Ракови штапићи су се одједном заљубили у Русију.Раније је овај производ изгледао као нека врста егзотичне морске посластице. Сада је врло често присутан на столовима, сматра се нечим уобичајеним. И заволео сам ракове штапиће по ниској цени, брзини припреме свих врста салата, кифлица и других грицкалица од њих, како за сваки дан тако и за свечану гозбу. Али пуњени штапићи од ракова тек почињу да стичу славу. Али већ су се појавиле многе варијације овог јела, уједињене једноставношћу припреме и оригиналношћу укуса. Пуњени ракови штапићи су веома лагано и некомпликовано јело са ниским садржајем калорија. Ево само неких од опција кувања за ово јело.
Ракови штапићи пуњени сиром и белим луком.
Требаће нам:
Прво треба да одмрзнете ракове штапиће ипажљиво их размотати. Скувајте тврдо кувана јаја, па беланца ситно исецкајте, а жуманца нарендајте. Сир самељите крупним рендом. Провуците чен белог лука кроз пресе за бели лук. Помешајте бели лук, сир и беланца са две кашике мајонеза. Затим фил у танком равном слоју ставите на несавијене штапиће од ракова и лагано увијте у ролнице. Ове ролнице са обе стране премажите мајонезом, можете до краја, па умочите у жуманца. Ставите на јело, лепо украшено биљем.
Имају веома необичан укус кракови штапићи пуњени јетром бакалара... Да бисте то урадили, гнетите теглу јетре бакалара садва кувана јаја, додајте мајонез по укусу, добро промешајте. Подмажите равномерно одмотане штапиће од ракова и откотрљајте их, дајући исти облик. Уместо џигерице могу се користити и конзервирани ружичасти лосос, саури, туњевина, папалина. По жељи можете додати лук у фил, али не и јаја. Свака опција ће бити укусна на свој начин.
Занимљива идеја - кракови штапићи пуњени месом и печуркама... За ово, 100 грама куваног меса и истоисецкати киселе печурке, додати зелени лук. Напуните штапиће млевеним месом и пржите у тесту. Затим сваки штапић исеците на неколико делова, ставите на посуду, украсите кришкама поврћа.
Сада не би требало бити питања о томе како напунити ракове штапиће. Сваки пут можете експериментисати са новим пуњењем.
Једини проблем који можетенаилазећи на припрему ових једноставних јела - тешкоће одмотавања штапића за јело. Ово се може избећи одабиром квалитетног производа. Свима је одавно познато да у штаповима нема ракова, већ се праве од сурими - млевених сорти беле рибе. Али то ни на који начин не умањује њихову популарност. Само при куповини треба водити рачуна да штапићи буду од суримија, који је на првом месту на листи састојака. Ако млевено месо није присутно, боље је одбити куповину таквог производа. Паковање мора да садржи податке о произвођачу, датуму истека, оптималним условима складиштења. Ако у њему има леда и снега, онда су штапови поново замрзнути и не би требало да их купујете. Ракови штапићи имају обојену само једну страну, боја може бити од розе до црвене. Унутрашњост треба да буде чврста бела, а не сива или жута. Квалитетни штапићи не могу бити наборани или напукли. Мирис би требало да буде изражен као рак, а не досадно богат рибљи. Приликом расклапања, добри штапови не би требало да се кидају или ломе, јер је сурими веома еластичан.
Запамтите, што је више страних замена и адитива у производу, мање је разлога да обратите пажњу на то.
