Торта "Светлана": рецепт за печење у тигању

Одсуство пећнице у кухињи није разлогодбити домаћу торту. И овде се уопште не ради о колачима у продавницама, које код куће можете једноставно намазати омиљеном кремом. Укусан и једноставан за припрему колач може се направити помоћу тигања. Ова торта се зове "Светлана". Како пећи колаче у тигању, како направити укусну крему и саставити торту, рећи ћемо вам у нашем чланку.

Торта "Светлана": рецепт за прављење колача

Припрема колача започиње гњечењем теста за торте. То се мора урадити у следећем низу:

1. Умутите миксером 1 јаје. Наставите мућење додати 380 мл кондензованог млека.
2. У јаје-млечну масу додајте просејано брашно (3 кашике) и соду гашену сирћетом (1 кашичица).
3. Прво гнетите еластично тесто кашиком, а затим рукама сакупљајте га у куглу, а затим поделите на 8-10 комада. Број колача зависи од пречника вашег тигања.
4. Загрејте шерпу на јакој ватри.
5. Разваљајте колаче потребног пречника, пребаците их у тепсију и пеците као палачинке по минут са сваке стране.
6. Уклоните врућу торту са тигања на сто, ставите тањир одговарајућег пречника на врх и подрежите ивице равномерно.
7. На сличан начин испеците све колаче у шерпи.

Не бацајте колаче са колача, већ их још мало осушите у тигању, охладите и самељите у блендеру или помоћу ваљка у мрвице.

Крема за торту

Док се колачи хладе, треба да припремите крему заколач. Савршено импрегнира колаче, захваљујући чему се торта Светлана испоставља нежном и пријатном по укусу. Експериментисање са другим кремама је непожељно.

Редослед његове припреме је следећи:

1. Скувати млеко (750 мл) у шерпи.
2. У посебној посуди умутите миксером 2 јаја и 250 г шећера. Додајте 70 г брашна.
3. У масу јаја сипајте мало врућег, али не кључалог млека. Добро промешајте, сипајте у шерпу и ставите на шпорет на лагану ватру.
4. Кувајте крему, не заборавите да мешате, док не постане довољно густа.
5. У врућу крему ставите путер (180 г). Мешајте док не постане глатко.

Како саставити и украсити торту Светлана?

Да бисте саставили торту, сви колачи су сендвичи топлом кремом. На једној торти треба положити око 3-4 кашике.

Када је колач спреман, поспите га одозго истрану куваних мрвица. Торта Светлана украшена свежим бобицама изгледа веома лепо. Готов десерт треба мало да се натопи на собној температури (око сат времена), након чега треба да се хлади још 6 сати.