Схаварма (схаварма, схаварма) је оријентално јело,по свом саставу и изгледу је сличан мексичком бурриту. Непретенциозан је у припреми и спада у категорију најбржих јела. У источним земљама се само пуни месо јагњетине или камиле као пуњење, али руски кувари користе различите врсте меса. Углавном се користи пилетина. Приступачна је, нискокалорична и укусна. Са пилећим месом добија се хранљива и сочна шаварма. Како кувати праву схаварму код куће, описаћемо у наставку.
Основне компоненте овог јела суразличитих зачина, а што је љуће то боље. Обично се додају црна, црвена паприка, куркума, ким. Стави се пуно зеленила: копар, першун и цилантро - дају схаварми свежину. У зависности од приоритета укуса могу се додати зелени лук и бели лук. У источној шаварми нема мајонезе или кечапа - ова технологија је својствена само руским трговцима који су увели своје иновације како би олакшали процес и смањили време за кување.
За сочност, јело се прелије кефиром илисос од павлаке са белим луком. У основи, постоје многа тумачења како направити схаварму. Љети у пита хлеб можете ставити само свеже поврће - добићете вегетаријанску шарму. Како припремити јело од поврћа? Врло једноставна. Узимамо било поврће и умотавамо га у лаваш - нема ништа компликовано. Месо се може заменити рибом, полупроизводима од меса или обичним кобасицама - једноставна ужина за брзу руку. А како кувати укусну месну схаварму, научићете у наставку.
Производи: пилећи филе (100 г), кромпир (2 ком.), кисели краставац (5 прстенова), парадајз, корејска шаргарепа (пар кашика), сир (100 г), цилантро, копар, кари, црни бибер, јерменски лаваш. Пре куповине пита хлеба, морате се уверити да је цео, без рупа. Ако желите, можете га сами кувати од бесквасног теста код куће. А корејске салате могу се заменити свежим краставцима, тако да добијате здравију шарму. Рећи ћемо вам како да направите сос од белог лука за њега.
Дакле, исеците месо на мале коцкице.Није потребно узимати пилетину, апсолутно свако месо је погодно за јело. Пржите пилећи филе на биљном уљу, додајте кари и бибер. Кромпир исеците на танке коцкице, попут помфрита. Пржите у великој количини уља и ставите салвету тако да се сложи вишак масти. Кисели краставци исеците на кругове. Нарибајте сир.
Припремамо пита хлеб, ставимо све у срединусастојака, сецканог зеленила и завити у облику колутова. Пре служења можете пржити. Не препоручује се подгревање у микроталасној пећници. Ево како је укусна испала схаварма. Како припремити одговарајући сос за њега? Врло једноставно, за ово су нам потребни:
- 50 г кефира, павлаке, мајонеза;
- коријандер, кари, цилантро, першун, копар, црни бибер;
- бели лук (6 каранфилића).
Истисните бели лук, помешајте са свим састојцима,ставити у фрижидер да се улије. Ево како правилно припремити шарму и сос за њу. И бели и црвени сосови погодни су за схаварму. За црвено можете узети кечап или парадајз пасту, помешати са белим луком и зачинским биљем. А они који су превише лени за кување могу га купити у било ком супермаркету.
