Месо пржено на ломачи обично се комбинује саукрас свеже салате са кромпиром или поврћем. Али постоји и друга савршена комбинација - кисели лук и роштиљ. Рецепт може бити било шта! Све зависи од личних склоности. Једно је јасно - да бисте научили како правити црни лук, вреди свакога ко себе сматра љубитељем ћевапа.
Како кисели лук за роштиљ? Опција прва
Да бисте направили ово предјело, требат ће вамтри лука средње величине, три кашике шећера, пола кашике соли, седамдесет и пет милилитара 9% столног сирћета, две стотине грама воде. Припремите јела у којима ће се кухати лук. Најбоље је узети стаклену теглу са широким вратом или посуду коју можете покрити тањиром или поклопцем. Ољуштите лук и исеците га на колутиће, пребаците у суђе. Ставите лонац на шпорет, тамо налијте воду са шећером и сољу. Повремено мешајте, додајте да прокуха. Додајте сирће, искључите шпорет и напуните лук с луком још врућом маринадом. Затворите чврсто тањиром или поклопцем и оставите да се охлади. Након тога ставите у фрижидер. Тако припремљен лук можете јести одмах након хлађења, али након једног дана постаје посебно укусан. Понесите је са собом у природу, а ваши пријатељи ће сигурно бити шокирани вашом способношћу да киселе лук лукате.
Како кисели лук за роштиљ? Друга опција
Ова метода кувања долази из Грчке.Да бисте то учинили, потребна су вам три лука средње величине (узмите слатки лук за салате), сто милилитара маслиновог уља, седамдесет и пет милилитара балзамичног сирћета и оригана. Сорте лука салате разликују се од других по слађем укусу. Понекад се овај лук назива шпански или црвени, мада боја не мора нужно бити само таква. Сорте се називају Цармен, изложба или црвени барон. Овај рецепт је најбољи за јањетину, али друге врсте меса биће прилично укусне. Дакле, огулите луковице од љуске, исеците колутове и ставите у кесу. Треба да буде издржљив и без рупа, за печење можете узети рукав. У кесу сипајте маслиново уље, сирће и свеже зачинско биље. Затворите и чврсто везајте кесу, протресите да се све измеша и оставите осам сати да се маринира.
Како кисели лук за роштиљ? Трећа опција
Ово је посебно оригиналан рецепт.Требат ће јој мали лук, који ће се показати врло пикантним и укусним. Узмите пола килограма ситног лука, два литра јабуковог сирћета, сто педесет грама шећерне трске, сол, црни бибер, љуту црвену паприку, француски сенф, клинчиће, ловоров лист. Боље је почети с кувањем мјесец дана прије почетка сезоне роштиљавања, ово ће се испоставити као права делиција. Огулите лук, натопите га у два литра воде са сољу. Припремите стаклене тегле и направите маринаду од шећера, сирћета, сенфа и бибера. У сваки теглу распоредите лук, ловоров лист, клинчиће и љуту паприку, напуните маринадом и чврсто затворите поклопац. Ставите у фрижидер. Јело ће бити спремно за неколико недеља.
