Пите са купусом и јајима: корак по корак рецепт, карактеристике и препоруке

Свака домаћица покушава да окуси укусно и задовољавајућенахрани своју породицу. Одлична опција за посластице викендом и радним даном биће пите са купусом и јајима. Не треба дуго да се припреме и укључују малу количину састојака.

За такво јело је врло једноставно припремити пуњење.Да бисте то урадили, морате припремити све производе и пржити у сунцокретовом уљу. По правилу је потребно не више од 30 минута, чак и за неискусне хостесе.

Тесто за питу

За прављење пита са купусом и јајима, упре свега, треба да одлучите о тесту. Можете га сами кувати или купити у готовом облику. Друга опција је погодна у случајевима када је време кувања врло мало.

Брзо тесто квасца "Пиатиминутка", тесто квасца са кромпировом чорбом или тесто без квасца савршено је за кување таквог јела.

"Пет минута"

За припрему вам је потребно:

• 400 г првог или врхунског брашна;
• 20 г гранулираног шећера;
• 5 г соли;
• 10 мл сунцокретовог уља;
• 400 мл млека средње масти;
• 1 врећа сувог квасца.

Пите са купусом и јајима на таквом тесту су врло укусне и пухасте, а што је најважније, лако се припремају.

1. Сви састојци се морају мешати и ставити у пластичну врећу.
2. Тада се препоручује да га ставите у фрижидер на око 120 минута.
3. Након истека времена, потребно је да га извадите, извадите садржај, мало замесите и исечете на комаде да бисте формирали.

Пржене пите са купусом и јајима припремљене према овом рецепту никога неће оставити равнодушним.

Ако се очекује састанак гостију, онда је боље припремити такво тесто унапред. Тако можете врло брзо направити укусну посластицу.

Тесто од чорбе од кромпира

За припрему овог полупроизвода биће вам потребни:

• 250 мл слане чорбе од кромпира;
• 1 врећа квасца (сува);
• 20 г гранулираног шећера;
• 30 мл мајонеза;
• 40-60 мл биљног уља;
• 440 г врхунског брашна.

Тесто за пите са купусом и јајима може се направити према детаљним упутствима.

1. Чорбу од кромпира мало загрејте и додајте јој шећер и квасац, промешајте и оставите на страну 13 минута.
2. Када све почне да пухне, додајте остатак састојака. Сипајте брашно строго последње, стално мешајући масу. Тако ће бити могуће контролисати његову густину.
3. После тога треба добро умесити тесто, покрити га великим тањиром и пустити да мало нарасте (око 60 минута).

После тога, од ње ће бити могуће исећи комаде за пуњење и припремити румене пите са укусном аромом и укусом.

Тесто без квасца

Да бисте припремили такав полупроизвод без квасца, биће вам потребан следећи сет производа:

• 500 г првог или врхунског брашна;
• 200 г путера (не маргарина);
• 120 мл млека или кефира;
• 10 г гранулираног шећера;
• 5 г соли.

Може се лако припремити на следећи начин.

1. Просијте припремљено брашно преко дубоке плоче и направите малу рупу у средини.
2. У њу сипајте одабрану течност (млеко или кефир) и зачините сољу и шећером.
3. Затим се све добро помеша и стави у фрижидер на 15-25 минута.

Након истека предвиђеног времена, мора се извадити и поново гњечити. Затим можете да га разваљате, исечете и правите пите.

Ово тесто се може пржити и пећи. Готово јело испада бујно и румено. Такве пите могу се служити на столу са било којим сосом.

Пите печене у рерни

Добро је кувати пите са купусом и јајима у рерни не само од свежег поврћа, већ и од киселог.

За припрему вам је потребно:

• 200 мл млека (масно);
• 150 г путера, али не и маргарина;
• 2 пилећа јаја;
• 30 г гранулираног шећера;
• 150-200 г брашна врхунског или првог разреда;
• 6 г смрзнутог квасца.

За пуњење ће бити потребни следећи производи:

• 2 пилећа јаја;
• 100 г лука или црвеног лука;
• 260 г киселог купуса.

Рецепт за пуњење пита са купусом и јајима може се допунити шаргарепом.

