поново исперите под водом и насјецкајте на клинове, клинове или траке. Исперите исецкане кртоле од скроба, ставите на кухињску крпу и осушите. Са комадића мора се уклонити сва вишак влаге.
Препоручује се употреба за пржењедубока тигањ, пожељно пречника не баш великог. У то налијте довољно уља да потпуно покрије кромпир уроњен у њега. Добро загрејте уље. Затим, у малим серијама, почните да у њега умачете кришке кромпира. Не стављајте велику количину одједном, иначе се неће створити та врло хрскава кора. Један слој производа ће бити најбоље пржен. Држите штапиће у врућој масти док не добију лепу златну нијансу. Не претерујте са кромпиром, иначе ће се пуно пржити. Мекана средина и лагана хрскава кора је оно што вам треба. Повремено окрећите делове шпатулом.
Након што кромпир добије жељену нијансу,уклоните га из уља шупљикавом кашиком. Сву масноћу треба исцедити. Пржене комаде ставите на папирне пешкире, тако да се упије вишак уља. Послужите јело топло, на врућини. Тада можете да осетите сав укус за који се помфрит толико воли. Послужите га као прилог уз јела од рибе и меса. Такође можете сами да једете врући кромпир са сосом од парадајза или сира. Сада вам не треба храна из продавнице. Знате како направити укусан помфрит код куће.
