Поховано месо је омиљена храна многих људи.Можете га кувати на различите начине. Али постоје неке тајне, знајући које, можете укусно пржити месо. Квалитет јела зависи од многих фактора. Ово је квалитет оригиналног производа и исправност самог процеса кувања. У чланку је дато неколико савета, препорука и рецепата како укусно пржити месо.
Може се пржити у једном целом комаду илимали. Технологија кувања у овом случају је мало другачија. Ако испржите месо у целом комаду, прво га морате обрадити. Уклонимо тетиве и оперемо га под водом. Затим осушите месо папирним убрусом. После тога поспите комад зачинима и сољу и ставите на загрејани тигањ. Потребно га је пржити са свих страна док површина не порумени. Ово пржење вам омогућава да укусно кувате месо. Као резултат формирања коре, сви сокови остају унутра, а јело се испоставља сочним и меким.
Затим пренесите производ у лим за печење идодати мало чорбе или воде. Шаљемо месо у пећницу. Сваких 15 минута потребно је залити соком који се формира током кувања. Такво јело се припрема 1,5-2,5 сата, у зависности од величине комада. Преостали сок је погодан за прављење соса.
Колико је укусно пржити месне кришке?Да бисмо то урадили, такође обрађујемо цео комад. Затим уклоните вишак течности папирним убрусом. Затим исеците месо на комаде жељене величине. Додајте му зачине и сол. Ставили смо тигањ са малом количином масти на ватру. Понекад можете одмах да не користите маст и пржите производ у сувом тигању. У процесу кувања, када сок од меса испари и производ почне да се пржи, додајте маст.
У тигању би требало да буде мало меса.Између делова мора бити размака тако да се добро прже са сваке стране. Ако има превише меса, онда ће прокувати у соку и испасти не баш мекано и укусно. Сваки комад треба пржити до прелепе браон коре. Ако има пуно меса, онда га пржите у малим порцијама. Затим можете додати различите састојке потребне у рецепту.
Најједноставнији рецепт је пржено месо са луком.Исеците производ (500 грама) на комаде жељене величине. Три главице лука треба исећи на колутове. Ова два састојка ставимо у посуду и додамо било који зачин за месо, 100 грама мајонеза, со и све добро промешамо. Сада треба да се маринира. Да бисте то урадили, пошаљите посуду на хладно место 2 сата.
Затим га ставите на врели тигањ ипржите док се не створи корица. Затим додајте пола чаше воде и затворите поклопац. Пржимо док не будемо спремни. Ако не знате како да укусно пржите месо, онда је овај рецепт најпогоднији. Не захтева много времена и велики број састојака.
А ево и оригиналног рецепта за пржено месо.Биће потребно око 500 грама телећег или свињског меса. Месо сечемо преко влакана у слојевима. Посебно умутите једно пилеће јаје са 3 кашике воде. Сваки комад умочимо у припремљену смешу и ставимо у посуду, лагано притискајући. Оставите са стране да се маринира.
Сада исеците 300 грама шампињона на комаде ипржити у тигању. Пребацујемо их у посебну посуду, покушавајући да истиснемо вишак уља. 150 грама сира три са ренде. Узмите три кашике мајонеза и парадајз соса и добро промешајте. Уваљајте месо у презле и пржите са свих страна. Постављамо његов облик, а на врх стављамо печурке и посипамо сиром. Затим све напуните мешавином мајонеза и парадајза. Ставите у рерну да се сир истопи. Ево како да кувате укусно месо.
