Kako ukusno pržiti karfiol u tiganju: najbolji recepti

Karfiol je veoma popularan u kuvanju.Reč je o široko rasprostranjenom povrću koje se peče u rerni, prži, kiseli i dinsta. Reći ćemo vam kako ukusno pržiti karfiol u tiganju u članku. Možete zgrabiti olovku sa sveskom i zapisati recepte za sebe.

Вредност производа

Karfiol - niskokaloričan i hranljivproizvod. Iz tog razloga se često preporučuje za različite dijete. Sadrži vitamine i minerale neophodne za telo. Za razliku od belog kupusa, njegov sastav je mnogo bogatiji. Uz pravilnu obradu, u njemu se čuvaju sva korisna svojstva. Da biste izvukli maksimum iz ovog povrća, morate znati neke od tajni kuvanja. Na primer, kada se prokuva, apsolutno je bez ukusa. Ali drugačijim termičkim tretmanom i u kombinaciji sa raznim sastojcima, njegov ukus se transformiše. Pre nego što se upoznate sa receptima kako ukusno pržiti karfiol u tiganju, trebalo bi da naučite neka osnovna pravila za njegovu pripremu.

Општа правила

Za prženje se koristi i svež i smrznut karfiol. Pre kuvanja se ne odmrzava, već se odmah potopi u ključalu vodu i kuva dva minuta, a sveže - 5 minuta.

Da bi povrće bilo korisno za zdravlje, potrebno jeobratite pažnju na njegov kvalitet. Tržni kupus uvek ima bočne listove. Trebalo bi da budu zelene i sveže. Tamne mrlje na glavi su početna faza truleži, koja brzo čini kupus neupotrebljivim.

Za mnoge recepte, karfiol se kuva. Možete ga pržiti bez prethodnog ključanja, ali će za to trebati više vremena.

Ako nameravate da koristite testo, onda noge na cvasti nisu odsečene. U ovom obliku, pogodnije ih je kuvati i jesti, a takođe i ovaj oblik cvasti izgleda estetski prijatnije.

Tokom procesa prženja, potrebno je da podesite temperaturu.U prvih nekoliko minuta vatra treba da bude jaka da komadi dobiju lepu zlatno-braon koru, zatim je smanjite i dovedite jelo do spremnosti. Ova priprema traje 15 minuta.

Spoljne karakteristike proizvoda

U kuvanju, karfiol je voljen ne samo zbog svog ukusa i korisnih svojstava. Jela od njega su lepa i originalna, a ovo, zauzvrat, služi kao velika pomoć u ukrašavanju stola.

Deo biljke koji se koristi za ishranu jestabljika i sastoji se od nekoliko cvasti sakupljenih u jednoj glavici. Svaki od njih je talasasta kapa sa nekoliko debelih stabljika koji se spajaju u jednu nogu. Po izgledu, pojedinačne cvasti podsećaju na talasne pečurke.

Međutim, takva jedinstvena struktura biljke dajesposobnost različitih insekata da leže na osamljenim mestima između cvasti. Stoga, pre pripreme ukusnih jela, glava kupusa se prethodno tretira. Ispod je detaljan opis takvih akcija korišćenjem testa.

Једноставан начин кувања

Kako ukusno pržiti karfiol u tiganju? U nastavku je predstavljen korak po korak recept:

1. Povrće temeljno isperite pod tekućom vodom.
2. Stavite glavicu kupusa u posudu 15-20 minutasa slanom vodom. Voda upija nagomilane nitrate koje bi kupus mogao da apsorbuje tokom boravka u bašti. Takođe će omogućiti svim insektima zarobljenim unutra da pobegnu.
3. Stavite kupus rastavljen na cvastiposoljenu ključalu vodu i kuvajte oko 4 minuta. Prekuvani proizvod gubi svoja kulinarska svojstva i postaje mekan i bez ukusa. Pošto bi povrće trebalo da se peče, prevelike cvasti je bolje preseći na pola.
4. Kuvane komade kupusa vadite šupljikavom kašikom i, ne dajući da omekšaju, odmah ih potopite na minut u hladnu vodu. Zatim stavite na sito i sačekajte dok se ne osuše.
5. Prosejati brašno i pomešati sa ostalim sastojcima. Po vašem nahođenju možete dodati i druge začine.
6. Jaja dobro umutite pjenjačom i postepeno dodajte brašno. Istovremeno, nastavite da tučete smešu kako biste izbegli grudvice.
7. U dobro izmešanu masu sipajte mleko tako da mu konzistencija postane poput pavlake.
8. Sipajte ulje u tiganj i dobro zagrejte.
9. Umočite svaki komad u testo sa svih strana.Kupus se prži na isti način kao i palačinke ili kotleti. Ako ga sipate u slajd, onda neće biti odgovarajućeg rezultata i neće se pravilno pržiti. Ponekad je potrebno pržiti komade sa tri strane, sve zavisi od njihovog oblika.

Pre nego što razmislite o tome kako ukusno pržitikarfiol u tiganju treba pripremiti sledeće proizvode: 1 kg kupusa, 4 jaja, 200 ml mleka, 200 g brašna, suncokretovo ulje i potrebne začine. Ali ako umesto mleka dodate pavlaku, onda će testo dobiti određenu pikantnost i postati prozračnije i nežnije.

Kupus sa jajima

Opcija koja će biti opisana u nastavku može biti korisna za one koji su navikli na mućenje ili za ljubitelje omleta. Bilo bi prikladno da takve domaćice usvoje jednostavan recept.

Kako ukusno pržiti karfiol sa jajima u tiganju? Da priprema doručka ne bi trajala mnogo vremena, možete prethodno prokuvati cvasti do pola kuvanja i čuvati ih u frižideru.

