Mnogi ljudi uglavnom vole šavarmu sa piletinomzahvaljujući oštroj aromi i pikantnom ukusu. Danas se može naći skoro svuda jer je to najčešća ulična hrana. Ali možete ga sami kuvati, prilagođavajući količinu i sastav začina, kao i odabir najpogodnijeg sosa za vas. Ispod su najzanimljiviji recepti za šavarmu. Uopšte nije teško kuvati ga kod kuće.
Neće vam trebati puno proizvoda:samo nekoliko poznatih začina, a beli luk, limunov sok i maslinovo ulje daju piletini neverovatan ukus. Postoje dva glavna načina posluživanja šavarme. Klasika je meso u pita hlebu, zajedno sa paradajzom, salatom i jednostavnim sosom od jogurta ili majoneza. Ostali dodatni sastojci su obično crveni luk, sir, humus, čili sos.
Drugi način serviranja ovog jela je na tanjiru, uz kuvani pirinač ili pomfrit i salatu od povrća. Zasebno se služi lavaš ili druga vrsta somuna.
Piletina kuvana po ovom receptuneverovatno mirisna. Za nju se marinada priprema vrlo brzo. Meso natopljeno u njemu može se zamrznuti, a zatim odmrznuti pre kuvanja. Takvu šavarmu najbolje je kuvati kod kuće na otvorenom roštilju ili roštilju, jer aroma uglja poboljšava ukus. Međutim, kao što sledi iz recenzija, jelo će biti ukusno, čak i ako ga napravite u običnoj kuhinji. Poslužite šavarmu na tanjiru sa salatom od povrća i somunima. Neka ga vaši gosti umotaju po svom ukusu. Za ovaj recept vam je potrebno:
Сос:
За подношење:
Рецепт domaća šavarma izgleda ovako. Kombinujte sastojke za marinadu u velikoj plastičnoj kesi. Dodajte komade piletine i ravnomerno promešajte rukama. Ostavite da se marinira preko noći ili preko noći.
Kombinujte sastojke za sos u činiji i promešajte. Pokrijte plastičnom folijom i stavite u frižider. Tamo može ostati 3 dana.
Zagrejte roštilj ili veliki tiganj dokumerena temperatura. Ne morate podmazati površinu uljem, jer je sadržano u marinadi i već je apsorbovano u piletinu. Stavite komade fileta i pecite na jednoj strani 4-5 minuta, dok dobro ne porumene, a zatim okrenite i pecite drugu stranu 3-4 minuta. Uklonite piletinu sa vatre i lagano pokrijte folijom. Ostavite na stranu 5 minuta.
Pileći file isecite na male komade istavite na tanjir zajedno sa tortiljama, salatom i sosom od jogurta. Da napravite šavarmu kod kuće sa piletinom u pita hlebu, uzmite jednu od tortilja i nanesite sos na nju. Na vrh stavite malo zelene salate i par kriški paradajza, dodajte seckanu piletinu. Presavijte u kovertu i poslužite.
Osnovu za jelo možete napraviti dan ranije.Da biste to uradili, pripremite marinadu, pomešajte je sa piletinom u plastičnoj kesi i odmah zamrznite. Kada želite da napravite domaću pileću šavarmu, jednostavno prebacite kesu iz zamrzivača u frižider. Kada se meso odmrzne, biće marinirano i spremno za pečenje.
Naravno, ovo jelo je najbolje napraviti sa piletinombutine jer imaju više masti. Ali šavarma se takođe može ukusno napraviti od pilećih prsa. Ako želite da koristite belo meso, najbolje je da pileći file isečete horizontalno na pola da dobijete 2 tanka odreska debljine ne više od 1 cm.Marinirajte ih po istom receptu, pa pecite na jakoj vatri samo 2 minuta na svakoj. strana. Odresci će biti sočni i lepi.
Kuvanje na roštilju, roštilju ili čak utiganj pomaže da dobijete zlatnu koru. Pečenje neće imati potpuno isti ukus, ali će i dalje dobro raditi. Ako želite da smanjite kalorijski sadržaj gotovog jela, pecite piletinu u rerni na 220 stepeni Celzijusa 20-25 minuta.
Po pravilu, u objektima brze hrane shawarmapripremljen sa sosom od majoneza, a ponekad i sa dodatkom kečapa. U ovom slučaju, piletina se najčešće koristi uz kožu, što čini jelo previše masnim. Možete napraviti domaću pileću šavarmu po lakšem receptu, birajući za sebe optimalan odnos sastojaka. Da biste to uradili, potrebno vam je:
За маринаду:
За подношење:
За сос:
Razmislite kako napraviti domaću šavarmu za ovorecept. Stavite sve sastojke za marinadu u veliku posudu. Dodajte piletinu. Sve izmešati. Potrebna vam je marinada da pokrijete sve meso. Pokrijte i marinirajte u frižideru 3 sata.
Zagrejte rernu na 220 stepeni.Izaberite posudu za pečenje koja je dovoljno velika da stavite ražnjiće od vrha do dna. Važno je da komadi piletine ne dođu u dodir ni sa jednom površinom. Pokrijte dno pleha za pečenje folijom. Dalje, domaća šavarma se radi korak po korak ovako.
