Канапи са црвеном рибом на набодавима

Недавно, за украшавање свечанехостесе стола све више користе канапе. Ови мали сендвичи постали су прави атрибут сваке прославе. Ово се посебно односи на бифее, када гости једу стојећи, бирајући грицкалице или пића која воле на столу. Канапеи са црвеном рибом сматрају се идеалним за такав догађај. Такви сендвичи увек изгледају врло необично и, имајући оригиналан укус, већ су сами прави украс стола. А како би руке гостију увек остале чисте, канапе се често праве на ражњићима. На пример, можете размотрити неколико занимљивих опција за припрему овог оригиналног јела.

Канапеи са рибом и сиром

Први мини-сендвичи су припремљени каообично на здравици. Било је врло згодно, јер пржени хлеб практично није био натопљен дејством других састојака, а производ је дуго задржао облик. Једна од најпопуларнијих опција за ово јело су канапеи са црвеном рибом и меким сиром. За припрему овог зачињеног сендвича требаће вам:

• 240 грама благо слане црвене рибе (погодан је лосос, пастрмка или цхум лосос);
• сирни сир (или крем);
• неко семе сусама;
• 1 свежи краставац;
• црни хлеб;
• дилл;
• 1 конзерва киселог ђумбира.

Кување таквог канапеа са црвеном рибом је једноставно:

1. Пре свега, риба мора бити исечена на најтање могуће траке.
2. Ситно исецкајте ђумбир и краставац.
3. Нанесите припремљену смешу на сваки комад рибе и смотајте. Добијате неку врсту имитације руже.
4. Исеците хлеб оштрим ножем на комаде дебљине не више од 5 милиметара. Затим, користећи посебан калуп (или обичну чашу), исеците од њих округле празнине.
5. Копар ситно исецкати и помешати са сиром.
6. Нанесите ову масу на кришке хлеба са дебелим слојем.
7. На сваки од њих инсталирајте рибљу розету.

Готове производе можете украсити сецканим биљем или корицом лимуна, пажљиво одсецајући танке траке ножем за поврће.

Канапе са јајетом на чачкалици

Канапеи са црвеном рибом и јајима (препелице) изгледаће врло импресивно на свечаном столу. У овом случају ће вам требати следеће компоненте за рад:

• 3 кришке благо сланог лососа;
• 2-3 пера зеленог лука;
• 10 јаја (кувана);
• 2 маслине;
• 3 кришке лимуна.

Процес кухања:

1. Ово јело се обично служи у посебном облику. Ако га нема, онда можете користити уобичајену харингу. Прво, његово дно мора бити обложено перјем зеленог лука.
2. Превише дебеле кришке треба исећи на танке кришке. У супротном, структура ће се распасти.
3. Умотајте свако јаје у такав тањир и ставите у калуп преко лука.
4. Исеците кришке лимуна на 4-6 делова. Украсите унутрашњост посуде резултујућим кришкама.
5. Исеците маслине на кришке и ставите их на свако јаје.

Али јести такво јело рукама није баш згодно.Овај проблем је лако отклонити. Потребно је само да чачкалицом прободите свако јаје кришком маслине. Стављајући готов производ у уста, по жељи га можете појести клином од лимуна.

Канапе од краставаца

Много је згодније, наравно, јестиканапеи са црвеном рибом на ражњићима. Руке остају чисте, а производ улази у уста као целина, без обзира какав облик има. Такви уређаји се обично користе за нестабилне структуре. На пример, канапе са јастуком од рибе и краставца. Овде не можете без посебног носача. За такав сендвич биће вам потребно:

• 1 краставац;
• филе димљеног (или сланог) лососа;
• 1 лимун;
• павлака (не баш масна);
• хрен;
• свежи копер;
• црни бибер.

Како кувати канапе са црвеном рибом на ражњићима од ових производа? Ово захтева:

1. Исеците краставац на кришке и ставите на посуду. За превише зрело воће можете прво одрезати жилаву кору.
2. Комбинирајте павлаку са нарибаним хреном и лагано прелијте добијену смешу лимуновим соком. У овом случају је боље одабрати количину састојака на основу индивидуалних преференција укуса.
3. Ставите припремљену масу на кришке краставца.
4. Филете исеците на танке (готово прозирне) траке, поспите бибером и такође пошкропите лимуновим соком да не потамне. После тога, комади се морају смотати или једноставно преклопити на пола.
5. Ставите их на врх павлаке.

Производи се могу украшавати сецканим копром, а у сваки од њих посебно забити мали ражањ.

Цанапес са моуссеом од рибе

И саме љубавнице могу да смисле свакакверецепти за канапе са црвеном рибом. Све зависи од личне маште и способности размишљања изван оквира. На пример, рибу не треба користити целу. Од ње можете направити мирисну крему или моуссе, а затим једноставно покрити њоме одабрану подлогу. Као упечатљив пример можете узети у обзир врло занимљиву опцију, за коју ће вам требати:

• 1 краставац;
• 100 грама било које црвене рибе и исто толико меког сира;
• сол;
• 25 грама креме;
• бибер;
• 1 кашика сока од лимуна;
• свеже биље.

Метода припреме ових канапеа биће мало другачија:

1. Сир, крему, лимунов сок ставите у блендер и добро измешајте.
2. Додајте рибу, бибер, мало соли и смешу претворите у хомогену масу.
3. Оперите краставац, осушите и пажљиво га исеците на кругове.
4. На сваки исцедите мало припремљеног моуса од маслаца и рибе уз помоћ пецива.

Боље је украсити такав сендвич свежим биљем. А за удобност у сваки круг можете уметнути коврџави ражањ.

Канапеи на сиру

Домаћице које још увек имају мало кулинарског искуства,боље је прво савладати најједноставније рецепте за канапе са црвеном рибом на ражњићима. Обично користе само 2-3 састојка. Узмимо, на пример, опцију која захтева:

• 200 грама филета лососа (димљени или слани);
• 300 грама фета сира или фета сира;
• 100 грама ледене салате (или било које друге врсте зеленила).

Такви канапе се обично припремају у два корака:

1. Исеците све састојке на идентичне квадрате.Величину можете одабрати сами. Риба за такве канапе се понекад исече на танке плоче, а затим смота у облику ружа. Али ово уопште није потребно.
2. Канапе се састављају следећим редоследом:сир - зеленило - риба. Рад се наставља све док се не испразне све оригиналне компоненте. После тога, сваки сендвич мора да се прободе у самом центру ражњем.

Канапеи припремљени по овом рецепту са црвеном рибом на ражњићима врло су једноставни, али прилично укусни и савршени као међуоброк.

Палачинка Цанапес

Ако после доручка има обичног брашнапалачинке, онда од црвене рибе могу да направе и добре канапее. Фотографија таквог јела јасно показује састав рецепта. У овом случају морате радити:

• 20 готових палачинки од брашна;
• 100 грама благо слане црвене рибе;
• 50 грама путера;
• било које зеленило.

Такви канапеи се припремају за неколико минута:

1. Исеците рибу на танке кришке.
2. Подмажите све палачинке са пуно путера. Боље је да га претходно извадите из фрижидера.
3. Положите комаде рибе на врх. Могу се умотати на отмјен начин, увити у облику руже или једноставно преклопити на пола.
4. Украсите канапе биљем. То може бити першун или копар.

Доручак са таквим сендвичима биће обилно идефинитивно ће се свидети свим члановима домаћинства. Да бисте спречили да се структура распадне, боље је осигурати га малим ражњем у облику оштрог врха или виљушке. Ова опција је највероватније погоднија за свечани сто.