Већина жена једноставно воли пиринач.И не само зато што је веома дијететски и лако сварљив, већ и зато што је једноставан за припрему. Међутим, постоје опције за кување пиринча којима се мушкарци вероватно неће одупријети. Ево само неколико њих.
А за оне који воле комбинацију пиринча и печурки, представљамо следећи рецепт.
Пиринач са печуркама и пилетина са сосом од креме
Производи који ће вам требати:
• пиринач;
• пилећи филе;
• печурке;
• лук;
• зеленило (копар, зелени лук, цилантро, бели лук);
• павлака;
• крема са садржајем масти од најмање 10 процената;
• мало соли;
• бибер.
Поступак кувања таквог пиринча:
1. Пилећи филе треба исећи на ситне комаде и ставити у тигањ, остављајући да се крчка.
2. Пржите печурке (било које) на уљу, а затим их додајте у филе (када је скоро спреман).
3. Затим додајте лук (лук) у филе са печуркама.
4. Све добро пропржите и на крају додајте сецкано зеленило, а након отприлике неколико минута додајте сос.
5. Припремите сос. Морате да помешате павлаку, кајмак, зачине, бели лук (исцеђен) и пар кашика брашна.
6. Ако вам се сос чини превише густим, можете му додати млеко или воду.
7. Готов сос можете послужити са куваним пиринчем, или на крају кувања соса, додати пиринач и динстати на лаганој ватри са затвореним поклопцем док не омекша.
Они који су на дијети или само посте треба да задовоље овај рецепт за пиринач.
Пиринач са печуркама и поврћем
Потребни састојци:
• једна и по чаша пиринча;
• четири чаше пилеће чорбе;
• два лука (црвена);
• један килограм печурки;
• три шаргарепе (велике);
• једна паприка (црвена);
• путер.
Процес кувања пиринча са печуркама и поврћем:
1. На тави загрејте путер и у њему пропржите печурке и један лук. Након што је сва течност нестала из посуде, можете све уклонити.
2Даље, додајте маслац у тигањ и пржите други лук, нарибану шаргарепу и сецкану паприку. Када је поврће мало пржено, можете додати једну чашу пиринча и све добро измешати. Затим додајте чорбу и наставите да пржите уз стално мешање. Када се чорба упије, додајте преостали пиринач и још мало чорбе.
3. Када је пиринач практично куван, потребно је да га склоните са ватре и оставите да мало одстоји. Ово ће га учинити мрвичастим и укуснијим.
А ако вам се претходни рецепти нису свидели и желите нешто егзотично, онда су вам само пиринач са оријенталним печуркама и пиринач са тајландским сиром.
Оријентални пиринач са печуркама
Састојци за овај рецепт:
• 250 грама пиринча Увелка;
• 50-100 грама свежих печурки (у конзерви);
• један лук;
• једна - једна и по чаша сувог вина (белог);
• две до три кашике путера;
• две до три кашике сира;
• чорба или обична бујонска коцка;
• мало соли;
• зачини.
Како кувати пиринач са печуркама, оријентални рецепт:
једно.Загрејте уље у тигању и тамо ставите сецкани лук и пиринач (добро опрани). Све динстајте, повремено мешајући. Када зрна пиринча постану прозирна, треба додати вино и сачекати мало док све не прокључа.
2Затим додајте ситно сецкане печурке и сипајте врућу чорбу. Кувати на лаганој ватри уз стално мешање. Када чорба испари, треба да додате нову и тако даље док све не буде спремно. Не заборавите да додате зачине (према вашем укусу).
3. Готово јело се може препознати по томе што је врло сочно.
4. Када служите пиринач, поспите сиром (нарибаним).
Пиринач са печуркама и сиром, тајландски рецепт
За припрему ове врсте пиринча биће вам потребно:
• 60 грама пармезана (нарибаног);
• 25 грама парадајза (сушени);
• 20 грама печурки (сушених);
• три каранфилића белог лука;
• један лук;
• 180 грама пиринча (браон);
• 600 мл воде (вруће);
• једна кашика маслиновог уља;
• пола кашичице жалфије (сушене);
• со;
• бибер (млевени).
Рецепт са пиринчем:
1. Ставите печурке у посуду и напуните 350 грама вреле воде.
2. Ставите парадајз у другу посуду и напуните га водом која остаје.
3. Остављамо и то, и још двадесет минута.
4. Затим извадимо све, исцедимо воду у једну посуду, а печурке и парадајз исецкамо на средње комаде.
5. Лук и бели лук ситно исецкати.
6. Пиринач је добро опран водом.
7.У шерпу сипајте маслиново уље и три кашике течности од парадајза и печурки. Затим додајте бели лук и лук и динстајте док не порумени. Затим треба додати остатак течности, парадајз, печурке, пиринач, жалфију, сол и мало бибера. Све треба довести до кључања.
8. Садржај тепсије преместите у одговарајућу посуду за печење и ставите у рерну на око 180 степени.
9. Пећ ће трајати око четрдесет минута (док се пиринач не скува).
10. Када служите пиринач са печуркама, поспите сиром.
Бон аппетит!
