Суве шљиве нису ништа више одсакупљање уобичајених сувих шљива одређених сорти. Обично се за његово добијање одаберу најквалитетнији, зрели и слатки плодови реннлоде или мађарске. Суве шљиве се добијају сушењем плодова претходно бланшираних у кључалој води.
Много је речено о корисности суве шљиве,да се све понови. Међутим, треба подсетити да је најпопуларније од свих познатих сувих плодова. Корист за наше тело је присуство у његовом саставу пектинских супстанци, биљних влакана, органских киселина, природног шећера. Суве шљиве су врло богате витаминима Б1, Б2, Ц, ПП. Такође садржи пуно провитамина А, као и калијум, натријум, магнезијум, фосфор и гвожђе.
Између осталих корисних својстава, суве шљивеспособан да сузбије ширење одређених патогених микроба. Нарочито салмонела и Есцхерицхиа цоли. Због овог својства користи се као додатак за продужење свежине меса. Поред тога, често се користи као један од састојака у припреми многих месних јела, пилафа и пића. Компот од суве шљиве је веома популаран.
Ово пиће, поред необичног укусатакође има много корисних радњи. Лекари препоручују употребу компота од сувих шљива у лечењу гастроинтестиналног тракта и усне шупљине, помаже телу да се бори против високог крвног притиска и ширења малигних тумора. Поред тога, компот од суве шљиве промовише губитак тежине и има подмлађујући ефекат. Суве кајсије се додају да појачају ефекат. Компот од сувих шљива и суве кајсије има не само одличан укус, већ и мноштво корисних својстава за тело.
Међутим, немојте стављати компот од сувих шљиваглава угла “. Његова употреба треба да буде ограничена на људе који пате од гојазности и дијабетеса. Не би га смеле јести дојиље, јер компот од суве шљиве који мајка пије може код детета да изазове узнемирени стомак. Штавише, прилично често је прилично јак. Када бирате праву суву шљиву, требало би да знате да треба да има црну боју, да има слаткоћу и нешто киселости. Поред тога, у његовом укусу треба да буде присутна и нека горчина. Осушене суве шљиве са коштицама имају много већи садржај хранљивих састојака. Као кућни чек купљени производ потопите у воду. После 30-40 минута, праве суве шљиве ће местимично побелети, али једноставно обрађене неће.
Не би требало да купујете суве шљиве које имајутамно сива. Добија се као резултат обраде глицерином за добијање презентације. Међутим, може заблистати и након третирања непознатом масноћом. Не купујте суве шљиве боје кафе. Његово присуство указује да је пре продаје производ био опарен кључалом водом, тако да су витамини и друге корисне супстанце у њему знатно смањени.
Како кувати компот од суве шљиве, можетенаучите у скоро било ком од рецепата на интернет кулинарским сајтовима. Постоји много начина да се то припреми. У мојој предложеној методи треба користити само зрело, јако, слатко и крупно воће. Пре кувања треба их средити, уклонити стабљику и темељито опрати, намачући пре тога 20 минута у хладној води. Припремљени плодови се потапају у врелу воду око 10-15 секунди, након чега се нагло хладе хладном водом и сипају у тегле. После тога, сипајте пуњење у разбацане суве шљиве, затворите тегле и ставите их на стерилисање 20 минута. На крају њихове стерилизације, тегле треба полако хладити умотавањем, на пример, у памучно ћебе.
У принципу, производ се сматра спреман након 24 сата, али свој укус добија тек након неколико месеци.
