Торта "од Палицха" ће вам се свидјети

Торта од тартуфа "из Палича" је врло укусна и необична, чак и ако је печете код куће. Његова зест је комбинација посебно припремљеног кекса са ваздушним безе.

Ако покушате, можете поново створити све рецептеколачи "из Палича", укључујући дивну палачинку са бобицама. Али прво ћемо испећи „Тартуф“, јер је једноставан и оставиће неизбрисив утисак на госте.

Најбољи колач „од Палича“ - чоколадни сунђер са безеом и лешницима

Колач ће бити преливен безе и куванкондензовано млеко у комбинацији са кремом од путера. Звучи импресивно? Онда пређите на посао! Количину теста и безе можете накнадно мењати по жељи. Али прво, почните са једнаким пропорцијама и урадите педесет посто оба. Такве торте "из Палича" (каталог може понудити много различитих опција, али ова је најједноставнија и најефикаснија) најбоље је урадити на чоколадном сунђеру. И бисквит, пак, на кључалу воду (у начину припреме). За крему можете једноставно победити кувано кондензовано млеко са маслацем.

Било који орах ће бити добар. Пржени лешници ће бити присутни у овом рецепту. Може се додати у тесто за торте или у крему или између слојева. Орашасте плодове треба испећи у рерни и сломити.

Торта од тартуфа "из Палича": тесто и колачи

Узмите три чаше да направите бисквитбрашно (можете имати два, али онда ће се испоставити да је мање густо), две чаше шећера, једну и по кашичицу негашене кречне соде, паковање прашка за пециво (можете узети две, другу уместо соде) , шест кашика незаслађеног какаоа, два јаја, чашу млека, трећину или пола чаше рафинисаног биљног уља и чашу кључале воде. Прво ставите брашно у велику посуду, а затим какао, соду бикарбону и прашак за пециво. Мешајте и сломите два јаја у другу посуду.

Без одвајања белих од жуманца, умутите миксеромнајвећа брзина три минута. Комбинујте садржај две посуде. Затим додајте биљно уље у смешу јаја и брашна (удео маслаца треба да зависи од садржаја какао, ако смањите количину чоколаде у праху, онда треба да смањите количину масти) и поново победите. Сада треба да сипате трећину чаше млека. Након пребијања додајте још два комада. Када маса постане хомогена, мора се сипати чашом кључале воде и последњи пут победити миксером. Пећ треба већ загрејати на сто осамдесет степени Целзијуса. Пеците док не омекша, проверавајући стање теста шибицом.

Прављење безеа и састављање торте

Умутите три бела са чашом шећера.Ставите готову смешу у шприц за пециво или у чисту врећу са одсеченим углом. Исцедите мале, једнаке кругове на плех обложен пергаментом. Укључите рерну и загрејте на умерену ватру, сушите сат и по и оставите у рерни да се охлади. У међувремену припремите крему тако што ћете путер (две стотине грама) умутити са куваним кондензованим млеком. Одрежите торту, премажите је кремом, прекријте малим безе. Испуните празнине кремом и поспите орасима. Оставите у фрижидеру преко ноћи, а ујутро налијте шлаг и пробајте овај дивни колач Палицх.