Пекиншки купус је последњих година постао један однајпопуларније зељасте биљке које људи једу. Не тако давно за нас је то била реткост. Али сада се главе необичног облика могу видети на полицама било које продавнице поврћа.
Мешавине хранљивих материја током целе године
Пекиншки купус се такође назива кинескимзелена салата. Заиста, њени сочни, нежни листови су најбољи за припрему свежих мешавина које залијевају уста. Вреди напоменути да у њима има много више витамина него у обичним листовима зелене салате. Поред тога, огромна количина каротена и лимунске киселине чини пекиншку лепотицу веома корисном за одрасле и децу. Нема израженог укуса, добро се слаже са било којом храном. Пекиншки купус је подвргнут разним врстама прераде: сушени, ферментисани, кувани и кисели. Али пре свега, ова биљка је позната као основа за прављење салата. Узмите, на пример, салату са шунком и пекиншким купусом. Да бисте га припремили, потребни су вам следећи производи: за 0,5 килограма купуса (Пекинг) потребно је узети 200 грама посне шунке, 1 свеж краставац средње величине, пар тврдо куваних јаја, ½ лука, со, зачинско биље (першун, црни лук, копар) по укусу, млевена паприка и, наравно, мајонез.
Да би салата била укуснија, боље је исећи почетне компоненте на различите начине:
- Купус као и обично треба исецкати (ситно).
- Шунка се може исећи на коцкице.
- Краставац нарежите на танке штапиће, а лук на пола прстена.
- Јаја и зеленило се могу произвољно исецкати.
- Сакупите све састојке у чинији, додајте мало бибера, соли и лагано зачините мајонезом.
Салата са шунком и кинеским купусомукусније ако му додате сочно поврће и зачинско биље. По жељи можете направити свечанију порцију. Покријте тањир листовима зелене салате, а све састојке ставите један по један на уредан тобоган и украсите „пирамиду“ першуновим листовима. Сос послужите одвојено. Можда неко воли незачињене мешавине.
Алтернативе оптион
Овај рецепт је прилично једноставан, али неједини. Сет поврћа може бити другачији. Тада можете добити праву гозбу укуса. За такву мешавину биће вам потребно: за 300 грама кинеског купуса исто толико (300 грама) шунке, 1 паприка, 1 тегла кукуруза из конзерве, мало соли и мајонеза.
Припрема салате са шунком и пекиншким купусом на следећи начин:
- Опране и осушене листове купуса исецкати што тање.
- Исеците шунку на мале траке.
- Пеппер мало зноја у рерни, а затимдржати у пластичној кеси док се не охлади. Затим га огулите, уклоните семенке, а такође исеците пулпу на траке. Они који воле хрскање сочне пулпе могу делимично прескочити овај корак. Све што треба да ураде је да га исеку.
- Помешајте производе у чинији за салату, лагано посолите и зачините мајонезом.
Таква салата са шунком и пекиншким купусом може добро заменити доручак или лагану вечеру.
Као класичан рецепт
Постоји рецепт који вам омогућава да куватеприлично занимљива салата. Пекиншки купус, шунка, сир и други састојци чине укусну мешавину веома сличном чувеној Цезар салати. Сет састојака је прилично разнолик: за 300 грама пекиншког купуса, 600 грама парадајза, 165 грама шунке, 500-600 грама куваног пилећег филеа, 110 грама сира (боље је узети пармезан), пуно соли, 200 грама белог хлеба, бибер, мајонез и 60 грама зеленила.
Почнимо са кувањем:
- Пилетину и шунку исеците на коцкице, а затим лагано пропржите за укус.
- Сир, парадајз и купус су такође исечени на прилично велике коцке.
- Исецкани хлеб се суши у рерни. Можете га исецати на коцке или велике сламке.
- Помешамо производе, зачинимо мајонезом и ставимо на тањир. Одозго поспите презлама и украсите парадајзом.
Салата је једноставно невероватна.
Једноставно и укусно
Постоји још један једноставнији, али не мање укусансалата. Пекиншки купус, шунка и јаја су у њему савршено комбиновани са шаргарепом и зеленим луком. Смеша се може припремити према рецепту или се придржавати сопствених преференција укуса. За почетнике и оне који воле да раде све по бројевима, можете понудити следећи број почетних компоненти: 300 грама шунке и кинеског купуса, 1 шаргарепа, 3 јаја, 1 кашика мешавине мајонеза и павлаке (за прелив) , гомила зеленог лука.
Припрема салате у једном кораку:
- Шунку и купус исећи на тракице, шаргарепу исецкати на ренде, а јаје и лук произвољно исецкати.
- Производе сјединити у чинији, лагано посолити и зачинити припремљеном смесом.
Најњежнији укус ове салате задовољиће и најзахтевније гурмане.