Uklonite piletinu iz frižidera.Svaki komad prevucite preko oba ražnja oko ivica. Stavite ražnjiće na vrh posude za pečenje, na ivice. Površinu piletine prelijte uljem. Pecite 35 minuta. Otopljenim sokom prelijte meso na dno kalupa. Zatim okrenite ražnjiće, prelijte meso puterom i pecite još 20 minuta. Ponovo prelijte otopljenim sokom i kuvajte još 5 minuta.
Podignite ražnjiće sa jedne strane i isecite meso na tanke kriške pod uglom. Kriške treba da budu veoma tanke.
Da biste napravili sos, pomešajte sve sastojke za njega u posebnoj posudi.
Da napravite domaću šavarmu, četkajtepita hleb sa sosom, na njega stavite seckanu salatu, kriške povrća i piletinu. Umotajte u kovertu i umotajte u foliju da se ne ohladi pre serviranja. Po želji u jelo možete dodati sir ili tabule. Prema recenzijama, ovaj orijentalni prilog dobro ide uz kiselu piletinu.
Ova domaća šavarma takođe se može napravitiтањир. Da biste to uradili, stavite piletinu, pomfrit, seckanu zelenu salatu, paradajz, kriške crvenog luka, tabule i humus na veliki tanjir za serviranje. Sipajte sos sa jedne strane toboganom, stavite pita hleb ili druge bele tortilje na poseban tanjir.
Gore navedeni recept za pileću šavarmu kod kućeuslovi predlaže dodavanje tabula. Kako pripremiti ovaj prilog? Uzmite 4 kašike bulgura i prelijte sa pola čaše ključale vode. Sačekajte dok žitarice ne omekšaju. Prelijte ga čašom sitno seckanog peršuna, četvrtinom čaše sveže mlevene nane, polovinom crvenog luka i velikim paradajzom, sitno isečenim na kockice. Začinite limunovim sokom (svežem), maslinovim uljem, solju i biberom.
Naravno, možete napraviti šavarmu kod kuće sa piletinom koristeći pita hleb iz prodavnice ili drugi orijentalni hleb, ali je bolje da je ispečete sami. Da biste to uradili, potrebno vam je:
Ove torte možete koristiti u bilo kojojrecept za šavarmu sa piletinom kod kuće. Rastvorite kvasac u pola čaše mlake vode. Dodajte šećer i promešajte. Ostavite da se kuva 10-15 minuta, ili dok voda ne počne da se peni.
Pomešajte brašno i so u činiji miksera.U sredini smese napravite malo udubljenje i sipajte mešavinu kvasca u nju. Uključite mikser na malu brzinu i umutite dok se ne sjedini. Nastavite da mutite 10-15 minuta dok testo ne postane elastično i glatko.
Veću posudu premažite biljnim uljem istavite testo u njega. Pokrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se diže na toplom mestu 3 sata. Testo treba da se udvostruči u zapremini. Prebacite na malo pobrašnjenu dasku i urolajte u kobasicu. Isecite ga na 10-12 malih delova i uvaljajte ih u kuglice.
Stavite kuglice na pobrašnjenu površinu,pokriti čistom krpom i ostaviti da odstoji 10 minuta. Zagrejte rernu i pleh na 230 stepeni i uverite se da je rešetka na dnu rerne.
Svaku lopticu testa razvaljajte sooklagije u krugu debljine 5-7 mm. Pecite svaku 4 minuta, a zatim okrenite i pecite još 2 minuta. Koristite lopaticu da uklonite svaku tortilju iz pleha za pečenje, a zatim stavite u frižider i pokrijte čistom krpom.
Ovo je još jedan recept za šavarmu kod kuće,što se može lako uraditi. U ovom slučaju se koriste arapski začini, kao i tahini sos, koji će jelu dati pomalo neobičan ukus. Biće vam potrebni sledeći proizvodi:
za piletinu:
За сос:
Za punjenje kolača:
Ovaj korak po korak recept za domaću šavarmu izgleda ovako. Sve povrće za fil sjediniti, dobro promešati. Ako vam se smeša čini malo suva, dodajte kašiku maslinovog ulja.
Stavite piletinu u marinadu, poklopite i ostavite 8 sati. Zatim pržite u velikom tiganju na srednjoj vatri 20-30 minuta dok ne omekša.
Dok se piletina kuva, pripremite sos.Pomešajte sve sastojke za to, dobro promešajte i ostavite na stranu. Ako je sos previše gust, možete dodati još malo limunovog soka ili vode dok ne postigne željenu konzistenciju.
Stavite dovoljno piletine na vrh pita hleba.Trebalo bi da ispuni oko 1/4 svoje površine. Dodajte povrće i prelijte sosom. Presavijte u kovertu i odmah poslužite. Kao što vidite, ovaj recept za domaću šavarmu je veoma jednostavan.
Ljudi ne razmišljaju o kupljenoj šavarmi sa piletinom.prilično povoljno. Ljudi primećuju da može biti previše mastan, u mesu mogu naići kožice, a sos može biti neukusan, previše ljut ili neprijatan zbog obilja začina.
Kuvanje šavarme kod kuće može se izbećisve ove nedostatke. Oni koji su probali takvo jelo primećuju njegovu zasićenost i odličan ukus. Mnogi ljudi primećuju da u domaćoj šavarmi možete podesiti količinu i vrstu začina po želji i učiniti pileće meso sočnim i nežnijim.
