Кувам торту ... у тави

Планирате одмор, а рерна вам је на располагањушпорет на плин је штрајковао и неће вам помоћи да кувате? Наравно, главна јела можете лако припремити и без њене помоћи, али шта је са рођенданском тортом? Понос изврсног кувара не дозвољава вам да купите готов у продавници и једноставно сматрате да је испод вашег достојанства кување лаганих колача које не морате да печете.

Па шта ти радиш? Трчите за помоћ комшији или хитно потражите нову пећ? Али док се уноси и инсталира, проћи ће пуно времена, а сада морате почети да кувате.

Ништа лоше!Зашто не испечете торту на тигању? Да, да, сасвим је стварно. Торта се брзо скува и укусна је. Можете и да испечете Наполеонову торту. Може се кувати у тигању за само 40 минута.

Хајде да покушамо.

Почнимо са кремом.За „Наполеон“ се традиционално користи кремаста крема, јер све остале креме не натапају лиснате погаче тако добро, па се може испоставити да је сува. Да бисте спречили да крема гори, боље је кувати у воденом купатилу. Ставили смо шерпу са водом на шпорет, нека се засад загреје. И у другом тањиру, мање величине, почињемо да мешамо састојке креме.

Једном чашом темељито самељите пет јајашећера, додајте пола чаше брашна и ванилин на врху ножа. Пажљиво улијте литар хладног млека, водећи рачуна да на нашој креми нема грудица. Ставили смо лонац у водено купатило и, непрестано мешајући, доведемо смешу до лаганог кључања. Крема треба да буде мало густа. Одложили смо га, оставили да се охлади.

Направићемо тест.

За тесто су нам потребни: гранулирани шећер (у количини једне чаше), 3 јаја, путер (2 кашике), 4 чаше брашна, мало соли и пола кашичице гашене соде.

Истуците јаја са шећером, додајте кремастоуље, сол, сода и брашно. Ми месимо тесто. Треба да га месите док вам не почне да се скида са руку. Можда ћете морати додати још брашна, јер његова потрошња зависи од сорте. Чим је тесто престало да се активно држи руку, одвојили смо га 20 минута и сами се вратили у крему.

Мало се охладило и у њега можете да забијете паковање омекшаног путера. Наша крема је спремна, а тесто је већ решено. Можете наставити до најважније ствари. Дакле, печемо торту у тигању.

Цело тесто поделимо на 16 делова, величинелоптицу за тенис, разваљајте је и ставите на суву врућу таву изнад ватре. Колачи су врло брзо печени, па је боље да не напуштате шпорет. Не заборавите непосредно пре него што ставите нову торту у тепсију, пажљиво уклоните трагове претходне на њој чистом салветом.

Све. Торте су такође спремне. Испекли сте торту на тигању. Остаје само да га "сакупите" и украсите као и обично.

Не штедите крему, у просеку је потребна једна тортаположите две кашике, иначе колач у тигању неће упити. Обавезно оставите једну торту - ићи ће на прскање. Прикупљена и украшена торта може се послужити на столу за сат времена, али је боље да је покријете пластиком и држите у фрижидеру пар сати.