Нико неће оспорити тај домаћи задатаксвеже припремљена храна много је укуснија и здравија од смрзнуте намирнице. Али немају сви прилику да се, након повратка кући с посла, стану пред штедњаком сат или два како би нахранили читаву породицу укусним ручком или вечером. Управо у таквим тренуцима они полупроизводи долазе у помоћ.
Шалтери скоро свих продавница, од хипермаркета идо малих месних штандова, можете бирати између веома великог асортимана смрзнутих месних производа по веома повољној цени. Међу њима су и полупроизводи, на амбалажи којих је детаљно написано како пржити смрзнуте месне куглице. Главна ствар приликом куповине је да водите рачуна да производ не истекне, а такође је потребно проучити састав састојака.
Морате да купите производ са високим процентомсадржај меса. Ако су готови смрзнути полупроизводи само укључени у исхрану, тада нема искуства у њиховој припреми. Котлете су једна од најчешће купљених намирница. Како кувати смрзнуте месне округлице? Постоји неколико опција.
Поред тако познатог начина, како пржитисмрзнуте котлете, могу се кухати и у спором шпорету. Парење је најповољнији начин за здравље људи. Све корисне компоненте су сачуване у њима. Такве полупроизводе могу користити и деца и они који их из здравствених разлога не могу пржити. Како пржити смрзнуте месне округлице у спорим шпоретима?
Прилично једноставно.Прво загрејте спор штедњак, подесите режим на "Пржење", улијте маслиново уље, мало сачекајте и ставите у њега смрзнути производ. Пржите око шест до седам минута док не поприме златно смеђу боју са обе стране. Тада морате направити сос од парадајза.
Два или три средње рајчице прелијте кипућом водом иуклоните кожицу с њих, извадите језгру и мијесите миксером. Парадајзу додајте пола кашичице соли, две чешња белог лука, један средњи лук, бибер и побијте миксером док не постане глатко. Куханим парадајз сосом прелијте махуне. Умак би требао скоро потпуно прекрити торте. Поклопите и пирјајте још тридесет минута. Котлете припремљене на овај начин су меке, сочне и веома укусне. Приликом послуживања украсите сјецканим зеленилом, свјежим першуном или било којим другим по вашем укусу.
Друга опција је како кувати смрзнутокотлете - пржите их. Да бисте то постигли, мора постојати добра тава, у коју немате никакве сумње. Али како пржити смрзнуте месне округлице у тави, размотрите детаљније. Апсолутно се не смеју одмрзавати, јер се приликом одмрзавања деформишу, постају мекани и као резултат тога тешко их је пржити, а обично сагоревају. Већина домаћица зна како пржити замрзнуте месне округлице у тави како се не би сагореле.
За пржење месних производа је најбољекористите растопљене масноће. Важно је да котлете буду добро поховане, у супротном ће се залепити за таву. Ставите кашику или две растопљене масноће на добро загрејану таву, тек након што се масноћа рашири по целом дну, можете ставити тецне у тепсију. На паковању је обично наведено колико пржити замрзнуте пљескавице, али ако нема тих података, онда их пржите најмање десет минута са сваке стране. Не треба додавати со и бибер, јер је све то већ присутно у котлетама.
Можете и пржити смрзнуте питеиспећи у рерни. Људи који воле јести укусну храну верују да је најбољи начин да скухате котлете пржите их у тави до златно смеђе боје. Али вероватно се мало људи пита: колико су штетни смрзнути месни производи припремљени на овај начин? Идеално решење је пећи котлете у рерни. Месне куглице кухане у рерни укусне су, сочне, мекане и, што је најважније, здраве. Поред тога што се производи печени у пећници припремају много брже, чишћење кухиње ни не треба пуно времена.
Чак и у рерни, смрзнуте махуне могукувајте на различите начине. Најлакши начин је да се торте ставе на подмазани лим за печење, ставе у рерну, загреју на сто осамдесет степени и пеку тридесет пет до четрдесет минута. Затим ставите на тањир и послужите.
Други начин је да се "замрзне" у фолији.Ако сте љубитељ здраве исхране, онда је ова опција за вас. Кад се котлети прже у фолији, они задржавају свој сок и зато нема потребе додавати уље. Лим за печење треба прекрити фолијом за печење, на њега ставити смрзнуте пљескавице. Ставите други слој фолије на врх и пажљиво комбинујте његова два листа: доњи и горњи. Пећницу треба загрејати на сто деведесет степени. Торте пеците у фолији тридесет пет минута. Такве котле ће бити много сочније и мекше. Послужите уз свеже зачинско биље.
Ако потрошите мало више времена за кување, пециво можете пећи у рерни.
За матирање вам је потребно:
Килограм припремљених смрзнутих месних округлица на којима ћете пржититепсију у растопљеној масти и ставите на плех обложен фолијом. Сипајте воду у малу посуду, прокухајте и, мешајући, сипајте у њу брашно. Помешајте тако да нема грудица. У посуди комбинујте парадајз, сенф, мајонез, бели лук, додајте воду и брашно, па све добро измешајте.
Опрани и огуљени парадајз, шаргарепа и лукисеците на танке полуа. Равномјерно распоредите насјецкано поврће на пљескавице и прелијте палентом. Ставите таву у рерну претходно загрејану на сто деведесет степени и пеците четрдесет до четрдесет пет минута. Котлете ће бити мирисне и сочне. Можете да послужите са кромпиром, тестенином, кашом или као засебно јело.
