Најбољи коњаци света и Русије: преглед

Шта је коњак и по чему се разликује од другихјака и обогаћена алкохолна пића - иста ракија, на пример? Израђује се двоструком дестилацијом сувог вина и дуготрајним одлежавањем производа у храстовим бурадима. Шта се онда дешава: најбољи коњаци могу се произвести било где, јер би винова лоза расла? Али не! Без обзира колико је винарство високо развијено у одређеној земљи, нису све лозе добар производ за овај ароматични напитак.

Чак и ако произвођач није одступио ни за тренутаккласична технологија производње, њени производи се и даље не могу назвати истима као они створени у француској провинцији Шарант, где је пиће некада настало и још увек цвета.

Мали град Коњак који је дао имедестилат, порастао искључиво у производњи и маркетингу производа из оближњих винограда. А према декрету из 1909. године, усвојеном у Француској, коњак се може назвати само пиће за које су узгајане сировине у департману Шарента. У свету постоји много изврсних винограда. Али најбољи коњаци се и даље стварају у Француској. Овде, чак и само овде, на западу земље, може се родити право, аутентично пиће. Стога се коњаци произведени у другим регионима ове земље називају армагнацима, вињацима или једноставно ракијом.

Најбољи француски коњаци продају се у ограниченим количинамау издањима, у замршеним кристалним, па чак и златним боцама. Цене за њих су, знате, небеске. Иначе, Хенри ИВ Дудогнон постао је најскупљи који је овом приликом ушао у Гинисову књигу. Бочица је продата за 2.000.000 долара!

За његову производњу коришћени су алкохолисто година излагања. Ради правичности треба напоменути да је контејнер такође играо врло, врло значајну улогу у одређивању цена - бочица је направљена од злата и платине, штавише, украшена је са шест и по хиљада дијаманата. Али просечан потрошач треба да зна да најбољи француски коњаци имају следеће скраћенице на својим етикетама: В.В.С.О.П. (што је скраћеница од Вери-Вери Супериор Олд Пале) Иу и Х.О. (Екстра старо). Имена као што су Наполеон, Хорс д "Аге, Виеилле Ресерве и Трес Виеук такође значе да је дестилат одлежао у храстовим бурадима најмање шест година.

Али ми не живимо у Француској, али желимопробајте добар јефтин коњак. Како то одабрати? Наравно, фраза „руски коњак“ слична је заморцима: ови глодари немају никакве везе са свињама или океаном. Тако је и са производима наших дестилерија. Коњаку се може приписати само са истезањем. Али ако и даље желите да подржите домаћег произвођача, одаберите имена која регулише ГОСТ Русије.

Према овом документу, године излагањарађају се звездицама. Али добри руски производи немају звезде: њихова етикета каже КБ (што значи „одлежани коњак“ - не мање од осам година) или КБВК - последња два слова значе „Врхунски квалитет“. Старост ове је девет до десет година. А најбољи коњак у Русији су КС и ОС - стари и врло „древни“. Ова скраћеница гарантује да су алкохолна пића одлежавала у храстовим бурадима најмање десет, односно двадесет година.