Штрудла је јединствени производ од танког теста. Штавише, пуњење може бити различито. То су шаргарепа, скут и месо. Међутим, најпопуларнија је штрудла од јабука.
Прављење штрудле
Најважнија ствар коју треба учинити исправнода бисте створили ово јело, месите тесто. Да бисте је припремили, мораћете да узмете пола чаше ледене воде, 2 кашике уља (поврћа), мало соли (дословно прстохват), као и чашу брашна, које морате унапред просејати.
Од свих производа замењује се врло чврсто и еластично тесто које се ставља у кесу и оставља на топлом месту 40 минута. У међувремену можете почети са стварањем пуњења.
Суво грожђе се опере врућом водом.Касније се истискује и пуни коњаком. Наравно, алкохол можете заменити кипућом водом уз додатак посебне есенције коњака. Међутим, добићете мало другачији укус.
Одвојено, на грубој ренде, трљајте неколикоустајали комади хлеба. Отприлике 5 минута треба их темељно пржити у тигању, а затим сипати у посуду. Овде се додаје и кашика путера који је унапред мало омекшан. Такође додајте 3 мале кашике шећера. Резултат је укусна, мекана и слатка мрвица хлеба. Одвојено одвојите 2 кашике овог укусног.
Пола килограма јабука се исече на по 8 кришки иољуштити. Тек тада се свака кришка фино исече на танке кришке. Мешају се са мрвицама хлеба и сувим грожђем, које се истискују из коњака. Уђите у фил и 4 кашике ванилин шећера, цимета и мале количине ракије од грожђица. Пуњење треба да буде хладно. Због тога се ставља на пола сата у фрижидер.
Сада почиње врло пресудан тренутак.Треба разваљати тесто. Да бисте то урадили, прво га замесите и поспите брашном, тако да тада можете слободно уклонити танки слој теста са даске или подлоге. И тек тада започиње рад са оклагијом. Након што се тесто разваља, треба га пребацити на пешкир који је посут брашном. А сада тесто треба истегнути тако да постане готово провидно (врло, врло танко). Међутим, слој не би требало да се сломи.
Дакле, готово тесто је подмазано маслацем, изатим се посипа мрвицама, које су унапред одложене. Пуњење је такође постављено на око половине простора. Сада морате смотати чврсту ролну, пажљиво стиснувши штрудлу од јабука при сваком окрету. У овом облику, ставља се на лим за печење и шаље у пећницу 25 минута. Мора се запамтити да ово јело никада не постаје ружичасто.
Чим штрудлу извадите из рерне, треба је прекрити пешкиром око 10 минута, а затим је исећи на комаде и служити на столу. На крају, најукуснија савијача од јабука је ако је топла.
На тањир можете ставити куглу сладоледа као украс. Такође ће постати додатни сос за десерт. Иако јело можете послужити шлагом, џемом, џемом или крем од сира.
Штрудла са скутом и бундевом
Прављење штрудле је уметност.И овде можете експериментисати. Међутим, томе се подвргава само пуњење, а тесто увек остаје непромењено. За још једну јединствену и оригиналну штрудлу биће вам потребно 300 г брашна, 2 кашике путера, сол и 100 г путера. А фил треба направити од пола килограма бундеве (нарибане), исте количине скутног сира, 3 кашике шећера, 4 јаја, ванилин шећера, 100 г путера, пола чаше креме (масне) и соли.
Прво припремите тесто и пошаљите гахладан. Пуњење је врло лако направити. Рендана бундева се кратко оставља, а затим се сок потпуно исцеди. Додајте све састојке у бундеву и умутите миксером.
Танак прозирни слој се извлачи из теста, подмазује уљем и пуни на врх. Даље се формира колут, који се пече у пећници.
Сада штрудлу можете испробати не само уресторан или кафић, али и код куће! И није битно шта ће бити: штрудла од јабука, штрудле од бундеве, скут или чак месна штрудла. Лако је направити код куће.
