Ћуфте су мале укуснебалони. Праве се од млевеног меса или рибе уз додатак пиринча, хељде или проса. До данас постоји неколико различитих рецепата за ово јело. Након што прочитате данашњи пост, схватићете како кувати ћуфте са умаком у тигању, у рерни и у шерпи.
Јело припремљено према овом рецептуима деликатан кремаст укус. Идеалан је не само за одрасле, већ и за храну за бебе. Умак од павлаке савршено истискује арому меса. Толико добро импрегнира млевено месо да ово постаје више попут суфлеа. Пре него што направите укусне ћуфте са сосом, свакако посетите оближњу продавницу и купите све састојке који недостају. У овом случају ваша кухиња треба да садржи:
За припрему овог јела важно је купитисамо свежи квалитетни производи. Бели лук, црна и црвена млевена паприка могу се користити као зачини. Што се тиче павлаке, њен садржај масти би требао бити најмање 15%.
Пре него што кувате ћуфте са сосомпећницу, морате направити говедину. Опрано је, исечено на средње комаде и самлевено у машини за месо. Након тога, можете узети времена за поврће. Оперу се, ољуште и здробе. Шаргарепа се нариба, лук се исече на мале коцкице. Затим се део поврћа шаље у тигањ подмазан загрејаним биљним уљем, мало пржи и комбинује са млевеним месом. Тамо се шаље и претходно кувани пиринач. Добијено млевено месо посолите, побиберите и добро промешајте.
Од готове месне масе, малекуглице и ставите их у посуду за печење, чије је дно подмазано биљним уљем. Кришке тиквица стављају се између ћуфти. Остаци сецканог лука и шаргарепе шаљу се у засебну таву и лагано прже. После неколико минута поврћу додајте пасту од парадајза и павлаку. Све се то гаси на минималној врућини. После само неколико минута, брашно, претходно растворено у малој количини воде, уноси се у посуду. Сос се кува и скида са ватре. Након тога се сипа у калуп са месним куглицама. Ћуфте са сосом од парадајз-павлаке припремите у рерни загрејаној на двеста степени. Након отприлике пола сата, јело се вади из рерне и служи.
Овај рецепт ће сигурно занимати све љубитеље.обилна и ароматична јела. Месне куглице направљене од ње могу се послужити за ручак или вечеру. Пре него што кувате ћуфте са сосом у рерни, проверите да ли имате сву потребну храну при руци. У овом случају ће вам требати:
Осим тога, требало би да набавите со, зачине и биљно уље. Осим тога, у право време у вашем арсеналу требало би да буде пар кашика брашна.
Пре него што укусно скувате ћуфте са умаком, пиринач треба да исперите, скувате и охладите.
Након тога морате да радите свињетину.Опере се у хладној води, исече на средње комаде и меље у машини за месо заједно са половином доступног лука. Тамо се шаље и део нарибане шаргарепе, хлеб намочен у млеко, охлађен кувани пиринач, сирово пилеће јаје, со и зачини. Све добро измешајте и од млевеног меса обликујте мале лоптице. Сваки од њих је паниран у брашну, пржен на загрејаном биљном уљу и положен у посуду за печење.
Након тога можете направити сос.За његову припрему, лук и шаргарепа се прже у тигању. Неколико минута касније, шаље им се парадајз паста и литар воде за пиће. Након што је сос прокључао, мало се посоли, покрије поклопцем и динста на тихој ватри. После пет минута сипа се у калуп са ћуфтама и шаље у пећницу. Припремите јело на сто осамдесет степени четрдесет минута. Обично се сервирају уз тестенине или пире кромпир.
Овај рецепт се може лако и брзо направитићуфте са сосом, као у башти. Идеалне су за храну за бебе. Са задовољством их једу чак и најизбирљивије бебе, које је обично врло тешко хранити. Да бисте размазили своје дете укусним ручком или вечером, унапред набавите све потребне састојке. Да бисте припремили такве ћуфте, биће вам потребно:
С обзиром да је ово јело намењено дечјој храни, не претерујте са зачинима. Сасвим је довољно користити обичну сол и ловоров лист као зачине.
Ћурећа пулпа се опере, осуши и провуче кроз млин за месо заједно са луком. Готово млевено месо комбинује се са куваним пиринчем, јајетом и сољу. Сви су добро гњечени.
Од добијене масе, малећуфте, похане у брашну и лагано пржене по пет минута са сваке стране. Након тога се прелију сосом од воде и пасте од парадајза. Ћуфте кувајте у поклопљеној посуди четврт сата. Затим се у исту посуду сипа мешавина која се састоји од пола чаше воде, кашике брашна и 25% павлаке. Доведите садржај посуде до кључања и пирјајте петнаестак минута.
Они који се још нису одлучили колико су укусникувајте ћуфте са умаком, овај рецепт ће вас сигурно занимати. То је добро јер укључује употребу јефтиних, лако доступних производа који се увек могу купити у оближњем супермаркету. Да би ваша породица могла да цени ручак који сте направили, унапред проверите да ли ваша кухиња има:
Сол, сунцокретово уље, паприка и ловоров лист овог пута ће се користити као додатни састојци.
За прављење обилних и укусних ћуфтисос, рецепт корак по корак за који се расправља у данашњој публикацији, морате се ухватити у коштац са пиринчем. Пере се док се скроб скроз не уклони, прелије хладном сланом водом и кува док не омекша. Након тога се хлади и комбинује са две врсте млевеног меса, јајима и зачинима. Све добро измешајте и почните да обликујете ћуфте.
Сваки од добијених полупроизвода се панирапрезле и лагано пржене са обе стране на загрејаном биљном уљу. Затим се преносе у одговарајућу шерпу. Тамо се шаље и пар грашка паприке, ловоров лист, пола лука и парадајз паста растворени у три стотине милилитара воде за пиће. Након тога посуђе се затвори поклопцем и стави на шпорет. Припремите ћуфте са сосом у шерпи у року од сат времена од тренутка када сос прокључа.
Овај рецепт га чини веома укусним иобилно јело. У сврхе је препоручљиво купити мешано млевено месо, које се састоји од свињетине и говедине. Ова опција се може препоручити онима који још размишљају како укусно скувати ћуфте са сосом. Пре него што започнете процес, проверите да ли ваш фрижидер садржи:
Ако је потребно, ово друго се може заменити кечапом. Што се тиче зачина, за припрему овог јела често се користи не само со и бибер, већ и млевени бели лук или кари.
Пре свега, требало би да припремите пиринач. Опере се, прелије сланом хладном водом и кува. Да бисте добили мрвљивије меке ћуфте, препоручљиво је користити парене житарице.
Након тога, месо се комбинује у једној посудимлевено месо, охлађени пиринач, рендани сирови кромпир, сецкани лук и јаје. Све се ово посоли, зачини зачинима и темељно помеша. Од добијене масе праве се мале лоптице и прже у биљном уљу. Затим се прелију сосом који се састоји од чаше воде за пиће, павлаке и пасте од парадајза. Ћуфте са умаком динстајте у тигању око пола сата. Време кувања може варирати у зависности од величине ћуфти.
