Ништа тако не украшава празнични сто, каосрдачна, оригинална и укусна салата. Традиционално, ова реч је повезана с нечим лаким и поврћем. Ово је врста аперитива пре главног тока. Али, такође се дешава да он и сам може постати глава столице. Салата са пилетином јетре и кисели краставци погодна је за улогу таквог "краља". Рецепт за ово јело је једноставан и једноставан, а гастрономско задовољство које ћете добити покушавајући да пређе све ваша очекивања.
Салата с пилећом јетром и кисели краставциУобичајено је да се послужује благо топло или веома хладно, па ће требати времена да се припреме и охладе неке његове компоненте. У просеку, цео процес траје сат и по, при чему ће се већина времена трошити на кување саме јетре.
Састојци који ће бити потребни за прављење салате:
Прво морамо да се одмрзнемоПилећа јетра жељене величине. Затим га темељито исперите под текућом хладном водом, пажљиво одрежите све филмове, вене, жучне канале и било које делове који су неугодни за око. Ако се то не уради, салата са пилећом јетром и кисели краставци биће горка. Очишћену јетру поново исперите водом, оставите да се мало осуши. Да бисте убрзали процес кувања, можете га исећи на мање комаде.
Пилећу јетру можете кухати у тави или у двоструком котлу. Разлика између два процеса је мала, али постоји, тако да за сваку методу постоји мало упутство.
Кухану пилећу јетру уредно смо резалитанке сламке. Затим насјецкајте два краставца на крупној рерни. Оперимо и огулимо шаргарепу, после тога такође три. Таву ставимо на шпорет, улијемо 2 кашике уља, лук нарежемо на колутиће и пасирамо док не постане мекане златне боје. Привремено раширите лук у било којој посуди и додајте још 2 кашике уља у ослобођену таву и мало пржите шаргарепу. Ово треба да радите на средњој ватри и не дуже од 3-4 минута, јер ће у супротном изгубити укус. Када су сви састојци спремни, можете почети са формирањем саме салате.
Салата с пилећом јетром и кисели краставци (сафотографија горе) постављена је у слојевима. Прво морате на плочицу ставити пилеће сламке, ниво прженог лука иде на врх, а затим додати киселе краставце и на врх ставити пржену мркву. Затим, када се формирају сви слојеви, намажите добијени "брдо" мајонезом и све украсите копаром. Ако нема свежег, може се заменити сушеном зачином. Салата од пилеће јетре и киселих краставаца послужена је мало топла или хладна.
Било пилеће јело, укључујући пилећу салатујетра и кисели краставци, могу се чувати искључиво у фрижидеру и не дуже од два дана. Његов калорични садржај у 100 грама је око 180-190 кцал и омогућава дневни унос гвожђа, фолне киселине и витамина А, који су неопходни нашој кожи.
Поред тога, пилећа јетра сматра се дијеталним производом који се може дати чак и деци и људима који пате од различитих алергија.
