Супа од шампињона од печурака је позната по својој божанскојарома, богат укус и његова корисна својства. Свака домаћица може да га припреми, чак и они који почињу да уче кулинарску уметност. Печурке су генерално веома погодан производ за употребу. Могу се спремати на било који начин: скувати супу, пропржити, направити сос са њиховим додатком, направити салату, а неки њима и украсити десерте. И све захваљујући корисним својствима по којима су шампињони директно познати.
Ове печурке садрже много хранљивих материја,витамини, протеини. Научници су открили да су кориснији од неког поврћа. А повећана концентрација аргинина и лизина има благотворно дејство на све процесе у телу, укључујући ове супстанце одлично утичу на менталну активност. Фосфор, магнезијум, калцијум, сумпор, калијум улазе у ваше тело када једете ове дивне печурке. Па зашто онда са њима не направити укусно јело које ће одушевити целу породицу?
Супа од шампињона има многоРецепти. Ево најједноставнијег. Требаће вам око 20 печурака, једна шаргарепа, два лука, 3 кромпира, 300 грама било које тестенине и биљно уље. Па хајде да почнемо. Печурке треба добро опрати, а боље је обрисати крпом, а затим ставити у лонац да се кувају. Што дуже траје овај процес, бољи ће бити укус готовог јела. Супа од печурака са шампињонима садржи прелив. Да бисте га припремили, потребно је да пропржите лук и шаргарепу, који су ситно исецкани, у тигању. За ово користите биљно уље. Након што су печурке кључале један сат, треба их извадити из тигања и исећи. Додајте их у прелив и лагано пржите. Сада се садржај тигања може безбедно послати у лонац са бујоном. Након што будућа супа прокључа, баците у њу кромпир, а мало касније - тестенину. Готово јело се сервира са павлаком.
Одлична опција за гурмане је супа од печуракаконзервиране печурке. Овај рецепт ће вам помоћи да припремите укусно, заиста ремек-дело јело. Узмите теглу печурака (најбоље исецканих), по један кромпир, по пола шаргарепе и црног лука, шаку резанаца, биљно уље и со. Сада можете започети процес кувања. Садржај тегле са печуркама пошаљите у тигањ заједно са течношћу. Тамо додајте и обичну воду. Док све проври, можете ољуштити, исећи кромпир и послати га у тигањ. Пропржите шаргарепу и лук у тигању, па помешајте са супом. На самом крају додајте тестенину, посолите и кувајте док не омекша.
Ево још једног рецепта који ће вам помоћинаправите супу од печурака. Узмите чашу, ољуштите и ситно исецкајте. Шампињоне треба исецкати на кришке. Пилећа прса добро исперите. Затим се може исећи на мале коцке. У шерпу сипајте маслиново уље (могуће је и друго биљно уље) и у њему пропржите лук. Затим се ту додају печурке и пилетина. Све ово треба пржити скоро док не омекша. Затим морате напунити садржај посуде водом, додати зелени лук и коцку бујона. Кувајте супу око 10 минута. Ако испадне веома густо, слободно додајте воду.
Кад год желите да угодите себи исвоју породицу са нечим оригиналним, укусним и неподношљивим, кувајте јела од печурака. Погодне су за сваки дан и за посебне прилике. А супа од шампињона од печурака може да диверзификује вашу исхрану, у којој боршч, ходгеподге и рибља чорба више нису новина. Поред тога, не заборавите на предности које тако укусно јело може донети телу. А они који су присталице дијететске исхране могу направити пире од печурака.
