Пекиншки (кинески) купус се појавио у Русијирелативно недавно. Раније је ово поврће донето издалека и коштало је много новца. Сада свака породица може да направи салату од поврћа са пекиншким купусом, јер су почели да га узгајају у нашој земљи. Предности Пекинга су огромне. Мала виљушка купуса је богата минералима, витаминима групе Б, ПП, А, Ц, К. Уз све ово, калоријски садржај овог поврћа је само 12 кцал, што му омогућава да се користи у дијететској исхрани. Многи рецепти за кинески купус су преузети из оријенталне кухиње. Неки локални стогодишњаци тврде да се осећају одлично само због овог дивног поврћа, које конзумирају током целог живота. Дакле, како направити салате од кинеског купуса.
Соја сос се користи за многе оријенталнепосуђе. Погодан је и за салате од поврћа. Мале виљушке кинеског купуса се оперу и исече на танке кришке. Ставите у дубоку посуду и оставите да одстоји најмање 40 минута. У међувремену припремају бензинску пумпу. Да бисте то урадили, четвртина чаше рафинисаног биљног уља се помеша са истом количином сојиног соса, прстохватом белог бибера и шећера и додаје се мало сенфа. Када се шећер раствори, прелив је спреман. Зачините купус непосредно пре сервирања.
Салата од поврћа са кинеским купусом и слаткимбибер је идеалан за особе на дијети. Да бисте га припремили, узмите неколико листова купуса, оперите, оставите да се осуши и исеците на танке траке. Бугарске зелене паприке су исечене на пола прстена. Можете додати и нарезане маслине. Салата од поврћа са кинеским купусом зачините посебним сосом у биљном уљу. За ово је најбоље узети уље од конопље или сенфа. У чинију се сипа 50 мл уља, по укусу се додају лимунов сок и кап балзамико сирћета (може се заменити јабуковим сирћетом). Сви састојци се помешају и сипају преко поврћа. По укусу се додају со, бели и црни бибер. Све помешају у чинији за салату и на трпезу сервирају укусну и здраву салату од поврћа са кинеским купусом.
Припрема се салата од поврћа са кинеским купусомтако једноставно да чак и дете може да уради овај процес. Да бисте припремили ово јело, узмите једну малу виљушку, исечену на мале кришке или ручно поцепајте. Лук се ољушти, опере и исецка на што ситније. Свежи млади краставац сече на коцкице, ако је поврће већ презрело, кора се одсече и семе се уклања. Парадајз се узима мало незрео (браон), опере и исече на отприлике исте коцкице као и краставци. Маслине се режу на кришке или на пола. Зелена салата се добро опере и ситно исецка. У дубљој посуди сједините све компоненте, попрскајте сирћетом или лимуновим соком, посолите, прелијте хладно цеђеним биљним уљем и промешајте. Салата од поврћа са пекиншким купусом је спремна, сада остаје само да је ставите у прелепу посуду за послуживање, украсите гранчицама першуна или копра - и можете уживати у укусу.
Лагана витаминска салата ће украсити сваки сто. Да бисте га припремили, морате припремити следеће компоненте:
Две врсте купуса се исецкају на танке траке.Паприке се ослободе семена и исеку на пола прстена. Јабука, краставац, ротквица и шаргарепа се ситно исецкају или измрљају на крупно ренде. Све припремљене састојке сјединити у дубокој чинији за салату, додати ситно сецкани мирођија и зачинити сосом. Сос се припрема на бази сенфовог уља. Сипа се у чинију, додају мед, лимунов сок, бели лук, бибер и со. Све помешајте и залијте поврће непосредно пре сервирања. Рецепти за пекиншки купус могу се мало модификовати. Тако, на пример, сенф уље се замењује маслиновим уљем, мед - шећером, а копер - било којим биљем, у зависности од преференција укуса.
За разноврсност свечаног менија гостима можете понудити "грчку" салату на нов начин - са пекиншким купусом.
Обавезни производи:
Пекиншки купус је исечен на танке траке.Семенке се уклањају из бибера и исецкају на тракице. Парадајз - у великим коцкама. Маслине се исече на пола. Сир - изгњечити виљушком на мале комаде. Све компоненте, осим сира, стављају се у посуду за салату, посипају омиљеним зачинима и биљем, сипају сирћетом и уљем. Промешајте, додајте сир, поново лагано промешајте и оставите да одстоји 10 минута. Затим покушавају и по потреби посолити, мада је то у већини случајева сувишно, јер је фета сир прилично слан. Оригинална "грчка" салата на нов начин је спремна, можете је послужити на столу.
Салата од поврћа са кинеским купусом може се припремити уз додатак печурака. Ово ће јелу дати нови, оригинални укус.
Обавезни производи:
Прво треба припремити печурке.У овом рецепту се користе сирове, али они који не прихватају такву храну могу прво да их скувају. Дакле, печурке су ољуштене и исечене на велике кришке. Сипајте у мешавину сирћета, соли, шећера и биљног уља. Промешајте и оставите да се маринира око сат времена. Пекинг је исечен на пола и исечен на танке траке или мале кришке, парадајз - на кришке средње величине, лук - на пола прстена. Салату распоредите на посуду за сервирање у слојевима. Прво долази кинески купус, затим парадајз, лук и завршни слој - печурке. Прелијте салату маринадом која је остала од печурака.
Лагана, витаминска салата ће свакако моратиукус свима код куће. Производи за њега се узимају у било којој количини. Пекинг је ситно исецкан. Свеж краставац, по потреби, огулити и семенке и исецкати на коцкице. Перје лука ситно исецкати. Кувана јаја се изгњече виљушком или сецкају у резачу за јаја. Све измешати и прелити павлаком, биљним уљем или мајонезом, у зависности од укуса.
Ова једноставна салата сигурно ће задовољити и одрасле и децу.
Обавезни производи:
Пекиншки купус је насумично исечен или поцепанруке. Огулите поморанџу и исеците је на велике комаде. Исецкајте зелени лук. Све се помеша у чинији за салату и попрска сирацом или соја сосом, дода се сенфово уље. Сол не треба додавати јер у сосу има довољно соли.
Ова салата ће се свидети онима који воле мешањеукусима. Четвртина виљушке кинеског купуса се исече на танке траке. Мала веза коморача се исецка. Лук се исече на пола прстена и пржи у биљном уљу. Сви састојци се мешају, лагано посоле и сипају биљним уљем.
