Чај је једно од најпопуларнијих пића у целом свету. Дневно се попије више од сто милиона литара чаја, што се сматра апсолутним рекордом међу осталим безалкохолним пићима.
Најбољи зелени чајПу'ер се сматра једним од најбољих чајева.Његова домовина је територија провинција Гуизхоу, Сицхуан и Иуннан (Кина), као и северни део територија Лаоса, Вијетнама и Бурме. Чај се прави помоћу посебне технологије која се примењује само на ову врсту. Пре него што дође до потрошача, чај се 10 година ферментира у земљи, након чега се пресова или осуши. Такав педантан препарат нас обавезује да знамо правилно скувати зелени чај, јер од тога зависе подаци о укусу.
Шу и ШенПу-ерх долази у два облика: Сху и Схен.Схен је светла сорта са зеленкасто-смеђим лишћем. Његова арома садржи ноте грожђица, датуља, шуме, лагане измаглице са укусом земље. У укусу постоји извесна киселост са нотама слатког укуса. Понекад се јасно осећа укус и мирис сувих шљива. Листови чаја попримају светлу прозирну нијансу, понекад светло зелену (ако је чај „млад“). Сху је тамна сорта са тамносмеђим или црним листовима. Укус му се само мало разликује од укуса обичног црног чаја, а листови чаја су тамне боје и непрозирни.
Посебност Пу-ерх чаја Сви знамо шта је зелени чај.Кинески пуерх има своје карактеристике које се не налазе ни у једној другој сорти. Прво, једна пресована коцка чаја може се скувати 5 до 12 пута, и даље неће изгубити укус. Друго, ова врста чаја се сматра лековитом, у Кини је позната као "лек за седам болести". Побољшава здравље мушкараца, рад срца и кардиоваскуларног система, помаже у борби против вишка килограма, подмлађује организам и нормализује нервни систем. Да бисмо искористили све предности, морамо знати како правилно скувати зелени чај. Треће, снажно кување овог чаја може изазвати неку врсту опијености, неку врсту наркотичког дејства. Ово се не треба плашити, јер: прво, температура чаја не би требало да буде нижа од 90 ° Ц, а ретко ко може да попије 200-250 мл таквог топлог напитка, и друго, овај ефекат не изазива никакав штета по здравље.
Како скувати зелени чајПрављење чаја није тако једноставно.У случају Пу-ерх чаја, ово је веома тешко, јер се кување одвија у неколико фаза. Прво, чај се мора испрати пре кувања. Да бисте то урадили, напуните лишће или пресовану коцку топлом водом 20 секунди, а затим исцедите воду. Друго, након што смо опрали лишће, настављамо са кувањем чаја. Да бисте то урадили, прелијте 3-5 грама лишћа (једна пресована коцка) са 200 мл вреле воде (најмање 90 ° Ц - ово је важно!) И оставите један или два минута. Са дужом инфузијом, укус ће бити горак, што је крајње непожељно.
РезултатНакон што сте прочитали овај чланак, научили сте да куватезелени чај је тачан. Такође, сада знате који кинески чај се сматра најбољим на свету. Надам се да вас његови укусни подаци неће оставити равнодушним.
