Посао попут стерилизације лименки код кућеусловима, захтева од домаћице много труда и времена, а посебно у сезони масовне бербе. Овај поступак се изводи с циљем дезинфекције од патогених микроба, јер ће се само у стерилној посуди било који производи не само дуго складиштити, већ и задржати укус и корист у највећој могућој мери.
Донедавно је билопарна стерилизација лименки била је најпопуларнија. Тегле су или биле постављене на излив чајника, или су од резервоара или мале шерпе направили специјални стерилизатор у чијем је поклопцу изрезана округла рупа величине врата тегле. И у њега је постављен контејнер. Али овај метод је прилично трауматичан, јер уклањањем лименки можете изгорети, а осим тога лименке могу пуцати. Због тога није изненађујуће што се данас стерилизација лименки код куће скоро увек врши на друге начине.
Дакле, један од њих кипи. Вода се сипа у дубоку шерпу, у коју се стављају лименке и поклопци.
Прилично дуго и, треба напоменути, врлоовај поступак се успешно изводи у плинској пећи. Велики плус је што у њега можете ставити и мокре и суве лименке. Једина разлика је у томе што се суви контејнери постављају на палету вратом према доле, а мокри контејнери напротив. Сам поступак је врло једноставан: тегле се постављају на послужавник и стављају у хладну рерну, затим се укључује гас и температура се поставља на 150 степени. Након овог времена, пећница се искључује, али врата се могу отворити тек након 5 минута, иначе посуђе може пуцати. Укупно време стерилизације лименки зависи од њихове запремине: литарске лименке се стерилишу 15 минута, полулитарске лименке - 10 минута, тролитарске - 25 минута. Ова метода је такође погодна по томе што не захтева сталну пажњу домаћице, а број лименки које се одједном могу ставити у рерну зависи само од њене величине.
Стерилизација лименки код куће умикроталасна пећница је углавном слична претходној методи. Једина разлика је у томе што се у њега могу поставити само суве посуде, а време стерилизације се смањује за 5 минута за сваку врсту лименки.
Неке домаћице врло успешно користе задезинфекција лименки медицинским алкохолом или сирћетом 70%. У овом случају, 100 мл одабране течности се сипа у тегле, затвори поклопцем и теглу треба снажно промућкати неколико минута. После тога, течност се сипа у следећу теглу, а поклопац се поново обрише памучним брисачем умоченим у алкохол или сирће. Овај поступак треба изводити само у рукавицама како не би изгорели.
Али не заборавите на ту стерилизацијуконзерве код куће користећи било коју од горе наведених метода биће ефикасне само ако су пажљиво припремљене. Пре свега, сви контејнери и поклопци се темељито оперу содом или сапуном за веш, провере да ли има чипса и пукотина, а ако их има, теглу не треба користити. Исто се односи и на покриваче, ако на њиховој површини постоје огреботине или рђа, онда бисте требали одбити да их користите.
У сваком случају, правилна стерилизација лименки помаже у очувању обрадака дуго времена без губитка укуса производа.
