Једно од најпопуларнијих алкохолних пића усвет је текила. Напитак са великом историјом и јединственим укусом, стар више од 500 година, одликује се високим квалитетом, палетом укуса и минималним одлежавањем.
Историја текиле датира око 1500године, када се, према легенди, плава агава запалила од удара грома, који су древни људи - Олмеци - називали даром богова. Временом су племена Олмек научила да ваде ферментисани сок из вишегодишњих биљака агаве. Пенушаво пиће је имало млечну боју, али његова јачина није достигла 6%. Било је дозвољено да се конзумира само у верским прославама. Странцима је било забрањено да пију сок од плаве агаве због његове свете моћи. Дуго је то било једино алкохолно пиће произведено у Мексику. Мештани земље су га звали октли.
Од 1521. шпански освајачи донелиМексико Европске технологије за дестилацију алкохола. Званично, дон Јосе Антонио де Цуерво се сматра родоначелником текиле. Шпански краљ доделио је територију дон-у, који се налазио недалеко од села Текила. Јосе Антонио гаји агаву на овом подручју од 1758. Накнадно је овде основана прва фабрика текиле.
Због велике распрострањености алкохолних пића, мексичка влада је 1608. године увела порез на промет.
Пиће је стекло светску популарност након Олимпијских игара у Мексико Ситију.
Још један производ дестилације сока плаве агаве -мезцал, све док се 20. век није изједначавао са текилом. После 1900. године право да се назива текила додељено је само мезцалу, произведеном помоћу посебних технологија и на подручју града Текуила.
Да би произвели висококвалитетни производкористите плаву агаву стару најмање осам година. Тек након достизања овог узраста од биљке се прави висококвалитетно пиће богатог укуса. У будућности се биљка обрађује, а од агаве остаје само пигна - језгро, које садржи сок. Такве пигне могу тежити и до 70 кг. Језгро се дроби и термички обрађује. Добијени сок се сипа у велике нерђајуће бачве и прави се текила. Старење готовог алкохолног пића у бурадима не би требало да прелази три године. После овог периода текила почиње да има горак укус. Ипак, рок употребе у боци текиле, када се правилно складишти, није ограничен.
Олмеца Текуила се сматра најраспрострањенијом компанијом за производњу текиле и мезкала на свету. Пиће ове компаније подељено је у три гране:
Такође "Олмеца" је подељена старењем, укусом и трошковима. Најчешћи типови су олмека сребрна и златна текила. Јачина алкохолног пића је 38-40%.
Производи се сребрна текила "Олмеца" (Бланцо)без старења, одмах након процеса дестилације. Уобичајена је у рецептима за алкохолна пића, јер има лаган укус меда. Сребро "Олмеца" нема изражен укус, јер је најчишћа сорта текиле у коју се не додају нечистоће. Због тога цена пића у боци од 0,7 литара не достиже 2.000 рубаља. С обзиром на квалитет производа, ова текила је идеална опција.
Злато "Олмеца" (Злато) назива се тако збогњегова златна нијанса. Старење таквог пића није дуже од годину дана. Разликује се својим тропским укусом, цитрусном аромом и дубљим укусом. Злато "Олмеца" добија боју због карамелизације. Цена златне текиле зависи од номиналног капацитета, приближни трошак боце од једног литра је од 2.200 до 2.500 рубаља.
По чему се златна текила разликује од сребрне? Разлике леже у старењу и додавању нечистоћа. Али цена златне текиле од сребра је практично иста.
Златну текилу Олмеца није могуће разликовати од лажнетешко. Главна карактеристика квалитета биће акцизне марке и равномерно залепљене етикете на боци. Даље, треба обратити пажњу на трошкове пића. Оригинална златна текила "Олмеца" има цену од 2000 рубаља. Такође бисте требали проверити ивице и поклопац боце. Оригинална бочица има паралелне ивице, поклопац нема ребрасту површину, а древна слова налазе се широм посуде. Карактеристична карактеристика овог пића биће и цена. Златну текилу Олмеца треба да купујете само у поузданим продавницама и малопродајним објектима.
Није тајна како правилно пити текилу.Метода је веома популарна и ствара одређени полет у процесу пијења овог алкохолног пића. За оригиналну порцију нестабилне Олмеце требаће вам метак, креч и сол. Трљајте ивице снимка кречом и умочите у сол да бисте створили солну ивицу. Пиће морате сипати након стварања ивице. После овог поступка, текила се пије и једе са кришком креча. Уместо да направите обод соли око ивица снимка, додајте мало соли у креч. Упорну златну текилу треба пити у чистом облику без додавања агрума и соли.
Постоје и многи коктели на основутекила. Најчешће користе сребрну текилу Олмеца, али златна текила је такође савршена за улогу компоненте за коктеле. У стању је да употпуни укус пића тропским и цитрусним нотама.
Префињени мекани укус и висок квалитет -знаци олмечке златне текиле. Данас ово алкохолно пиће има светску популарност. Разни укуси и врсте текиле „Олмеца“ свидеће се сваком познаваоцу рафинираних алкохолних пића.
