Оно што је увек повезано са богатим и лепимбеспослени живот? Несумњиво, ужасне забаве на плажи, луксузне ауто забаве и необуздане клупске забаве. А без чега ниједна странка не може? Наравно, без јаких пића! А коктели са текилом заузимају прва места на барској листи било које институције која поштује себе.
Текила нам је дошла из Мексика.Према легенди, муња је ударила у дебло плаве агаве, а Астеци су видели како се сок излива из средине расцепљеног кактуса, што је, ферментацијом, развеселило људе. Тако се појавило слабо алкохолно пиће, које су староседеоци назвали пулкуе.
После инвазије конквистадора, када се рум опскрбиа ракија се завршила, предузимљиви освајачи научили су да дестилују пулку у јаче и замамније пиће. Тако се појавио Мезцал - родоначелник модерне текиле.
Временом је овај шљаг оплемењен, појавила се права технологија производње, а после 1600. године (захваљујући маркизу Алтамиру) свет је научио ново јединствено алкохолно пиће названо текила.
Сада постоје две врсте текиле.То је 100% плава агава, дестилована од чистог сока плаве агаве без икаквих додатака. А такође и Микто. Ово је мешавина 51% сокова (мексички ГОСТ забрањује мање) и 49% различитих адитива, укуса, заслађивача и мириса.
Ове две врсте су даље подељене на неколико подврста.
Најчешћи коктели од текилеможе се назвати "Текуила Боом" и "Текуила Сунрисе". Први је лако припремити чак и код куће, јер је његов рецепт најједноставнији. За њега вам је потребна лагана („сребрна“) текила - педесет грама, и „Сприте“ у омјеру око два према један. Неки аматери могу да експериментишу - замењују „Сприте“ са „Сцхвеппес“.
Састојци се сипају у посебну чашу имућкан док се оштрим покретима не запени. Ако нема страха од оштећења посуђа, онда је стакло прекривено салветом, а компоненте се помешају оштрим ударцем на водоравној површини (столу или шипки).
Бок текила коктел пије се у једном гутљају.Због гасова, алкохол брже улази у крвоток и, сходно томе, стање интоксикације се јавља пре. Пићу такође можете додати сок лимете, а Сприте променити у било коју лимунаду или чак минералну воду (ово је за љубитеље незаслађених коктела).
Један од најпознатијих и најраспрострањенијихкоктели са текилом с правом се називају "Текуила Сунрисе". Његов рецепт налази се на званичној листи Међународне асоцијације бармена. И свака особа која себе сматра барменом дужна је да то зна. Рецепт за славину је ипак једноставан. Узмите сок од поморанџе, лагану текилу, гренадин, све у омјеру 6/3/1. Ако пођемо од класичних канона, онда је ово приближно 90/45/15. И наравно додаје се лед.
У високој чаши (250 грама) се прекриваледа, сипа се текила, затим сок од поморанџе и на крају се додаје сируп од нара. Све се помеша. У чаши се добије мешање боја, врло слично изласку сунца.
За то је коктел Текуила Сунрисе и добио своје песничко име. И невероватан укус пића одговара његовом изгледу.
