Сир на жару: Рецепт за кување

Пржени сир, рецепт за који смоданас ћемо описати, је дивна ужина за пиво. Може се служити као самостално јело или користити као састојак салата.

Пржени сир: рецепт са фотографијом

Потребни састојци:

• паковање сира сулугуни (или било ког другог тврдог сира);
• мало брашна за одкоштавање (2-3 кашике);
• дробљене презле;
• 2 свежа пилећа јаја;
• биљно уље за пржење.

Технологија припреме

Сир исећи на делове прста дебеле (око 1центиметар). Истуците јаја. У једну посуду сипајте брашно, а у другу презлу. Загрејте тигањ са уљем. Умочите штапић сира у јаје, па уваљајте у брашно, поново умочите у јаје, па у мрвице хлеба. Морате добро котрљати, крекери морају покрити целу површину сира, иначе ће се истицати на високим температурама. Ставите штапић сира у врело уље. Пржите док не порумени са обе стране. Послужите са сосом.

Пржени адигски сир

Рецепти за сир са жара су разноврсни. Нудимо још једну. Састојци за 6 порција:

• 0,5 кг адигхе сира;
• пар свежих пилећих јаја;
• трећина чаше (око 50 мл) креме;
• чаша (око 200 грама) брашна;
• 2 шоље (око 400 грама) мрвица хлеба
• уље за пржење.

Технологија припреме

Сир исеците на коцкице (дебљине 1-1,5 цм).Сипајте брашно, хлеб и јаја и кајмак у три различите посуде (мало умутите). У дубоки котао или тигањ сипајте уље. Загријте се јаче. Припремљени блок сира потопите у брашно, затим у смешу од јаја и крема, а на крају - у похање. Ставите у котао и пржите са обе стране. Требали бисте добити румене штапиће од сира.

Пржени сир: рецепт за цамемберт

Да ли желите да изненадите породицу и пријатеље? Следећи рецепт је за вас. Морате имати на лагеру:

• комад сира цамемберт - око 100 грама;
• Пилеће јаје
• тешка крема запремине 30 мл;
• семе сусама;
• мрвице хлеба - око 30 грама;
• пистације - 3 кашике;
• брашно - око 50 грама;
• џем (било који, на пример, црна рибизла или јагода);
• павлака.

Технологија

Како направити сир са роштиља?Рецепт за цамемберт се мало разликује од претходних, с обзиром да се ово јело служи за десерт. Нарежите сир на троуглове. Умочите у брашно и пустите да мало одстоји. Крему умутите са јајетом (можете узети млеко), умешајте мало брашна. Ставите сусам, сецкане пистације и мрвице хлеба у посуду (можете да користите слани крекер). Умочите сир у тесто, затим у похање. Загрејте уље у котлу унапред. Пржите цамемберт док не порумени. Послужите са павлаком и џемом. Пробајте! Ово је невероватно јело.

Поховани качкаваљ. Рецепт за салату

Дивна и необично укусна салата може се припремити са фета сиром са жара. Састојци:

• парадајз средње величине исечен на прстенове - 12 комада;
• једна глава лука исецкана на танке колутиће;
• лишће руколе - око 15 грама;
• црне маслине без коштица - 20 комада;
• фета сир - комад од око 200 грама;
• Пилеће јаје
• неколико кашика (3-4) брашна;
• неколико кашика (2-3) маслиновог уља;

За допуну горива:

• неколико кашика (3-4) маслиновог уља;
• сок од пола лимуна;
• свежи оригано - пар кашика;
• шећер, бибер, сол.

Технологија припреме

1 корак

Сир исећи на коцкице. Умутите јаје. Коцке умочите у јаје, па брашно. Пржите у уљу.

2 корак

Направите прелив за салату. Комбинујте лимунов сок, путер, шећер, со, бибер, оригано (сецкани).

3 корака

Ставите парадајз, риколу, маслине, пржени сир у тањир за сервирање. Напуните прелив. Послужите одмах. Пријатно!