Многи људи верују да само кувају и воле палачинкеу Русији. Али у стварности постоји нешто слично у свакој земљи. И у то се можете уверити гледајући бар холивудске породичне комедије. У њима мајке врло често деци припремају палачинке за доручак, Русима познатије као америчке палачинке. Свака домаћица тамо зна рецепт за ово јело. Али за руски изглед изгледају помало необично. Упркос томе, многи сународници су желели да направе такве палачинке. Морали су само да сазнају како се то ради.
И када су Руси први пут успели да испеку палачинкеАмерички, рецепт за кување их је мало изненадио једноставношћу. Заиста, палачинкама су потребни најчешћи производи: јаја - 3 ком., Крема - 500 мл, шећер - 6 кашика, сода бикарбона - 0,5 кашичице, брашно - 2-2,5 шоље, мало соли, ваниле и цимета ... Главна тајна њиховог сјаја је у томе што су јаја подељена на беланце и жуманце, за разлику од руских палачинки. Истуците белце и сол у јаку пахуљасту масу. У жуманце додајте шећер, ванилију, цимет, сода, крему и додајте брашно у деловима. Све промешајте мутилицом. На крају додајте умућени снег од беланаца. Тесто би требало да буде прилично густо - готово као палачинка. Сипајте мало теста у средину подмазане шерпе да направите палачинку пречника 10-12 цм. Током кувања покријте и пеците на умереној ватри док не омекша. Тако је лако направити америчке палачинке код куће.
Рецепт је толико популаран у Северној Америцида се јаворов сируп који се традиционално служи са њима може купити у свакој продавници, па чак и више њих. У Русији се такве палачинке често послужују са течним џемом и бобицама, медом или кондензованим млеком. Међутим, ово не утиче значајно на популарност палачинки. Због тога су се појавиле и америчке палачинке, чији рецепт укључује додавање бобица директно у тесто.
Просијте једну и по шољу брашна, додајте у токашика шећера, кашичица прашка за пециво и прстохват соли. Истуците јаје са 300 мл млека одвојено док не постане пахуљасто. Постепено додавати брашно без престанка мешања. На крају додајте кашику растопљеног путера. Додајте 200 г бобица по укусу - бруснице, боровнице или било које друге. Мешајте и пеците мале палачинке у добро загрејаној тави. Послужите, украсите шећером у праху и бобицама.
За оне који често морају да кувајуАмеричке палачинке, рецепт са фотографијом није ни потребан. Штавише, чинећи их лаким попут гранатирања крушака. Истина, као и за све палачинке, и палачинкама треба пуно времена за припрему. Али можете купити посебну посуду за палачинке. Омогућава вам да брзо и лако испечете до 4-6 палачинки истовремено. Штавише, постоје модели који се могу користити на шпорету и напајају се из мреже. Остаје само да се изабере прави.
За то је потребно мало вештинекувати америчке палачинке. Рецепт је, међутим, толико једноставан да ће све сигурно успети. Ако не први пут, онда други - сигурно. Палачинке ће савршено употпунити сваки доручак. И укусни су не само врући, већ и хладни. По томе су слични својој руској „браћи“.
