Оригинални рецепти: "бомбе" - пите

Сетите се познате пословице о колиби, која је црвена, тј. добро, лепо са питама? Дакле, данас ћемо разговарати о таквим рецептима, јела ће постати права "бомба" на вашем столу!

Патти Патти Стрифе

Готово сви воле пите. Са било којим пуњењем.Печено и пржено. Маслац и бесквасни тесто. Одувек су били оригинално јело на свечаном и свакодневном столу. Знате ли како изгледају пикице "бомбе"? Зашто се тако зову? Јер су такве пите мале, округле и укусне!

Бомбе са парадајзом

Рецепт за ову посластицу је најједноставнији и једанпошто одједном можете да кувате неколико врста. Пуњени парадајз се користи као пуњење. Такве "бомбе" -пију се припремају на следећи начин: прво се тесто меси. Било шта биће - квасац, обичан или лиснат. Па, на пример: 3 чаше брашна, мало соли, јаја, ¾ чаше воде. Тесто је месено стрмо, еластично, не сме се лепити за руке. По конзистенцији и својствима сличан је оном од којег се припремају домаћи резанци. По потреби додајте брашно. Смотајте се у куглу и пустите да стоји, покривајући пешкиром. Побрините се за пуњење у "бомбама" -пикама. Исеците мали парадајз на пола, пажљиво исећи стабљику. Кашичицом извадите средину. Узимамо млевено месо овако: прво, месо пропуштено кроз машину за млевење меса, помешано са јајетом, сољу, прженим луком, бибером (такође можете већ пржено или кувано); друго, гнетите 200 грама фета сира у хомогену масу, помешајте са згњеченим белим луком (3 каранфилића), бибером, ситно сецканим копром и першуном. Узгред, додајте зеленило месу. Ставите млевено месо у парадајз. Сада када се тесто одморило, исеците га на комаде и разваљајте у широки слој. Дебљина би требала бити мала, 1-1,5 мм. Узимамо мали тањирић и изрезујемо кругове, од којих ћемо извајати „бомбе“ -пипе. Ставите пуњени парадајз у средину шоље за тесто, други круг на врх.

Ивице добро подмажите размућеним јајетом и пажљивопрстохват. Улијте пуно уља у ливено гвожђе или дубоку тигањ, загрејте га и пржите наше пите док не буду куване. Ставите их на папирни убрус пре служења како бисте уклонили вишак масноће. Ово су укусне пите са пуњењем - „бомбе“ - које смо добили: хрскаве, сочне, укусне!

Јабучни бомбашки напад

Пите од јабука су кулинарски класикуметност и увек ће бити релевантна. Поготово ако га комбинујете са модерним делицијама као сосеви и други укусни додаци. Тесто од квасца припремамо у следећим размерама: за 1 кг просејаног пшеничног брашна потребно је топло свеже млеко - 2 и по шоље, квасац - 30 грама (свеже), путер или маргарин за печење - паковање (150-200 грама), со - по укусу , јаја - 2 ком., шећер - 3-4 кашике или више (како желите).

Умесимо га са делом брашна, пустимо да се скува,затим поново темељно месити, поново ставити у топлоту да се подигне. Не заборавите на ванилију! Готово тесто за пите "бомбе" (рецепт је намењен печењу у рерни, мада их можете пржити) такође разваљајте и исеците. Можете исећи на мале колаче, истегнути их рукама. Ставите пуњење од јабука у средину (јабуке, исечене на коцкице, посуте шећером и циметом), покријте другим сомуном, чврсто повежите ивице. Готове пите подмажите путером, оставите да стоје 15 минута, а затим подмажите јајетом и пеците у врућој рерни док не омекша, док не порумени. Приликом служења прелијте карамел сосом.

Кувајте, драге хостесе, укусно и са задовољством!