Нагетси су се први пут појавили у Америци на почетку80-их година прошлог века. Мирисни, хрскави поховани пилећи филе посебно су развијени за ланац брзе хране МцДоналдс. У Америци се нуггетс традиционално служи са мајонезом и кечапом, док се у Француској сос прави од лаганог путера, бибера, соли и зачинског биља. Понекад му се дода и бели лук. Нуггет сос можете направити код куће по вашем укусу и послужити га уз вашу омиљену грицкалицу. Најбољи рецепти за ово јело представљени су у нашем чланку.
Традиционално се нуггетс прави од пилећег филета,исећи на мале делове. Свака од њих зачињена је сољу и бибером, а затим уваљана у брашно. После тога, пилећи филе умаче се у посуду са размућеним јајетом, а затим похава у презли. Ставите припремљене комаде у тигањ са пуно врућег биљног уља. Филети се прже у дубоком праху до златно смеђе боје. Готови груменци се служе са тартарским сосом.
За његову припрему, два кувана пилећа жуманцапотребно је темељито млети сољу, бибером, додати сок од пола лимуна. Затим, без престанка рада витлом, постепено сипајте све биљно уље (50 мл). Треба пажљиво додавати, буквално кап по кап, као када припремате мајонез. На самом крају, нуггет сос се помеша са ситно сецканим зеленим луком. Поред тога, можете додати било које зеленило, кисели краставац или бели лук.
Тартар сос се такође може припремити по поједностављеном рецепту. Да бисте то урадили, истуцани жуманца мора бити помешан са мајонезом и зеленим луком.
Врло често у ланцу брзе хранеГрудвице МцДоналдса послужују се са сосом од сира. Међутим, код куће мало домаћица успева да понови његов изванредан укус. Због тога нудимо рецепт за прављење зачина од сира који се тако добро слаже са укусом хрскавог похованог пилећег филеа.
Да бисте направили сос од нуггетса, треба вамза почетак намочите скроб (2 кашичице) у 50 мл млека. Затим ставите шерпу на ватру, у њу налијте чашу креме и прокувајте. У крему одмах додајте рендани тврди сир (50 г). Погодне су оне сорте које се добро топе. У кључалу кремасту смешу додајте млеко са скробом и, без престанка мешања, доведите сос до густе конзистенције. Зачините сољу и бибером по укусу. Пре служења оставите да се зачин за течни сир охлади.
Зачини на бази пасте од парадајза најчешће се служе уз месо, укључујући и пилеће филете, иду јако добро. Како направити такав нуггет сос код куће?
Све радње морају се извршити у следећем низу:
Пикантни укус соса у савршеној је хармонији са сочним пилећим филеом хрскаве коре и чини јело изузетно укусним.
Кад још има времена за припрему јелаприлично, а гости су већ на путу, мајонез ће доћи у помоћ. Такође се добија добар нуггет сос, који многи сматрају домаћом алтернативом тартару. За његову припрему биће вам потребна само три састојка: мајонез, кисели краставац и копар (свежи или сушени).
Прво стисните 3-4 у малу посудукашике мајонезе. Затим исеците краставац на мале коцке и исецкајте зеленило копра. Све састојке промешајте, а затим зачините зачине са груменима.
Овај укусни сос је припремљен удве фазе. Прво, лук, бели лук (3 каранфилића), нарибани ђумбир (1 кашика) пржени су у биљном уљу (40 мл). Састојци се динстају око 10 минута или док не омекшају.
У исто време доведите до кључања у шерписирће (60 мл), шећер (90 г), соја сос (2 кашике) и кашика скроба. Овде се додаје и парадајз паста (½ шоље). Када маса прокључа, у њу се уводи пржено поврће. Сада можемо претпоставити да је нуггет сос спреман код куће. Остаје само да се охлади на собну температуру и можете га послужити до стола. Зачини на бази слатко-киселог сојиног соса савршено се усклађују не само са груменима, већ и са прженим пилећим крилима.
Деликатни кремасти сос са сланим зрнимаДижонска горушица свидеће се чак и гурманима. Испоставило се да је толико укусно да се може служити не само уз грумен, већ и уз помфрит и друга јела.
Да бисте припремили јело, треба вам доброУ посуду самељите крем сир (150 г), а затим додајте павлаку (50 мл), кашику дижонског сенфа, 3 ситно исецкана каранфилића белог лука и сол. Све компоненте морају бити темељно помешане, након чега се зачин може послужити са груменима. По жељи можете додати и зеленило, попут босиљка, копра, першуна итд. Ово ће укус соса учинити још занимљивијим.
