"Пијана пилетина": рецепт

Када бирате између различитих начина припреме пилетине, одлучите се за рецепт који се припрема са алкохолом. Месо ће бити сочно, ароматично и укусно.

Пијана пилетина: рецепт на флаши

Следећи сет састојака доступан је за овај начин кувања:

• бројлер пилетина - 1,5 кг;
• тамно пиво (пожељно нефилтрирано, точено) - пола литра;
• 1 ст. кашика меда, гранулираног сенфа и биљног уља;
• неколико каранфилића ољуштеног белог лука;
• мешавина биљака (на пример, Прованса), соли, кима, коријандера, паприке.

Технологија кувања јела "Пијана пилетина"

Изводићемо рецепт корак по корак.

1. корак

Исперите труп. Растворите три кашике соли у пар литара воде. Ставите месо у резултујући раствор неколико минута.

Корак 2

Уклоните труп, осушите. У посуду сипајте суве зачине, сенф, сецкани бели лук, мед. Замесити и трљати смешу пилетину изнутра и споља.

3. корак

Ако пиво имате у стакленој боци, налијте четвртину из њега. Ако је промаја, сипајте те у боцу. Уклоните све папирне налепнице из посуде.

4. корак

У пиво сипајте кашику сувог биља (делопажљиво да пена не исцури). Ставите пилетину на припремљену боцу. Ставите у најнижи одељак негрејане рерне у плех са водом и остацима пива. Течност треба да покрије целу површину.

5. корак

Рецепт за пијану пилетину предвиђа печењемесо на температури од 200 степени сат времена. Ако изненада приметите да је врх трупа почео брзо да браон, покријте пилетину фолијом да не загори.

6. корак

Исеците стомак готове пилетине.Ово ће олакшати вађење из боце. Месо исеците на делове и послужите уз било који прилог. Пијана пилетина је брз и лак рецепт. Јело можете ставити цело на тањир и украсити га по свом укусу.

"Пијана пилетина": рецепт два

Припремите истоимено јело користећи другу технологију. Састојци:

• бројлер пилетина (пилетина) тежине 1,5 кг;
• ољуштени и сецкани корен ђумбира;
• пар глава лука;
• шери - 300 мл;
• сол, вода (1,75 литара), зачинско биље;
• ракија - по укусу и жељи (пар кашика).

Технологија припреме

Исперите труп, осушите.Ставите унутра ђумбир и сецкани лук. Покријте пилетину водом. Требала би мало покрити труп. Прокувајте, уклоните пену и кувајте 15 минута, а затим искључите ватру и држите пилетину испод поклопца затвореног 4 сата. Након уклањања трупа из чорбе, оставите да се мало осуши. У посуду или теглу сипајте 300 мл течности. Уклоните кожу са птице. Исеците на делове. Натрљајте их сољу и ставите у плитку посуду. Ставите месо на пар сати на хладно. У 300 мл чорбе додајте ракију и шери, прелијте смешу пилетином, покријте фолијом и вратите у фрижидер на 2 дана. Повремено окрећите делове. Када прође назначено време, ставите пилетину на послужавник и украсите биљем.

Пијана пилећа салата

Производи:

• кувани пилећи филе - 200 грама;
• пар киселих краставаца (средње величине);
• свеже печурке (шампињони) - 100 грама;
• пар кашика уља за прелив;
• суво вино (бело) - 100 мл.

Технологија припреме

Шампињоне ољуштите, прокувајте. Исеците филете, печурке, краставце на коцкице, мешајте. Зачините сољу и бибером. Напуните вином и уљем. Пријатно!