Укусна мана на кефиру (са грожђицама) можетекувати на два начина - традиционални (у рерни) и модернији (у спором шпорету). У чланку су представљени рецепти са листама састојака и детаљним описом процеса печења. Кулинарски успех!
Манник са сувим грожђем: рецепт са јабукама
Обавезни производи:
- 100 грама путера;
- суво грожђе - довољна је једна шака;
- две слатке и киселе јабуке (средње величине, препоручљиво је одабрати сорте "Семеренко" или "Голден");
- узимамо чашу брашна, гриза и кефира (3,2% масти);
- прашак за пециво - не више од 1 кашичице;
- бели шећер - ¾ стакла;
- два јаја;
- од ¼ х. л. ванилин и 1/3 кашичице. со.
Практични део
- Где да почнемо? Положимо све компоненте на сто, од којих на крају имамо ману са сувим грожђем на кефиру.
- Узимамо стаклену посуду. У то сипајте гриз. Напуните кефиром. Ми се мешамо. Резултирајућу масу остављамо на миру 1 сат. Током овог временског периода житарице ће се смочити.
- Разбијте јаја у посебну посуду. Тамо сипајте бели шећер у праву количину. Истуците састојке миксером или умутите.
- Ставите путер у мали тањир, а затим га ставите у микроталасну. Тамо ће се истопити за мање од минута.
- Додајте јаја, размућена шећером, у посуду са натопљеним гризом. Одмах излијте уље. Добро промешати.
- Прво промешајте просејано брашно са прашком за пециво, ванилијом и сољу. Затим га шаљемо у тесто. Обавезно помешајте састојке. Што се тиче дебљине, тесто би требало да буде исто као и за палачинке.
- Две јабуке оперемо водом из славине. Исеците воће на четвртине. Уклањамо семе. Али кора се може оставити. Сада смо сваку четвртину исекли на мале комаде.
- Почнимо са прерадом грожђица. Пролазимо кроз то, уклањамо остатке и репове. Испирамо под текућом водом. Пребацујемо га на папирни убрус тако да вишак течности буде стакло.
- Комаде јабука и суво грожђе ставите у посуду са остатком састојака. По жељи можете додати мало цимета, течног меда (не више од 2 кашике) или нарибане корице ½ дела лимуна.
- Успешно смо припремили тесто за будућу ману. Сада извадимо посуду за печење. Може бити било шта - чак и округло, чак и правоугаоно.
- Нежно ставите тесто у калуп. Загладите слој силиконском шпатулом.
- Образац стављамо заједно са садржајем у загрејан.рерна (180 ° Ц). Колико ће се манне са сувим грожђем испећи? Рецепт указује да ће бити довољно 45-55 минута. Спремност утврђујемо уз помоћ бакље: ако је чиста, онда можете искључити ватру. Шта урадити ако је мана са сувим грожђем (на кефиру) прекривена руменом кором, а унутрашњост је и даље сирова? Смањујемо температуру на 140-150 ° Ц и откривамо је 10-15 минута.
Извадимо манник из рерне. Не вадите га из калупа док се потпуно не охлади.
Манник са сувим грожђем на кефиру - у спором шпорету
Листа састојака:
- бели шећер - 6 кашика. л.;
- 250 г кефира (препоручени садржај масти - 3,2%);
- 1,5 кашичице сода (можете заменити 1 кашичицу прашка за пециво);
- ванилин и суво грожђе по укусу;
- три јаја;
- гриз - довољно је 200 г;
- 2 кашике кашике кашике павлаке (садржај масти од 15 до 20%).
Детаљна упутства
Корак број 1. Разбијте сва јаја у шољу. Заспите шећером. Поступак бичевања започињемо уобичајеном метлицом.
Корак број 2. Сипајте кефир у шољу са мешавином јаја и шећера. Додајте павлаку у правој количини, ванилин и сода (или прашак за пециво).
Корак број 3. Остаје да додате један од главних састојака у шољу - гриз. Сипајте га пажљиво. Не заборавите да мешате.
Корак 4. Сипајте тесто добијено раније у више чинија. Оставите га да делује 30 минута без укључивања уређаја. То се мора учинити да набубри гриз. Тада ће печени производи бити мекши и нежнији.
Корак бр. 5. Грожђице шаљемо опране и осушене на пешкир у мулти-посуду. По жељи можете додати кандирано воће, мало течног меда или сецкане орахе.
Корак број 6. Можете укључити мултиварку.У режиму „Печење“, наша будућа мана са сувим грожђем (на кефиру) биће најмање 60 минута. Обавезно проверите његову спремност помоћу чачкалице или иверице. Ако је мана још увек влажна, поново подесите режим „Печење“, али сада на 15-20 минута.
Добили смо мирисну питу са румениломповршина. Прво га охладите, а затим послужите на столу. Поспите ману шећером у праху или кокосом. Сечемо на комаде, лечимо мужа и децу. Свима желимо угодну чајанку!
У закључку
Манник са сувим грожђем на кефиру испада најмањеукусна и задовољавајућа од пита куваних у брашну. Потребни су јој најчешћи производи које свака домаћица има у фрижидеру. А да бисте уштедели време, омогућиће чудо савремене технологије - мултиварка.
