Јела од тиквица: рецепти са фотографијама

У погледу њихових корисних својстава, тиквица је практичнонису инфериорни у односу на тиквице. Садрже велику количину влакана, пектина, витамина Ц. Од тиквица можете припремити многе грицкалице и јела. Рецепти су упечатљиви у својој разноликости. Ово поврће је добро и кисело и динстано и пуњено. Пржене тиквице су такође веома укусне (ово се у Америци понекад назива и тиквица). Дозволите нам да вам се придружимо у глобалној кулинарској култури.

Печено

Ово је најчешћи рецепт (за фотографију овако припремљене тиквице погледајте чланак).

Састојци који су нам потребни:

• 3 јаја
• 2 скуасх;
• 5 кашика брашна;
• зачини према вашим личним жељама;
• мала количина биљног уља.

И можете користити свеже зачинско биље да украсите ово једноставно и укусно јело.

Како кувати

Почнимо са кувањем:

1. Оперите поврће и огулите га.
2. Умутите јаја са зачинима и сољу.
3. Исеците поврће на кришке или кругове.
4. Сваки комад умочити у размућену масу од јаја и уваљати у брашно. Затим пржите у биљном уљу док не омекшају и не порумени.
5. Не заборавите да их положите на кухињски пешкир да бисте уклонили вишак масноће са тиквица.

Рецепт је, као што видите, једноставан.Послужите јело на столу, посипајући кришкама свежег сецканог зачинског биља помешаног са белим луком (можете користити и першун, и копар, и цилантро). Уз њих се у класичној верзији припреме одлично слаже сос од павлаке.

Рецепт за укусну тикву са парадајзом и белим луком

Састојци:

• 2 парадајза;
• 4 скуасх;
• 100 грама провансалског мајонеза;
• свеж першун;
• два чена белог лука;
• соли са зачинима.

Практични део:

1. Младо поврће исеците на кругове, посолите и оставите петнаестак минута.
2. Затим их умочите у пшенично брашно и динстајте у тигању на биљном уљу (са високим садржајем масти).
3. Ставите пржено поврће на велики тањир. Премажите их мајонезом помешаним са сецканим белим луком.
4. Прелијте структуру свежим парадајзом, исеченим на танке кришке. Затим поново нанесите слој мајонеза.

Сквош, пржени са белим луком и парадајзом, су спремни. Остаје само да их украсите свежим сецканим зачинским биљем.

Са павлаком

Овај рецепт за јела од тиквица укључује:

• 2 лука;
• 2 скуасх;
• корење;
• 4 кашике павлаке;
• биљно уље;
• свеже биље.

Кување овако:

1. Огулимо и исперимо све поврће у хладној води. Шаргарепу исеците на танке кришке, а лук на пола прстена.
2. Изрежемо тиквице у круговима.
3. У тигању пропржите кришке шаргарепе на биљном уљу, након 3 минута додајте лук.
4. Додајте тиквице.
5. Припремите посуду са зачинима и динстајте на лаганој ватри док поврће не буде готово, повремено мешајући.
6. На крају додајте павлаку, поново све промешајте, угасите горионик и оставите посуду 10 минута под затвореним поклопцем да се добро скува.

Рецепт за кување тиквица са јајетом и сиром

Састојци који су нам потребни:

• 2 скуасх;
• мало хлебних мрвица;
• 2 јаја;
• сол;
• 100 грама тврдог сира;
• 100 грама путера;
• свеж першун.

Почнимо са кувањем:

1. Очистите кромпир од коре, а затим исеците на танке кружне кришке и посолите.
2. У шерпи помешајте рендани сир, путер, першун и јаје. Посолите.
3. Добијену смешу распоредите на комаде тиквица.
4. Покријте фил другом туром овог поврћа.
5. Потопите у брашно, затим јаје и динстајте на уљу у загрејаном тигању са обе стране.

на грчком

Морамо:

• 50 грама млевених ораха;
• 10 грама брашна;
• 1 тиква;
• бибер, коријандер, со - по укусу;
• биљно уље;
• зеленило са мајонезом.

1. Огулите семенке и коре од тикве. Исеците их на кругове и поспите зачинима.
2. Помешајте мајонез са орасима.
3. Поврће пропржите са обе стране на уљу, па поклопите и динстајте док не скува.
4. Затим их ставите на тањир, премажите сосом од мајонеза и поспите свежим сецканим зачинским биљем.

Јело од тиквица је спремно за јело.

Савет

Да бисте испунили све горе наведене рецептетреба користити само младо поврће, тежине не више од 300-350 грама и пречника до 10 центиметара. Препоручљиво је да седе 5-7 дана, на пример, на прозорској дасци или на балкону. Ово ће максимизирати њихов укус и арому.

Салата од тикве

Састојци:

• 500 грама тиквица;
• шећер - кашичица;
• мајонез - 100-150 грама;
• парадајз - 200 грама;
• зеленило, сол, зачини - по укусу.

Тиква исечена на комаде, умочена у кључањеводе, додајте мало шећера. Кувајте док не омекша, филтрирајте и охладите. Ставите поврће у чинију за салату, зачините мајонезом, поспите копером и ситно сецканим парадајзом.

Динстано

Састојци:

• тиква - 300-400 грама;
• немасно уље - 50 грама;
• пржено месо - 100-150 грама;
• парадајз - 2-3 ком;
• бибер, сол - према индивидуалним жељама.

Тиква коришћена у овом рецепту требабити не старији од 8-12 дана. Исечемо их на комаде, помешамо са комадима меса, динстамо, посолимо, 20-25 минута на лаганој ватри. Пропржите још мало исеченог парадајза. Ставите парадајз у смешу, ставите их у рерну 10-20 минута. Кувајте на средњој ватри и послужите, поспите бибером и лимуновим соком.

Куван

Састојци:

• тиква - 250 грама;
• уље - 25 грама;
• со.

Млади плодови стари 3-5 дана, исецкани иољуштене, потопите у врелу слану воду и кувајте 15-20 минута са затвореним поклопцем. Одбаците их у цедиљку, ставите на посуду и прелијте маслиновим уљем. По жељи поспите презлама.

Пржене тиквице у павлаци

Састојци:

• тиква - 250 г;
• путер - 25 г;
• брашно - 10 г;
• павлака - 50 г;
• со, бибер.

Тиквицу се исече на кругове дебљине 1 цм, посоли, побибери и уваља у брашно, пржи до златно смеђе боје. Послужите са павлаком или мајонезом и поспите сецканим белим луком.

Са месом

Рецепти за тиквице могу укључивати месне производе. Састојци по порцији (помножено бројем оних који једу):

• тиква - 150 г;
• месо (говедина или јагњетина) - 120 г;
• пиринач - 30 г;
• лук - 20 г;
• уље - 5 г;
• сос од павлаке или мајонеза - 100 г;
• сир - 5 г;
• крекери, зачинско биље, бибер, со.

Воћу одрежите врх, изаберите семенке и поврће бланширајте у сланој води око три до четири минута. Пропасирајте лук и пропасирајте га заједно са месом кроз машину за млевење меса.

Оперимо и скувамо пиринач, помешамо са млевеним месом,посолите, побиберите и промешајте. Напуните тикву месом и ставите на подмазан плех, поспите ренданим сиром, прелијте биљним уљем.

Печемо 50-60 минута на 180 ° Ц у рерни. Добар тек свима!