Чаробно ражњиће: рецепт за шведски стол

Рецепти за празнични стол могу бити веома разнолики.

Можете направити канапе попут оних купљенихтрговина прехрамбеним производима (маслине, ракови, сир, кисели краставчићи), као и омлете, палачинке, слане пециве или комадићи домаћег меса. Све што требате је да купите разнобојне скелове. Рецепте, једноставне и не баш, дат ћемо у овом чланку. Идемо на експериментирање!

Необичан скевер. Рецепт за палачинке од канапеа

Ова лепа и погодна закуска може да се послужи.у складу са њиховом маштом и укусом. У сваком случају, она може да украси вашу празничну трпезу. Сваком канапеу биће потребан један пластични скевер. Рецепт сугерира да палачинке направите сами са пола литра млека, три јаја, две чаше брашна и кашиком шећера. Ако је могуће, треба да буду што тањи и истовремено јаки.

Палачинке охладите и кувајте надјев.Да бисте то учинили, узмите пола килограма скуте или хомогени масни сир, пола мале конзерве маслина (без семенки) и средњи комад мало засољеног лососа. Такође се могу користити и друге рибе - лосос, пастрмка, чак и харинга. Прво направите нешто попут колача за палачинке са слојем сира и рибе. Прву палачинку треба намазати сиром, а на следећем - танким слојем раширити комаде лососа. Дакле, наизменични слојеви.

Након што палачинке и пуњење буду готови, имат ћете задатак сећи канапе. Сваку од њих држи заједно по један скевер. Рецепт сугерира да се палачинке не би кретале када се режу.

Иначе ће испасти неестетски.Да бисте могли удобно и лепо резати слојеве палачинки и надјева, користите секач за колаче, нож за пиззу или посебне форме за канапе. Палачинке можете одмах поправити набодавима тако да се не померају. Поврх сваке порције предјела, украсите маслинама, зачинским биљем, кришке парадајза.

Гљиве се набадају на нареске

Узми пола килограма лиснатог тијеста, 300г свежих малих шампињона, 150 г сира Гоуда или Цхеддар, јаје, сусам, бибер. За свако послуживање грицкалица, требаће вам одвојено дрвено ражњиће - рецепт сугерира да ће бити довољно дуго. Печурке оперите и осушите, поспите сољу и млевеном паприком. Пржите у сувој тави пет минута уз зачин. Охладите на тањиру. Нарежите сир на коцкице упоредиве величине по печуркама. Одмрзните тесто и исецкајући га на траке ширине 2 цм, наставите да саставите грицкалицу. Низ на набодавање, наизменично, комадиће сира и гљиве. Оставите неколико центиметара око ивица. Свака набубра омотајте лиснатим пецивом. Водите рачуна да трака добро окружује пуњење, јер у супротном сир може процурити. Причврстите и залепите ивице - тада ће током печења грицкалица задржати свој облик. Да бисте то учинили, навлажите тесто са мало хладне воде. Преко пергамента ставите плех за печење, намажите жуманцем, поспите семенкама сусама, пеците четврт сата, док се не покаже смеђа кора. Поред сира, на нареске можете посадити и шунку засићеног укуса. Такође је треба исећи на коцкице. Можете посипати шампињоне биљем или својим омиљеним зачинима.