1. Тесто се замеси од састојака и остави 40 минута на топлом месту.
2. Кисели купус треба добро испрати под млазом воде да опере „киселост“. После тога, мора се исецкати ножем.
3. Лук је ољуштен, а затим опран и исечен на мале коцкице.
4. Јаје мора бити кувано тако да је жуманце добро прокувано. После тога треба га сломити.
5. У тигањ сипајте сунцокретово уље, загрејте и у њему пржите припремљено поврће.
6. После печења преносе се у дубоки тањир и хладе. Зачините потребном количином соли.
7. Када се тесто појави, мораће се разваљати кобасицом и исећи на мале комаде.
8. После тога, сваки комад се уваља у торту (не густу) и на њу се положи пуњење (по око 40 г).
9. Затим се формирају пите и положе у лим за печење подмазан сунцокретовим уљем.
10. Истуците жуманце у посебном тањиру. Затим се уз помоћ кулинарске четке намажу пите.

Пећ мора бити загрејана на 180 степенитренутак пуњења лима за печење питама. Време кувања је индивидуално, па спремност треба одредити стварањем руменила на питама. Главна ствар је да не заборавите да их стално гледате.

Како направити такве пите без јаја

Да бисте кували пите са купусом без јаја, из овог рецепта бисте требали искључити непотребни производ. Остали кораци се поштују тачно онако како је описано у рецепту.

Окус таквог јела ће се мало променити, али неће престати да буде укусан.

Како кувати такве пите без купуса

Понекад се деси да то буде у последњем тренуткунедостаје намирница за кување. За такве пите није важно. Састојци у овом јелу могу се заменити. Купус је савршено замењен луком, и луком и зеленим луком.

Главна ствар приликом замене је узети у обзир запремину замене, посебно након печења. Према томе, лук ће бити потребан око 2 пута више.

Пржене пите у тигању

Питице за уста са купусом и јајима, златносмеђом кором и невероватним мирисом обрадоваће домаћинство.

За кување ће вам требати следећа листа производа:

• 400 г врхунског брашна;
• 120 мл млека средње масти;
• 1 пилеће јаје;
• 12 г сувог квасца;
• 20 г гранулираног шећера;
• 10 г соли;
• 10-15 мл сунцокретовог уља.

Да бисте креирали пуњење требаће вам:

• 500 г белог купуса;
• 100 г лука;
• 150 г шаргарепе;
• 2 пилећа јаја.

Од зачина вам је потребна сол у количини неопходној за уобичајени укус.

Корак по корак рецепт за купус од купуса и јаја је врло једноставан.

1. Пре свега, морате припремити тесто. Да бисте то урадили, сломите јаје на собној температури у дубоку посуду. У то сипајте млеко и туците, али не док се не пени.
2. После тога у смешу додајте суви квасац и зачините шећером и сољу.
3. Затим морате просејати брашно (то можете учинити директно у посуду) и сипати сунцокретово уље. После овога се одвија поступак гњечења теста.
4. После тога, треба га оставити на топлом месту око 60-70 минута.
5. Да бисте припремили пуњење, потребно је испрати и ољуштити све поврће, а затим га исећи на танке и не предуге траке.
6. У тигању загрејте уље и у њему пржите лук док се напола не скува, а затим додајте шаргарепу и купус. Пржите док не омекшате.
7. Јаја треба кувати тако да и жуманце прокључа. Ољуштите и исеците на мале коцкице. Прелијте пржено поврће и зачините сољу.
8. Током припреме пуњења имаће времена да се појавитесто. Требаће га исећи на ситне комаде и разваљати сваки у танку торту. После тога, на сваки припремљени комад ставите око 45 г фила и затворите, добро стежући ивице.
9. У тигању треба добро загрејати уље и у њега ставити припремљене пите.

Пржите их са сваке стране докизглед златно смеђе коре (око 3 минута са сваке стране). Да би се сакупило вишак уља, препоручљиво је раширити пите прво на папирне салвете, а затим у посуду.

Паштете од прженог купуса и јаја најбоље је јести вруће са сосом од белог лука или креме.

Одлучујући да кувате пите, главна ствар је одлучитиса тестом и филом. Ако је избор пао на рецепт за пите са купусом и јајима, то значи да ће бити укусна вечера са укусном аромом. Такво јело се може брзо припремити и са купљеним тестом или тако што ћете га припремити сами. Поготово у таквим питама, добра ствар је што ако нема састојка из фила, онда се може заменити. На пример, купус се може заменити луком, а јаја се у потпуности уклоне из рецепта.