Већина људи не чује реч "личи"мислиће се да значи укусно воће, иако је ово воће у Европи познато од 18. века. Увози се из тропских земаља. Личи је првобитно растао у Кини, одакле се проширио у друге земље југоисточне Азије. Ово воће се назива и кинеска шљива или кинеско грожђе. Корисна својства личија помогла су овом воћу да постане веома популарно. Ово невероватно лепо воће може се купити на пијацама од јула до октобра, а зими само у конзерви.
Ови мали плодови су овални или округли,величине не више од 4 цм. Плод има прилично густу црвену кожицу са много бубуљица, па помало личи на дечију гумену лопту. Кора се лако одваја од пулпе, која је врло укусна и ароматична. Унутрашњост плода подсећа на грожђе и има исту конзистенцију налик желеу.
Боја пулпе је бела или кремаста.Унутра је велика тамна кост. У Кини се воће назива „змајево око“ - резано воће тако изгледа. Личи је цењен због освежавајућег слатко -киселог укуса и деликатне трпке ароме, која подсећа на мирис чајне руже. Али осим необичног укуса, има и многа корисна својства. Стога се личи користи не само као посластица, већ и као дијететска намирница.
Пулпа је богата витаминима и минералимасупстанци. Плодови су посебно богати витамином Ц, ниацином и солима магнезијума и калијума. Такође укључују протеине, сложене угљене хидрате и дијететска влакна. Личијева пулпа садржи пуно структуриране воде, калцијума, сумпора, гвожђа, јода и цинка. Ово воће је нискокалорично, па је корисно за гојазност. Има низак гликемијски индекс и низак садржај шећера.
Упркос толико корисних својстава,личи може нанети штету организму, посебно деци. Ово воће код неких људи изазива тешке алергијске реакције. Када се конзумира у великим количинама, почиње надутост. Осим тога, личи је некомпатибилан са протеинском храном и скробом, јер може изазвати цревне тегобе и дијареју.
Најбоље од свега, можете осетити укус и аромусвеже воће. Али задржавају своја својства у осушеном, смрзнутом или конзервираном облику. На истоку су популарна освежавајућа пића од личија. На нашим тржиштима ово воће се обично продаје од јула до октобра. Чувају се дуго и лако се транспортују, али морате бити у могућности да их правилно изаберете како не бисте стекли презреле или труле плодове.
Личи је укуснији и најздравији када је свеж.Огулите га и ставите на тањир. Ово укусно воће може се конзумирати у конзерви или прерађивати. Праве укусан сладолед, деликатне конзерве, мармеладу и џем. Целулоза се такође користи за пуњење слатких пита, пића или сирупа. А у Кини праве ароматично вино од личија. Пулпа се може додати у чај, сосове и алкохолне коктеле. Одлично се слаже са месним и рибљим јелима, додаје се у лагане салате и печење. Ово воће се може осушити и замрзнути.
У оријенталној медицини плодови личија се врло активно користе, чија су корисна својства добро позната од давнина.
