Љубитељи гриза заправо нису баш добримноги. Али традиционалну лимунову ману многи једу са задовољством. Трошкови његове припреме су минимални. Лимун додат у тесто даје овом десерту пријатан мирис и оригиналан укус. Традиционални рецепт се може променити додавањем других састојака.
Да направите редовну ману од лимуна закефир, пре свега треба помешати чашу гриза са чашом кефира и оставити све на пола сата да набубри. У овом тренутку, у посебној посуди, можете самлети два јаја, чашу шећера, прстохват соли и ванилин (по укусу). Цео лимун се посебно утрља на крупном ренду. Затим се сви састојци мешају до глатке. Следећи корак је додавање две велике кашике брашна и прашка за пециво. Затим се добијена смеша полаже у подмазани облик и ставља у рерну 20-25 минута (мора да се загреје на 200 степени). Након што је колач скуван, можете га посути са мало шећера у праху.
Прво, чаша гриза се помеша са чашомпавлаке и оставити на страну 30 минута.Затим додати чашу шећера,три јајета,ванилин шећер и брашно. Брашно се прво мора просијати и помешати са прашком за пециво. Да би маса била хомогена, сви састојци се морају умутити миксером. Затим се у масу додају кора од једног лимуна и претходно натопљене светле суво грожђе (пола чаше). За печење такве лимунске мане у загрејаној рерни потребно је 25 минута.
Овај рецепт се може мало променити акоиз њега искључите брашно, а уместо павлаке узмите свјежи сир. Сасвим је могуће заменити суво грожђе сувим кајсијама. Неке домаћице такву ману режу по дужини тако да се добијају колачи. Свака кора се може премазати џемом или кремом на бази павлаке - добијате укусну торту од лимуна.
Као и код традиционалног рецепта, прво моратеСипајте гриз са кефиром у једнаким размерама (1 стакло / 1 стакло) и оставите 30 минута. У овом тренутку, згњечена кора једног лимуна се меље са сто грама шећера. Затим се добијена смеша и 100 грама путера додају у гриз и добро измешају, уз додавање соде (1 кашичица). Тесто треба да се повећа у запремини. Затим се ставља у загрејану рерну и пече четрдесетак минута. Док је лимунска мана у пећници, потребно је припремити импрегнацију. Да бисте то урадили, исцедите лимунов сок (са којег је уклоњена кора) у топлу воду (100 мл) и додајте кашику меда. Ако је потребно, добијену импрегнацију можете процедити кроз цедиљку. Након што је мана спремна, потребно је да чачкалицама направите убоде на различитим местима и сипате импрегнацију на врх. Боље је оставити торту у облику док се не охлади.
Може се додати традиционално тесто за питу идруги адитиви, као што су ораси, направиће укусну ману од лимуна. Рецепт за његову припрему је једноставан. Орашасте плодове треба претходно испржити и исецкати, а корицу ситно нарендати. Жуманца три јајета треба одвојити од протеина и додати у шећер, млевени путером (130 г путера на 200 г шећера). Затим у ову смесу додати обичан јогурт, две чаше гриза, кору и нешто више од пола чаше сецканих ораха, све измешати. Следећи корак је умутити беланца у густу пену и додати у тесто. Добијена смеша се шири у калуп. Питу треба да испечете у загрејаној рерни док не омекша.
Док се мана пече, можете направити сируп:у чаши кључале воде растворити кашику шећера у праху и додати лимунов сок. 2-3 минута пре него што је пита готова, потребно је да је извадите из рерне и прелијте сирупом.
Ови једноставни рецепти ће помоћи домаћици да припреми укусан десерт за прилично кратко време.
