Ако волите кување, ондазнате: без обзира колико је добра храна, главна тајна њиховог угодног укуса је добар рецепт. Када су компоненте исправно одабране, онда из конзерви вашег домаћинства у зими, не повлачите уши!
Конзервиране паприке
Закрыть перец в томате на зиму можно по-разному.Подједнако добро ће вас ићи лецхо, кечап са парче поврћа, салате, кавијар и друге врсте конзервиране хране. На пример, оригинални и веома аппетизујући гурмани сматрају ову опцију, коју ћемо сада рећи. Понуђена паприка у парадајзу за зиму је и независно јело и одлична салата за јело на другим јелима, на пример, месо. Оригиналити оф тхе твист ис тхат ит ис стуффед паприка. Као што је то учињено: цијело месо поврће средње величине и великих треба ставити у врелу воду око 5 минута. Само претходно их очистити од семена. Попуњавање бибера у парадајзу за зиму припрема се овако: гајити шаргарепу на вишку, сјечити лук и пржи их све до злата у биљном уљу. Сјат зеленило (першун, целер) такође ставите у печење. Сада пасуљ. Због оваквог окретања стајате као млади шпаргљи (само гајбице нарезане на комаде), а уобичајено, али треба унапред да се избацују. Врело је 10-15 минута на високој врућини, додајући ловоров лист у воду. Затим испразните воду и ставите фижол у тигањ, шаргарепу и лук. Саљу по укусу, додајте шећер (након свега, бибер је зимски затворен у парадајзу, а парадајз сос је прилично кисел) и гурање 15 минута, прекривено поклопцем. Затим ставите месо паприкама, проширите их преко стерилних тегли. Сада сипајте: зрео, можете меке, меснате парадајз пролазити кроз млин за месо и кувати, додајући со, шећер, слатка паприка, биљно уље (100 грама по поллитеру сокова). Сипати паприку соком и кувати тегле (20 минута са запремином од 0,5 литра и 30 минута са литром). Окупите лименке, окрените се и оставите да се хлади дан. Количина производа се узима произвољно, главна ствар је да парадајз треба да буде довољан.
Паприка "Фаворит"
Можете увити слатку паприку у парадајз и"Језици", пресецајући га на 4 дела. Рецепт је потпуно једноставан, а почетница домаћица се лако може носити са тим. Узмите 2,5-3 кг парадајза добре зрелости, меснате сорте. Самељите их блендером или млином за месо. Сипајте кашику и по соли, 2-3 - шећер, сипајте 50-60 мл биљног уља. Кувајте сок пола сата, уклањајући пену. Паприку исечену на четвртине умочите у будући фил и прокувајте 15 минута. Уситните 2 главице белог лука. Када је поврће спремно, склоните са ватре, додајте бели лук, сипајте кашику сирћетне есенције, промешајте. Врућу конзервирану храну одмах спакујте у топле стерилне тегле и заролајте. Такве паприке у парадајзу су изненађујуће укусне!
Лецхо "Солнецхное"
И на крају, још један сјајан рецепт за конзервирану хрануод слатке паприке - лецхо, која је због своје светле боје добила тако лепо име. Због тога је потребна паприка жуте, наранџасте и црвене нијансе. Један циклус конзервације траје 30-35 комада. Лук треба 10 глава, а парадајз - 12-15 комада. Још један бели лук - 2,5 главе, махуна љуте паприке. За пуњење се користи 1-2 кашике биљног уља, иста количина соли, 150-200 г шећера, 100 грама сирћета. Лук, парадајз, бели лук и љуту папричицу уситните у машини за млевење меса. Паприку насјецкајте на велике траке. Помешајте све састојке и динстајте 40-45 минута. Спакујте лечо вруће и смотајте у куване тегле. Преокрените, завијте. Спремите завртање следећег дана.
Сретно са конзервацијом!
