Салата са краљевским козицама: рецепти

Рецепти за ову салату су познати многимаземље, пошто њихов необичан и деликатан укус већ дуго плени већину гурмана. По чему се краљевске козице разликују од својих колега? Слађе месо и веће величине. Могу се кувати, пржити, служити са разним сосовима, као засебно јело. Одлична је и салата са краљевским козицама, идеална и за романтичну вечеру и за свечану трпезу. Сва ова јела су, поврх свега, и здрава.

Рецепт за салату од шкампа са чери парадајзом и препеличјим јајима

За две порције требаће нам:шкампи - 18-20 комада, 7-8 листова зелене салате, 6-8 препеличјих јаја, иста количина чери парадајза и куглица моцареле, пола лимуна, пињоле, бибер, зачинско биље и со. Прављење салате са краљевским шкампима. Листове зелене салате оперите, осушите, покидајте рукама и ставите на тањир. Скувајте јаја: ставите их у кључалу воду и кувајте два минута. Исеците их и ставите на салату. Моцарелу преполовите и такође ставите на тањир.

Исто радимо и са чери парадајзом.Пржите наше шкампе у тигању на маслиновом уљу по два минута са сваке стране. Затим их додајте у салату. У завршној фази исцедите сок од пола лимуна и поспите салату, побиберите, посолите по укусу, зачините са мало маслиновог уља, украсите зачинским биљем и пињолима.

Рецепт за салату од шкампа и јабука

Ова салата је посвећена свим љубитељимачувени „Цезар“. Крекере у њему замењујемо јабукама и добијамо нови светлији укус. Састојци: једна јабука, 200 грама краљевских шкампи, пет чери парадајза, пармезан, зелена салата, три кашике природног јогурта, једна кашичица дижон сенфа, кашичица меда, гранулирани бели лук и со. Све су веома сличне - салате са краљевским шкампима.

Рецепти се разликују само због увођења новихсастојци. Помешајте мед са јогуртом и сенфом, зачините белим луком у праху и сољу. Очистимо шкампе и пржимо буквално један минут у врелом тигању, дајући им благо златну нијансу. Јабуку исечемо на коцкице, салату исецкамо рукама и све помешамо са нашим преливом. На тањир као подлогу ставите листове зелене салате са јабуком, а на врх шкампе и чери парадајз. Завршите ренданим пармезаном. Салата са краљевским козицама и јабукама је спремна.

Рецепт са провансалским шкампима

Испоставило се да је то веома укусна и пријатна ужина.За припрему је потребно: 400 грама краљевских шкампи, два чена белог лука, пет грама провансалског биља, две кашике маслиновог уља, со. Нудимо вам салату са краљевским козицама под називом „Провансал“. Почињемо одмрзавање морских плодова и њихово чишћење.

Само реп треба да остане.Сада исеците бели лук што ситније, додајте провансалско биље и посолите. Све добро измешати. Ставите шкампе у добро загрејан тигањ, не заборављајући, наравно, да додате уље. Пржите четири минута и додајте у салату. Уживамо у резултату. Не може једноставније, али веома укусно и здраво.

Укусна салата са краљевским козицама и авокадом

За четири порције требаће нам:ољуштени шкампи - 500 грама, два јаја, један велики краставац и по један авокадо, бели лук - два каранфилића, мајонез, бибер, со. Неке домаћице уклањају јаја из овог рецепта. Дакле, ово питање је у потпуности на вашем нахођењу. Скувајте шкампе у сланој води четири до пет минута. Јаја скувати, охладити у хладној води и ољуштити. Авокадо преполовите, извадите коштицу, огулите плод и исеците на коцкице.

Огулите краставац и исеците га на пола(уз), очистите семе. То радимо тако да салата не испадне превише водена. Исеците га на мале траке. Да бисте завршили процес, помешајте шкампе, јаја исецкана на коцкице, краставац, бели лук истиснут кроз пресе за бели лук и авокадо. Побиберите, посолите и зачините мајонезом.

Рецепт за салату од шкампа и руколе

За припрему салате са краљевскомшкампи и рукола, биће вам потребни следећи производи: рукола, краљевски шкампи, пармезан, мушкатни орашчић, пињоле, бели лук, балзамико сирће, со, бибер, маслиново уље и путер. Пре свега, чистимо наше морске плодове. У међувремену можете ставити тигањ на шпорет и у њега додати путер. Након што се добро загреје, у њега ставите шкампе и чен белог лука.

Затим брзо, по један минут од свакогстране, пржите и ставите на папирни пешкир. Узимамо посуду за салату, на њу ставимо руколу, шкампе, а затим половице парадајза. Прелијте сиром, нарезаним или нарибаним. Убаците пињоле, зачините маслиновим уљем, балзамико сирћетом и мушкатним орашчићем. Поново поспите пињолима.

Рецепт за вишеслојну салату од шкампа

Производи:пиринач – 50 грама, шкампи, пола авокада, јагоде – 100 грама, лимунов сок – једна кашика, фета сир – 50 грама, путер – 500 грама, бибер, зачини, со. Припремите краљевску салату са шкампима у слојевима. Пиринач скувајте док не омекша, посолите га, одмах зачините жељеним зачинима, додајте путер и добро промешајте. Куване шкампе ставите у цедиљ да се оцеди течност. Авокадо исеците на коцкице и попрскајте лимуновим соком. Фету такође исечемо на коцкице, а јагоде на кришке.

Припремни радови су сада завршенизавршној фази. Салату полажемо у слојевима. Доњи слој је фета, затим авокадо, шкампи, поново авокадо, па пиринач и горњи слој су јагоде. Салата спремна. Пријатно!

Зашто су салате од шкампа тако популарне?

Размотривши разне салате са краљевскимшкампи, рецепти за њихову припрему, још увек је потребно укратко напоменути зашто су толико популарни. Прво, ово је прави дијететски и веома здрав прехрамбени производ, посебно за оне који пазе на своју фигуру и тежину. На крају крајева, калоријски садржај ових морских плодова је само 98 кцал на сто грама. Друго, шкампи су одличан извор природних протеина. Треба их само прокувати, а не пржити. Треће, њихово месо је богато цинком и селеном, који су одговорни за метаболизам. Шкампи такође садрже многе важне супстанце које утичу на ендокрини систем и његове перформансе. Витамини присутни у месу побољшавају стање људске косе и ноктију, као и коже.