Обавезни производи:

• јаја - 2 ком .;
• margarin - 25 g;
• kupus - 200 g;
• začini, so, biber i biber - po ukusu.

Процес кухања:

1. Svaki pojedinačni cvast seče na 4 dela. Čim se puter otopi, izlažu se u tepsiju.
2. Razmućena jaja se pomešaju sa ostalim sastojcima i ravnomerno preliju komadiće kupusa.
3. Tiganj odmah poklopite i pržite na umerenoj temperaturi dok ne omekša.
4. Omlet je bolje koristiti vruć. Može se začiniti sosom od pavlake. Jelo će izgledati ukusnije ako je lepo ukrašeno kriškama paradajza i peršuna.

Најбољи рецепти

Šta može biti bolje od kombinacije povrća sameso?! I kuvanje karfiola sa ovim srdačnim proizvodom nije izuzetak. Štaviše, čak i meso peradi može biti pogodno. Takva jela su glavna i veoma su hranljiva. Dva takva recepta su opisana u nastavku.

Kako ukusno pržiti karfiol u tiganju? Najbolji recepti:

• Kupus sa piletinom. Kuvana pileća prsa i pripremljeni cvastikupus se uzima u jednakim razmerama i seče na kocke. Dobro je kuvati takvo jelo u dubokom tiganju. Na vrelo ulje rasporedite sastojke i pržite na jakoj vatri, na kraju pospite sirom. Gotovo jelo se uparuje sa raznim sosovima ili začinima kao što su kari, paprika i mlevena paprika.
• Kupus sa mlevenim mesom. Komadići kupusa se malo proprže, pa se stavlja mleveno meso i kuva jelo na umerenoj vatri. Kečap se sipa 3 minuta pre skidanja sa šporeta. Pre serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Опција са печуркама

Ako u kući postoje pečurke, onda možete razmišljati o tomekako ukusno pržiti karfiol u tiganju. Recept za ovo jelo je prilično jednostavan, ali je ukus odličan. Kao i kod mesa, kupus sa pečurkama može se poslužiti bez dodatnih jela.

Da biste ga pripremili, potrebno je da uzmete sledećeproizvodi: biljno ulje, 400 g šampinjona, 800 g cvasti kupusa, 2 mala luka, 1 velika šargarepa, 50 ml majoneza (pavlake) i mlevenog crnog bibera.

Фазе припреме:

1. Šampinjoni se stavljaju u tiganj i drže na jakoj vatri dok iz njih ne iscuri sva tečnost.
2. Dodajte ulje i odmah dodajte šargarepu sa lukom i kuvani kupus.
3. Kada jelo bude spremno, sipajte pavlaku i kuvajte na pari još 3 minuta, a zatim posolite i pospite začinima.

У сосу од павлаке

Za kuvanje u kombinaciji sa pavlakom,kupus se ne može kuvati, već jednostavno preliti ključalom vodom. Brzo se sprema. Iseckani komadi kupusa prže se u velikoj količini ulja na visokoj temperaturi. Trebalo bi da imaju ukus i izgledaju kao duboko prženi krompir.

Gotovo jelo je začinjeno sosom od pavlake, čiji je opis dat u nastavku.

Остали рецепти

Na osnovu toga koja hrana vam je pri ruci, možda biste pomislili kako je ukusno pržiti karfiol u tiganju. Recept za kuvanje može biti sledeći:

1. 0,5 kg cvasti kupusa, 1 srednju šargarepu i 1 luk ubacite u mlin za meso.
2. Koristeći blender ili procesor za hranu, sameljite malo sira i dodajte u smesu.
3. Umutiti 2 jajeta i umešati 60 g brašna, dodati začine.
4. Dobijenu smešu dobro izmešajte, formirajte palačinke od nje i pržite u biljnom ulju.

Ako nastavimo da pričamo o tome kako je ukusnopržite karfiol u tiganju, recept sa krompirom je klasična i zgodna opcija. U ovom slučaju, korenasto povrće treba pržiti do pola, a zatim dodati povrće.

Zamrznuta hrana može biti od velike pomoći.proizvod zimi. Kako ukusno pržiti karfiol u tiganju? Ako se pohuje sa prezlama i prži, biće neverovatno jelo sa hrskavom koricom. Kada kuvaju mleveno meso, neke domaćice mu dodaju smrznute cvasti i prže kotlete. Ako imate drugo smrznuto povrće, možete ga propržiti zajedno i poslužiti kao dodatno jelo. Sve vrste preliva i kečapa daće im jedinstven ukus.

Сосови

Kako ukusno pržiti karfioltiganj, shvatili smo. Hajde sada da pričamo o pravilnoj pripremi sosova za ovo jelo. Slana i specifična aroma ovakvih kulinarskih kreacija može upotpuniti uobičajeno prženi kupus.

Preliv od pavlake. Za 200 ml pavlake uzmite 2 čena belog luka, seckano bilje, mešavinu paprike i soli. Sve se dobro izmeša i koristi za punjenje gotovih jela.

Sos od sira. Pomešajte 100 ml pavlake, 60 ml majoneza i 20 ml jabukovog sirćeta. Smeša se umuti i doda se 200 g mlevenog topljenog sira.

Sos od senfa. Za 200 ml maslinovog ulja uzmite 100 ml senfa i 50 ml vinskog sirćeta. Posolite, pobiberite i sos je gotov. Služi kao dodatna opcija.

У закључку

Kao što vidite, već postoji velika raznolikostprovereni i izvanredni recepti. Ima ih dosta u mnogim kulinarskim izvorima. Štaviše, svaka domaćica može povezati svoju maštu i smisliti kako ukusno pržiti karfiol u tiganju. Fotografije predstavljene u članku će vam pomoći da lepo uredite tako hranljiva i ukusna jela.